(и еще 86257 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маски афирмации баклажаны блюда духовки видео волосы выпечка десерт заготовки закуски запеканки интернет капуста картофель компьютер котлеты курица лаваш лицо мантры медитации молитвы мотиваторы мудрые мысли мясо мясо с овощами овощи печенье пирог пирожки пицца позитив помидоры приколы притчи программы психология релакс рыба салаты сладенькое стихи творог тесто торты фарш философия фильмы фрукты цветы шарлотка
"Бабушкины помидорки" на зиму |
В моем детстве бабушка большие помидоры, которые в банку целиком не лезут, заготавливала именно так. Разрезала на половинки и переслаивала луком!
Даже не знаю, что было вкуснее... да все! И помидорки, и лук. Хрустящий!
Этот рецепт взяла на вооружении моя мама. Бабушка не мариновала по этому рецепту, Через несколько лет мамы не стало, бабулей рецепт забылся...
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - «Помидоры под снегом»
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ "Огонек"
...
Часть 10 - Икра овощная - 30 рецептов с фото
Часть 11 - ***Капуста "Провансаль" быстрого приготовления...***
Часть 12 - "Бабушкины помидорки" на зиму
Метки: помидоры консервация |
Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком) |
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - «Помидоры под снегом»
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ "Огонек"
Часть 3 - Помидоры соленые с горчицей
Часть 4 - Салат из огурцов на зиму
Часть 5 - Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком)
Часть 6 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 7 - 123 пошаговых фото рецепта блюд из баклажанов
...
Часть 10 - Икра овощная - 30 рецептов с фото
Часть 11 - ***Капуста "Провансаль" быстрого приготовления...***
Часть 12 - "Бабушкины помидорки" на зиму
Метки: помидоры заготовки закуски |
Помидоры соленые с горчицей |
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - «Помидоры под снегом»
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ "Огонек"
Часть 3 - Помидоры соленые с горчицей
Часть 4 - Салат из огурцов на зиму
Часть 5 - Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком)
...
Часть 10 - Икра овощная - 30 рецептов с фото
Часть 11 - ***Капуста "Провансаль" быстрого приготовления...***
Часть 12 - "Бабушкины помидорки" на зиму
Метки: помидоры заготовки |
«Помидоры под снегом» |
Вы пробовали помидоры под снегом? |
|
Называются так оттого, что чесночные хлопья кружатся в банке и напоминают метель...В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти или уже нашла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров, после того, как я попробовала закрутить на зиму помидоры с чесноком в банках, другими рецептами просто перестала пользоваться. По вкусу они напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, их моя дочка даже называет сладкими помидорами.
для рецепта зимней заготовки – закуски из помидоров с чесноком понадобятся:
Помидоры
Рассол, на 1.5 литра воды:
100 г сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка уксуса (эссенции)
1 десертная ложка чеснока на 1.5 литровую банку помидоров или 1 столовая ложка чеснока на 3-х литровую банку помидоров
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банки и крышки стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.
Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок.
Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус.
Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.
Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.
Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, они должны стоять укутанные до полного остывания.
источник http://zapisnayaknigka.ru/retsept-v...snokom-na-zimu/
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - «Помидоры под снегом»
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ "Огонек"
Часть 3 - Помидоры соленые с горчицей
...
Часть 10 - Икра овощная - 30 рецептов с фото
Часть 11 - ***Капуста "Провансаль" быстрого приготовления...***
Часть 12 - "Бабушкины помидорки" на зиму
Метки: заготовки помидоры |
Помидоры в собственном соку. Заготовки на зиму. |
А вот еще один мой рецепт заготовок. Я делаю довольно много баночек, так как потом использую в разные блюда, помимо просто поедания. На 12 банок по 750 грамм у меня ушло 5 килограмм не очень крупных, хорошо спелых, твердых и тонкокожих помидор, около 5 литров томатного сока домашнего приготовления. Но давайте по порядку. Банки моем и ставим стекать, а потом стерилизовать. Готовим сок из очень спелых помидор, сливаем его в кастрюлю, добавляем из расчета на каждые 2,5 литра сока - 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара и варим минут 20, снимая образовавшуюся пену. Тем временем помидоры для закладки надрезаем крестиком как на фото (потом легче будет снимать кожу), складываем в миску и заливаем кипятком на несколько минут.
Кипяток сливаем, обдаем холодной водой и снимаем кожу (я не всегда обливаю помидоры холодной водой, только если кожа у них довольно толстая).
Голенькие помидорки укладываем в простерилизованные банки, добавляем веточку укропа и кусочек чеснока (и то не всегда, потом при приготовлении соусов я предпочитаю специи добавлять свежие), можно острый перчик.
Сразу же заливаем кипящим соком
Серия сообщений "Теги":
Часть 1 - Пирог "Яблочный спас"
Часть 2 - КУРИЦА в сливках и сыре
...
Часть 4 - 12 причин никогда не сдаваться
Часть 5 - 12 причин никогда не сдаваться
Часть 6 - Помидоры в собственном соку. Заготовки на зиму.
Часть 7 - Народные средства для роста волос
Часть 8 - баклажаны с грибами
Часть 9 - притча о Любви, Вере, Надежде
Часть 10 - Значение завалов по фен-шуй.
Часть 11 - Мечта о загородном коттедже!
Метки: заготовки помидоры |
Страницы: | [1] |