-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в irenka10

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 5)  луб_мастериц ¬€жем_спицами_и_крючком —екреты_здоровь€ я_-_ћј—“≈–»÷ј «Ќјћ≈Ќ»я_јЋЋј’ј
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2011
«аписей: 5246
 омментариев: 195
Ќаписано: 5830

Ѕез заголовка

—реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 11:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Liousy [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—јЋ‘≈“ » —ѕќ—ќЅџ — Ћјƒџ¬јЌ»я —јЋ‘≈“ќ  „асть 1-€

 ќригинально сложенные салфетки придают дополнительный шарм сервировке стола. »ми вы сможете украсить свой повседневный или торжественный стол, чтобы создать уютную и праздничную атмосферу застоль€.

1. «Ўлейф»

 
„итать далее...
–убрики:  przepisy

Ѕез заголовка

—реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 11:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Liousy [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—јЋ‘≈“ » —ѕќ—ќЅџ — Ћјƒџ¬јЌ»я —јЋ‘≈“ќ  „асть 2-€

 ќригинально сложенные салфетки придают дополнительный шарм сервировке стола. 

»ми вы сможете украсить свой повседневный или торжественный стол, чтобы создать уютную и праздничную атмосферу застоль€.

11. «јрка-ворот»

1. »сходно салфетка сложена по диагонали. 
2. ƒва боковых угла совместите с вершиной треугольника. 
3. —ложите фигуру по горизонтальной оси, подвернув нижний угол вниз. 
4. Ѕоковые углы загните вперед. 
5. “еперь «арка ворот» обрела свою форму.

12. «√оризонтальное саше»

„итать далее...
–убрики:  przepisy

Ѕез заголовка

¬торник, 31 ƒекабр€ 2013 г. 18:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —ветланка—  [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√ор€чие блюда на Ќовый год

—С–ї–Ї–∞ (305x408, 154Kb)

Ќа праздничный стол всегда хочетс€ приготовить нечто такое, что сразит наповал гостей и домочадцев. Ќаш сайт предлагает вашему вниманию гор€чие блюда на Ќовый год, с которыми, конечно, придЄтс€ повозитьс€, но результат стоит того!


‘аршированна€ вырезка‘аршированна€ вырезка



»нгредиенты:

400-500 г свиной вырезки,

1-2 зубчика чеснока,

2 ст.л. мЄда,

1 ч.л. бальзамического уксуса,

1 пучок петрушки,

200 г брынзы или сулугуни (не очень солЄных),

соль, перец Ц по вкусу.



ѕриготовление:

–азрежьте кусок м€са вдоль напополам, не дорезав до конца, и раскройте его, как книгу. ќтбейте, посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. »змельчите зелень и чеснок и выложите на м€со. —ыр раскрошите, посыпьте поверх зелени, сверните свинину рулетом и перев€жите нитками. ќбжарьте рулет на небольшом количестве растительного масла, переложите в форму и смажьте смесью мЄда и бальзамического уксуса. ѕоставьте в разогретую до 200º— духовку на 15 минут.


ћ€сной рулет со шпигом и ветчинойћ€сной рулет со шпигом и ветчиной



»нгредиенты:

500 г свиной вырезки,

50 г шпига,

100 г ветчины,

1 луковица,

2 ст.л. сливочного масла,

2 €йца,

2 ломтика белого хлеба (не батона!),

1 ст.л. муки,

соль, перец, зелень Ц по вкусу.



ѕриготовление:

 –азрежьте м€со вдоль волокон так, чтобы получилс€ пр€моугольник. –азмоченный во воде хлеб проверните вместе с луком, ветчиной, шпигом и зеленью через м€сорубку, добавьте разм€гчЄнное масло, поперчите по вкусу и, если нужно, посолите. ћ€сной пласт слегка отбейте, посолите, поперчите, распределите начинку. ¬арЄные €йца нарежьте кружочками и положите поверх начинки. —верните м€со в рулет, перев€жите нитками и обжарьте на сковороде, смазанной маслом, до рум€ной корочки. «атем переложите рулет на противень и поставьте запекатьс€ в гор€чую духовку. ѕоливайте рулет водой и выделившимс€ соком. √отовый рулет выложите на плоское блюдо и накройте фольгой и полотенцем, а сок, образовавшийс€ при жарке, слейте в кастрюльку, добавьте немного воды и доведите до кипени€. ћуку разбавьте небольшим количеством воды и добавьте в кастрюльку, помешива€, чтобы не было комков, и сварите соус желаемой густоты. ѕодайте рулет, нарезав его ломтиками и полив соусом.


