Кулинария А-ля турецкий бёрек!

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 09:33 + в цитатник

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Душевная кухня. А-ля турецкий бёрек!

Душевная кухня. А-ля турецкий бёрек!

Сегодня готовила на ужин, немного переделав оригинальный рецепт. Блюдо получилось вкусное и очень сытное!
Наконец-то у меня что-то осталось на завтрашний ужин!!! Хоть и очень вкусно, но все съесть не смогли)))

Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш 2уп.
- мясного фарша 0,5кг
- картофель 2-3 шт. большие
- лук 2 шт.
- черный молотый перец, соль, специи по вкусу
- адыгейский сыр 500гр
- укроп 1 большой пучок (я еще порезала петрушку)

Заливка:
- яйца 3 шт.
- растительное масло - 150 гр
- кефир 1л

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим, перчим, добавляем специи.
Сыр трем на крупной терке и перемешиваем с мелко нарезанным укропом.
Лаваш режем на большие треугольники. (но в следующий раз буду использовать целые пласты)

На половину треугольников лаваша выкладываем начинку из мяса на другую половину из сыра
Осторожно перекладываем лаваш с начинкой из мяса на лаваш с начинкой из сыра.
(По рецепту надо чередовать, одну с мясной начинкой, другую с сырной. А я сделала их вместе.)
Загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой.
Противень смазываем слегка подсолнечным маслом, выкладываем на него трубочки. У меня они получились толстенькие, и я их выложила в глубокий чугунный сотейник.
Трубочки кладем очень плотно друг к дружке.
Все продукты для заливки хорошо перемешать, залить бёреки, и дать постоять, жидкость должна впитаться, у меня стояло больше часа. Бёреки набухли, и уже выглядели аппетитно!
Выпекать в горячей духовке 40-60 минут. Когда бёреки начали поджариваться сверху, я подумала, что они будут жестковаты и смазала их майонезом совсем чуть-чуть и посыпала тертым сыром твердых сортов. Дала слегка подрумянится сыру.

Получилось очень необычное вкусное блюдо! Хорошо будет к подаче и к праздничному столу. Детям очень понравилось! Они главные цензоры всегда))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irinat09/post164145097/">РљСѓР»РёРЅР°СЂРёСЏ  Рђ-Р»СЏ С‚СѓСЂРµС†РєРёР№ Р±С‘СЂРµРє!</a><br/>Р”СѓС€РµРІРЅР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ. Рђ-Р»СЏ С‚СѓСЂРµС†РєРёР№ Р±С‘СЂРµРє!

Р”СѓС€РµРІРЅР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ. Рђ-Р»СЏ С‚СѓСЂРµС†РєРёР№ Р±С‘СЂРµРє!

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РЅР° СѓР¶РёРЅ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРµСЂРµРґРµР»Р°РІ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚. Р‘Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅРѕРµ! 
РќР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°С€РЅРёР№ СѓР¶РёРЅ!!! РҐРѕС‚СЊ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅРѕ РІСЃРµ СЃСЉРµСЃС‚СЊ РЅРµ СЃРјРѕРіР»Рё)))

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
- С‚РѕРЅРєРёР№ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€ 2СѓРї.
- РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° 0,5РєРі
- РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 2-3 С€С‚. Р±РѕР»СЊС€РёРµ
- Р»СѓРє 2 С€С‚.
- С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё  РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
- Р°РґС‹РіРµР№СЃРєРёР№ СЃС‹СЂ 500РіСЂ
- СѓРєСЂРѕРї 1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє (СЏ РµС‰Рµ РїРѕСЂРµР·Р°Р»Р° РїРµС‚СЂСѓС€РєСѓ)

Р—Р°Р»РёРІРєР°:
-  СЏР№С†Р° 3 С€С‚.
- СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 150 РіСЂ
- РєРµС„РёСЂ 1Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irinat09/post164145097/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Кулинария А-ля турецкий бёрек!