-я - фотограф

Ёкопарк ‘ельдмана. ’арьков.

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Inna_Pono

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.01.2008
«аписей: 2032
 омментариев: 203
Ќаписано: 2712

 артофельна€ ЂЋазань€ї - понравилось!

ƒневник

ѕ€тница, 07 јпрел€ 2017 г. 20:48 + в цитатник

–ецепт картофельной "лазаньи" с грибами
‘ото картофельной "лазаньи" с грибами

¬кусное и сытное блюдо из картофел€ и грибов под соусом бешамель. √отовитс€ совсем не долго и очень просто.

»нгредиенты рецепта картофельной "лазаньи" с грибами

ƒл€ лазаньи:
  • 500-600г картофел€
  • 300-400г грибов
  • 2 зубчика чеснока
  • Ќесколько веточек свежей зелени (укроп или петушка)
  • 100г сыра твердых сортов
  • —оль, перец по вкусу
  • ќливковое масло дл€ обжарки (можно растительное)
ƒл€ соуса:
  • 550мл молока
  • 60г сливочного масла
  • 50г муки
  • 1 ч. л. соли
  • ћолотый черный перец по вкусу

 ак приготовить картофельную "лазанью" с грибами, пошаговый рецепт с фото

√рибы € использую лесные. ƒл€ этого € сначала их отварила в течение 30 минут. ≈сли вы будете использовать шампиньоны, то их заранее отваривать не надо. ¬место грибов хороши в этом блюде будут кусочки отварной курицы или ветчины.  оличество сыра можно увеличить до 150г.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 1

 артофель порезать кружочками толщиной 0,5 мм

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 2

«алить холодной водой, довести до кипени€, посолить и на маленьком огне поварить еще минут 5-7 (до полу готовности).

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 3

«елень мелко порубить, зубчики чеснока раздавить ножом.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 4

¬ сковороду налить масло, нагреть его и бросить чеснок. Ќесколько секунд подождать (чтобы чеснок отдал свой вкус и аромат маслу) и выложить грибы. ќбжарить в течение 10 минут, в конце посолить и поперчить.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 5

—н€ть с огн€. ¬ытащить чеснок. ƒобавить свежую зелень и перемешать.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 6

√отовую картошку слить.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 7

√отовим соус. ¬ кастрюльку налить 250 мл молока и добавить масло. ѕериодически помешивать венчиком, пока масло не растает (все делаем на среднем огне).

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 8

 

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 9

ƒобавить муку и, помешива€, поварить еще несколько минут. «атем постепенно влить оставшеес€ молоко, не забыва€ при этом активно мешать венчиком. ƒобавить соль и перец. ¬арить минут 5 до загустени€. ѕри необходимости добавить еще немного молока. —оус должен быть консистенции нежирной сметаны, т.е. не жидкий, но и не очень густой.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 10

—обираем лазанью в следующей последовательности: соус, слой картофел€, слой грибов, слой сыра, соус, слой картофел€, соус, сыр. »так на дно формы налить немного соуса и распределить по всей поверхности.  стати, можно запечь эту лазанью и в порционных формочках (если у вас такие есть). Ѕудет эффектно.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 11

¬ыкладываем половину приготовленной порции картофел€. —верху кладем грибы.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 12

ѕосыпаем сыром.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 13

—оус делим пополам и выкладываем половину сверху грибов.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 14

—нова картофель.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 15

–аспредел€ем оставшийс€ соус.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 16

ѕосыпаем сыром и отправл€ем лазанью в заранее разогретую до 190— духовку на 15-20 минут.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 17

ќриентируйтесь по своей духовке - запекаем до рум€ной корочки.

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 18

ѕодавать картофельную лазанью гор€чей с зеленью и овощами. ѕри€тного аппетита!

ѕриготовление рецепта  артофельна€ "лазань€" с грибами шаг 19
–убрики:  –ецепты/–ецепты - выпечка
–ецепты/»здели€ из м€са

ћетки:  

 —траницы: [1]