ќстра€ свинина в духовкеќстра€ свинина в духовке



»нгредиенты:

500 г свиной вырезки,

1 помидор,

300 г шампиньонов,

1 острый перчик,

2-3 зубчика чеснока,

100 г сыра,

соль, перец, майонез Ц по вкусу.



ѕриготовление:

¬ырезку натрите солью и перцем и нашпигуйте чесноком, нарезанным дольками и обсыпанным специ€ми. ‘орму выложите фольгой и смажьте маслом. Ўампиньоны натрите на крупной тЄрке, смешайте с натЄртым сыром, добавьте измельчЄнный острый перец и перемешайте. ƒобавьте 1-2 ст.л. майонеза (или смеси майонеза со сметаной), чтобы получилась в€зка€ масса. ѕолученную смесь аккуратно распределите по поверхности м€са. ѕоставьте форму в разогретую до 200º— духовку на 25-30 минут.


—винина с фисташками по-новогоднему—винина с фисташками по-новогоднему



»нгредиенты:

500-600 г свиной вырезки,

3 ст.л. фисташек,

1-2 зубчика чеснока,

100 г твЄрдого сыра,

1 пучок петрушки,

1-2 ст.л. сливочного масла,

1-2 ст.л. сметаны,

1-2 ст.л. майонеза,

панировочный сухари, соль, перец Ц по вкусу.



ѕриготовление:

»змельчите зелень и перемешайте с майонезом или сметаной. ‘исташкиизмельчите, добавьте нарезанный чеснок, натЄртый на мелкой тЄрке сыр, масло и смешайте с зеленью. ќстрым ножом сделайте в м€се два параллельных надреза, не дореза€ до конца, чтобы получилась Ђкнижкаї. ѕосолите и поперчите, вложите начинку, зашейте кра€ суровой ниткой и выложите на противень. —мажьте майонезом, смешанным со сметаной, посыпьте фисташками и панировочным сухар€ми и запеките в течение 1 часа при температуре 200º—. ѕоливайте м€со водой и выделившимс€ соком, чтобы не пересохло. √отовый рулет накройте фольгой и дайте немного посто€ть.


—винина с киви—винина с киви



»нгредиенты:


600 г свиной шейки,

3-4 киви,

200 г сыра,

50 г майонеза,

50 г сметаны или сливок,

2-3 зубчика чеснока,

соль, чЄрный молотый перец, зелЄный лук Ц по вкусу.



ѕриготовление:

Ќарежьте шейку ломтиками толщиной 2-2,5 см. Ќашпигуйте чесноком, нарезанным тонкими ломтиками и обвал€нным в чЄрном перце. ѕосолите и поперчите. ќбжарьте до золотистого цвета на сливочном масле, затем выложите в форму, укладыва€ чешуйками, внахлЄст. Ќарежьте киви кружочками и положите поверх м€са, смажьте смесью майонеза и сметаны (или сливок), посыпьте измельчЄнным зелЄным луком и густо засыпьте натЄртым сыром. ѕоставьте запекатьс€ при температуре 180º— в течение 20-25 минут до золотистой корочки.


√ов€дина в кофейной шубке√ов€дина в кофейной шубке



»нгредиенты:


700 г гов€дины,

1 луковица,

2-3 ст.л. молотого кофе,

1,5-2 ст.л. смеси перцев,

½ ст.л. соли,

50 мл 6% уксуса,

сливочное масло.



ѕриготовление:

—мешайте 2 ст.л. кофе, соль и перец. ћ€со протрите влажным полотенцем и обвал€йте в кофейной смеси. —мочите тонкую ткань уксусом и заверните в неЄ кусок м€са, выложите в посудину с крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь). «атем обжарьте м€со на сливочном масле. ¬ форму выложите лук, нарезанный толстыми кольцами, уложите м€со поверх лука и поставьте в духовку, нагретую до 200º—, на 30 минут. √отовое м€со выложите на блюдо и прикройте фольгой. Ћук, на котором жарилось м€со, пюрируйте при помощи блендера или протрите через сито, разбавьте м€сным соком, добавьте муку, разведЄнную с водой, и сварите соус.


«апечЄнна€ рыба«апечЄнна€ рыба



»нгредиенты:

800 г рыбы,

3-4 зубчика чеснока,

1 лимон,

2 ст.л. майонеза,

2 ст.л. сметаны,

соль, чЄрный молотый перец, мука Ц по вкусу.



ѕриготовление:

—мешайте майонез со сметаной, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. ѕодготовленную рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком. ѕоставьте мариноватьс€ на 1 час в холодильник. «атем обвал€йте рыбу в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом. ¬ыложите на противень, смазанный маслом, и обмажьте рыбу майонезной смесью. ѕоставьте запекатьс€ при температуре 180º— в течение 30-35 минут. –ыбу в этом рецепте можно готовить как целиком, так и порционно Ц по желанию.


