Торт «Кучерявый пинчер»

Это великолепный, красивейший и вкуснейший торт помимо прочих достоинств еще и довольно прост в приготовлении.

Для теста:

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

1 ст.л сметаны

2 яйца

2 ст.л какао-порошка

0,5 банки сгущенки (можно просто молоко с сахаром)

2 ч.л соды

Для крема:

800-1000 г сметаны (25-30%ной)

6 ст.л сахара

0,5 стакана грецких орехов

Для глазури:

4 ст. л сметаны
4 ст. л какао
6 ст. л сахарного песка
30 г сливочного масла

Свежая или замороженная вишня (необязательно, но она придает пикантную кислинку)

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем сметану, какао, сгущеное молоко.

Понемногу всыпаем муку, размешивая. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Добавляем гашеную уксусом соду, аккуратно перемешиваем, 1/3 часть выливаем в смазанную форму и ставим в разогретую духовку.

Остальные 2/3 выливаем на противень.

Сметану взбиваем с сахаром, добавляем орехи, охлаждаем в холодильнике.

Круглый корж смазываем сметанным кремом.

Квадратный корж рвем на кусочки 2-3 см, каждый из них обмакиваем в крем и укладываем на круглый корж горкой, пересыпая вишней и заливая крем в промежутки.

Готовим глазурь: сметану, сахар и какао варим на медленном огне около 15 минут, затем добавляем масло. Варим еще 3-4 минуты.

Торт поливаем горячей глазурью.

Перед поеданием божественный продукт должен постоять ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

Меню на неделю