Моченый молодой чеснок |
|
Удивительно вкусный торт "Белоснежка" - очень простой рецепт |
|
Маринованная капустка со свеклой и морковью |
капуста белокочанная - неполная литровая банка
1 морковка
1 свекла
4 дольки чеснока
1 ст. л. черного изюма
Маринад
1 ст. л. растительного масла
6 ст. л. уксуса 6%
2 ст. л. сахара
1 ст. л.соли
душистый перец горошком 10 шт.
черный молотый перец
сушеная мята
1 ч. л. меда
вода - около 0,5 л
ГОТОВИМ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТКУ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ
Еще мои рецептики постных блюд
Необычайно ароматная капуста маринованная со свеклой, морковью и клюквой - идеальное блюдо в пост!
Морская капуста с корейской морковью - ценный источник йода, клетчаки, макро- и микроэлементов!
|
Как Сделать Хрустящий Картофель в микроволновой Печи |
Моем и НЕ чистим картофель.Нарезаем тонко.
Заливаем холодной водой
|
>Два блюда с кус-кусом |
Салат с кус-кусом и овощами.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Кускус залить кипятком и оставить под крышкой на несколько минут до готовности. Остудить. Мелко нарезать помидоры и перец, петрушку разобрать на листики. Смешать ингредиенты в миске, добавить соль, перец, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым или подсолнечным маслом.
|
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
|
Эклеры, как из французской кондитерской |
|
Острая капустка |
|
Постная и вкусная тушеная КАПУСТА с грибами и солеными огурцами |
|
Блинная запеканка "Леонардо да Блинчи |
|
Очень вкусная картошка |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 27 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
3 марта украшения Людмилы Зыкиной будут проданы с молотка
Людмила Зыкина очень любила простую, русскую еду.
Поэтому я решали ещё раз повторить рецепт от MONIA, тем более, что наступает Великий Пост.
Как вкусно запечь картофель в духовке.
Картошечка получается такая, как испеченная на костре.....
Нам понадобиться картофель с кожурой, который нужно очень хорошо помыть щеточкой.
Тогда готовим такую смесь - из 2 столовых ложек крупной соли и 3 ст.ложек муки.
Помытую, но непросушенную картошку мы очень хорошо обваливаем в этой смеси и печем
в духовке около часа (в зависимости от величины) при температуре 180 гр.
Очень вкусно....к нему подать соленый творог (или кастинис)
Можно добавить соленую семгу.
|
Курочка "Медовая острая" |
Ингредиенты:
курочка (филе, голень, окорочка, грудинка),
перец красный молотый,
перец черный молотый,
соевый соус,
мед,
горчица,
оливковое масло,
водка,
соль.
Приготовление:
Приготавливаем маринад. Взять всего по 2 чайной ложки (мед, перец красный и черный, горчица, соль) и по 4 чайной ложки масло, соевый соус и водки. Все перемешать и замариновать в ней курочку. Оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем достать и запечь в духовке, либо обжарить на сковородке Блюдо получается очень острое, но со сладковатым привкусом.
|
Лазанья...яблочная |
Ингредиенты:
250 г пластин лазаньи,
600 г яблок,
1 лимон,
100 г сливочного масла,
50 г грецких орехов,
4 шт. инжира,
30 г изюма,
1 ст. ложка мака,
перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Пластины лазаньи отварить и откинуть на дуршлаг. Яблоки нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Выложить в разогретое масло, добавить рубленые орехи и инжир, предварительно замоченный изюм и тушить на слабом огне 5-6 мин. Положить соль, перец, мак, сок и цедру лимона. В смазанную жиром форму выложить слоями пластины лазаньи и яблоки. Верхний слой - яблоки. Запекать в духовке 30 мин при t 200 градусов C. Полить сверху образовавшимся соком. Можно подать с горячим ванильным соусом.
|
Салат освежающий с лососем)Пальчики оближете) |
|
ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ |
ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ
Чтобы приготовленные на сковородке блюда получились аппетитными, придерживайтесь при жарке определенных правил
Используйте для жарки исключительно рафинированное масло.
Помните, что его количество должно составлять примерно 8% от массы основного продукта.
Мясо жарьте незадолго до подачи на стол, солите - в конце приготовления.
Чтобы на жареном мясе образовалась румяная корочка, перед жареньем надо посыпать его сахарной пудрой.
Золотистая корочка из панировочных сухарей получится, если мясо или рыбу
смазать взбитым яйцом, а затем обвалять в сухарях.
В процессе жаренья мясо не следует часто переворачивать.
Мясо старых животных предварительно замаринуйуте - тогда оно получится более сочным.
Тушку курицы или утки перед готовкой натрите солью, а затем равномерно смажьте сметаной - птица подрумянится равномерно.
Мясо и котлеты кладите только на хорошо разогретую сковороду: сок не вытечет, и они получатся сочными и вкусными.
Чтобы приготовить вкусные котлеты, сперва обваляйте их в муке, затем смочите во взбитом яйце и напоследок запанируйте в сухарях.
Обжаривая рыбу, положите на сковороду кусочки сырой картофелины - тогда не будет неприятного запаха.
Если перед жаркой нарезанный лук быстро обвалять в муке, он получится золотисто-желтым; а если во время приготовления посыпать его сахар
ной пудрой, лук будет вкуснее.
Чтобы картофель получился с хрустящей корочкой, нарежьте его, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и лишь тогда выкладывайте в хорошо разогретое масло. Солите картофель в конце приготовления
|
Готовим Домашний Сыр Маскарпоне |
К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически! Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с магазинным!
|
Блинный хит парад |
Ингредиенты: Творог, Сахар, Яйца куриные, Сметана, Кефир, Мука пшеничная, Изюм
Ингредиенты: Пахта, Овсяные хлопья, Яйца куриные, Мука пшеничная
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты: Мука, Яйца куриные, Молоко, Масло топленое, Фундук
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйца куриные, Сахар, Дрожжи
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты: Молоко, Мука, Яйца куриные, Колбаса свиная, Яблоко, Камамбер
Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйца куриные, Молоко, Грецкий орех, Фисташки, Шоколад, Сливки
Ингредиенты: Бананы, Молоко, Яйца куриные, Мука пшеничная, Сахар, Инжир, Слива
|
Секреты вкусных блинов |
Масленица – один из самых приятных праздников, когда на законных основаниях можно целую неделю лакомиться вкусными блинами. В 2012 году Масленица приходится на неделю с 20 по 26 февраля. Чтобы эти праздничные дни надолго запомнились вам и вашим гостям, вооружитесь секретами идеальных блинов – золотистых, тонких, с аппетитными хрустящими краями.
СЕКРЕТ № 1
Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость.
СЕКРЕТ № 2
В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.
СЕКРЕТ № 3
Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с сахаром и солью яйца. И только потом постепенно подсыпать просеянную муку, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков.
|
Вкуснющие лепешки с любимой начинкой |
|
Куриные грудки с курагой. |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 18 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С КУРАГОЙ.
Состав
4 шт филе куриных грудок
1 ст. кураги ( можно и чернослива)
Специи для курицы
соль, майонез.
приготовление
Филе чутьт-чуть надрезать и отбить.
Я ложу в политиленновый пакет, чтобы мясо сильно не повредить.
Курагу порезать на полосочки.
Мясо натереть приправой, солью сверху положить курагу.
Загрутить в рулетики и сколоть деревянными зубочистками.
Смазать майонезом и запекать в духовке при 200 градусах до готовности, до золотистой корочки.
Нарезать на кусочки.
|