–ыбка, запечЄнна€ под шубкой из овощей и сыра–ыбка, запечЄнна€ под шубкой из овощей и сыра



»нгредиенты:

600-700 г филе любой рыбы без костей,

2 помидора,

2 луковицы,

200 г сыра,

1 ст.л. майонеза,

1 ст.л. сметаны,

лимонный сок,

соль, чЄрный молотый перец, специи Ц по вкусу.



ѕриготовление:

‘иле нарежьте кусочками, посолите, поперчите и полейте лимонным соком. ¬ыложите в красивую форму дл€ запекани€, смазанную растительным маслом. ѕомидоры ошпарьте кип€тком и снимите кожицу.Ќарежьте помидоры кружочками и выложите поверх рыбы. Ћук также нарежьте кольцами и разложите поверх помидоров, полейте его смесью сметаны и майонеза и густо посыпьте сыром. ѕоставьте запекатьс€ в духовку, разогретую до 180º—. —ыр должен образовать рум€ную корочку.


ѕраздничный рулет из фарша с грибамиѕраздничный рулет из фарша с грибами



»нгредиенты:


1 кг смешанного фарша,

500-700 г шампиньонов,

1-2 луковицы,

1 стак. грецких орехов,

сливочное масло дл€ жарки,

соль, перец, зелень Ц по вкусу.



ѕриготовление:

‘арш посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите. ћожно добавить 1 €йцо дл€ св€зки. √рибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до полного испарени€ влаги, добавьте сливочное масло и подрум€ньте. Ћук нарежьте кубиками и спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета. √рецкие орехи раздавите скалкой и измельчите ножом (или измельчите при помощи блендера). —мешайте грибы, лук, орехи и измельчЄнную зелень, посолите и поперчите. ћ€сной фарш выложите в виде пр€моугольника толщиной 1,5-2 см. ѕо центру выложите начинку в виде валика. ѕри помощи лопаточки заверните свободные кра€ м€сного фарша на начинку и сформируйте рулет. ѕоставьте запекатьс€ при температуре 180º— в течение 45-50 минут.


 отлеты в духовке отлеты в духовке



»нгредиенты:


500 г смешанного фарша,

3 ломтика белого хлеба,

2 луковицы,

1-2 €йца,

1 пучок зелени,

2 помидора,

2 жЄлтых сладких перца,

50 г сметаны,

50 г майонеза,

200 г твЄрдого сыра,

соль, перец.



ѕриготовление:


‘арш, размоченный в воде или молоке белый хлеб и 1 луковицу пропустите через м€сорубку, посолите, поперчите, добавьте €йца и вымесите фарш. ѕомидоры и лук нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, сладкий м€систый перец также нарежьте кольцами. —мешайте майонез со сметаной, сыр натрите на крупной тЄрке. »з фарша сформируйте котлеты круглой формы и разложите их на противне, смазанном маслом. —мажьте майонезом, положите кольцо перца, слегка вдавив его в фарш. —нова смажьте майонезом, положите кольцо лука, майонез, кружок помидора, майонез и сверху посыпьте сыром. ѕоставьте противень в разогретую до 180º— духовку на 35-40 минут.


ћ€сные Ђрафаэлкиї с сюрпризамић€сные Ђрафаэлкиї с сюрпризами



»нгредиенты:


600-700 г готового смешанного фарша,

1-2 €йца,

панировочные сухари,

чернослив без косточек Ц по количеству котлет,

1 ст.л. майонеза,

1 ст.л. сметаны,

100 г сыра,

крупные горошины душистого перца, оливки, орехи, кофейные зЄрна и т.д.Ц дл€ гадани€.



ѕриготовление:

Ёто блюдо-гадание. ѕредупредите гостей о готов€щемс€ сюрпризе и придумайте обозначени€ дл€ каждого предмета. Ќапример, горошина перца Ц к страстному роману, орех Ц к продвижению по службе и т.д. ¬ымесите фарш, посолите и поперчите по вкусу. —делайте из него шарики размером с куриное €йцо. яйца слегка взбейте. ¬ чернослив вложите по сюрпризу. ќкуните шарики из фарша в €йцо, затем обвал€йте в панировочных сухар€х и разложите на противне. ¬ центре каждой котлетки сделайте углубление, вложите подготовленный чернослив, капните смесью майонеза со сметаной и положите горкой натЄртый на мелкой тЄрке сыр. ѕоставьте в духовку на 40 минут.


ћега-голубец (рулет в капустных листь€х)ћега-голубец (рулет в капустных листь€х)



»нгредиенты:


1 кг готового смешанного фарша,

3 варЄных €йца,

2-3 зубчика чеснока,

50 г риса,

5-6капустных листьев,

соль, перец, зелень Ц по вкусу.



