-я - фотограф

Ёкопарк ‘ельдмана. ’арьков.

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Inna_Pono

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.01.2008
«аписей: 2032
 омментариев: 203
Ќаписано: 2712

«аливное из овощей

ƒневник

—реда, 30 ƒекабр€ 2015 г. 23:27 + в цитатник

«аливное из овощей

«аливное из овощей

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 1 кабачок
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло – 3 ст.л.
  • 2 зеленых перца
  • ƒл€ соуса:
  • 350 мл томатного сока
  • 1 баклажан
  • зелень
  • уксус винный красный – 1 ст. л.
  • желатин

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

«аливное из овощей. Ўаг 1

–азогреть духовку до 190°—. ѕерцы, кабачок и баклажан вымыть. ѕерцы разрезать на 2 части, удалить плодоножки и семена.  абачок и баклажан разрезать вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Ћомтики баклажанов присолить и оставить на 10 мин., после чего сполоснуть водой и обсушить бумажными салфетками.
ѕротивень смазать растительным маслом. ѕоложить на него ломтики баклажана, кабачка и перцев, сбрызнуть их растительным маслом, поставить в духовку и запекать до м€гкости, 10 мин.

Ўаг 2

«аливное из овощей. Ўаг 2

¬ынуть овощи из духовки. ѕерцы переложить в миску и накрыть пищевой пленкой. ƒать посто€ть 10 мин., затем сн€ть кожицу.

Ўаг 3

«аливное из овощей. Ўаг 3

¬лить в огнеупорную посуду 50 мл томатного сока, добавить желатин. ¬ кастрюле большего диаметра вскип€тить воду.  огда желатин набухнет, поставить миску в кастрюлю с кип€щей водой, уменьшить огонь и нагревать, посто€нно размешива€, пока желатин полностью не растворитс€. —н€ть с огн€, дать немного остыть. ¬лить оставшийс€ томатный сок и перемешать.

Ўаг 4

«аливное из овощей. Ўаг 4

‘орму дл€ заливного смазать растительным маслом, затем застелить пищевой пленкой так, чтобы кра€ пленки выступали за кра€ формы. ”ложить на дно формы кусочки зеленого перца, залить их томатным соком с желатином.

Ўаг 5

«аливное из овощей. Ўаг 5

«атем выложить слой баклажанов и слой кабачков; каждый слой заливать томатным соком. Ќакрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник дл€ полного застывани€.

Ўаг 6

«аливное из овощей. Ўаг 6

ѕриготовить соус. ¬енчиком или в блендере взбить оливковое масло с уксусом до полного перемешивани€. ƒобавить соль и перец по вкусу. ѕерелить в соусник. * ¬ само заливное не добавл€ют никаких специй, поэтому соус можно сделать более острым, добавив 0,5 ч. л. молотого острого перца или порошка карри.

—ери€ сообщений "–ецепты - консерваци€":
„асть 1 - полезна€ ссылка - делаем » –” »« ћќ– ќ¬»!!!
„асть 2 - ѕолезно- ћј–»Ќ”≈ћ Ћ»ћќЌџ!
...
„асть 21 - √отовим ƒжем томатный с копченой паприкой
„асть 22 - √отовим чесночные зеленые помидоры
„асть 23 - «аливное из овощей

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]