ѕриготовление:


‘арш смешайте с отварным рисом, мелко нарезанным чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.  апустные листь€ отбейте или просто срежьте грубые части и бланшируйте в кип€щей подсоленной воде до см€гчени€, но не переварите. –азложите листь€ на пищевой плЄнке, распределите по ним фарш. ¬арЄные €йца нарежьте кружочками и выложите на фарш. —верните в рулет, уплотн€, переложите на противень, смажьте сметаной или майонезом или полейте растопленным сливочным маслом и запеките при 180º— в течение 1 часа.


 уриный рулет с овощами



»нгредиенты:


1 крупна€ нежирна€ курица,

1 сладкий красный перец,

1-2 варЄных €йца,

100 г зелЄного консервированного горошка,

200 г м€сного фарша,

1 пачка желатина,

соль, чЄрный молотый перец Ц по вкусу.



ѕриготовление:


—делайте надрез по спинке курицы и аккуратно снимите м€со с костей, стара€сь не повредить кожу. ѕолученный пласт положите на стол кожей вниз, накройте плотной полиэтиленовой плЄнкой и отбейте тупой стороной ножа, придава€ пр€моугольную форму. ѕосолите и поперчите, посыпьте желатином. ‘арш смешайте с зелЄным горошком и кубиками сладкого перца, €йца нарежьте кубиками и также добавьте в фарш. –аспределите полученную массу по поверхности куриного м€са и сверните в рулет. ѕоставьте в холодильник на пару часов, затем заверните в фольгу и запеките в течение 30-40 минут при температуре 180-200º—. ќстудите и подайте, нарезав на ломтики.


‘аршированна€ курица‘аршированна€ курица



»нгредиенты:


1 курица,

2 €йца,

1-2 луковицы,

1 зубчик чеснока,

200 г куриной печени,

50 г сливочного масла,

½ стак. отварного риса,

соль, перец, майонез, зелень петрушки Ц по вкусу.



ѕриготовление:


“ушку курицы надрежьте по хребту и удалите рЄберные кости и хребет, оставив ножки и крылышки нетронутыми.  уриную печень измельчите на м€сорубке, добавьте €ичные желтки, масло, измельчЄнный лук и чеснок, отварной рис и перемешайте. ѕосолите по вкусу, добавьте измельчЄнную зелень. ¬збейте белки, аккуратно введите в фарш, перемешайте и начините курицу. «ашейте разрез, св€жите ножки и крылышки, чтобы получилась компактна€ тушка, и уложите на противень швом вниз. —мажьте майонезом, посыпьте перцем и поставьте запекатьс€ на 40-450 минут при температуре 180-200º—. √отовность проверьте, воткнув дерев€нную шпажку в самую толстую часть бедра Ц если сок прозрачный, блюдо готово.


‘аршированный €зык‘аршированный €зык



»нгредиенты:

1 гов€жий €зык,

200 г твЄрдого сыра,

200 г шампиньонов,

2 луковицы,

2-3 зубчика чеснока,

½ корн€ петрушки или сельдере€,

1 пучок зелени петрушки,

соль, молотый перец Ц по вкусу.


ѕриготовление:

ѕоложите €зык в холодную воду, доведите до кипени€ и варите на слабом огне в течение 2-3 часов. ѕеред окончанием варки посолите, положите корень петрушки или сельдере€, перец горошком и лавровый лист, потомите ещЄ минут 15 и слейте бульон (на его основе можно приготовить соус дл€ €зыка или сварить первое блюдо на обед). √отовый €зык переложите в холодную воду и снимите кожицу. “ем временем нарежьте грибы кубиками и обжарьте на сухой сковороде до испарени€ жидкости, затем добавьте немного сливочного масла и обжарьте до золотистой корочки. язык разрежьте вдоль и удалите середину. ћ€со из €зыка нарежьте мелкими кубиками, смешайте с грибами и натЄртым сыром, добавьте измельчЄнную зелень и чеснок, перемешайте и поперчите по вкусу. Ќафаршируйте €зык полученной массой, заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 180º—, в течение 15 минут.



¬есЄлого и вкусного Ќового года!


Ћариса Ўуфтайкина




»сточник: http://kedem.ru/holidays/20121225-bluda/


KEDEM.RU Ђ улинарный Ёдемї

–убрики:  przepisy

Ѕез заголовка

¬оскресенье, 06 ќкт€бр€ 2013 г. 23:15 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ yevgenia [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕольский блог с рецептами хлеба

http://smakowitychleb.pl/o-blogu/
–убрики:  przepisy


 —траницы: [1]