Ингредиенты:

- 700 г печени (любой).

- 2-3 картофелины.

- соль.

- 1 лук репчатый (большой).

- 2-3 зубка чеснока.

- 2-3 с.л. муки.

- молотый перец черный.

- 300-400 г масла растительного.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить печеночные котлеты нужно, печень отмочить в холодной воде минут 40, очистить от пленок и жил, и перекрутить на мясорубке.

Картофель, лук, чеснок – очистить и перекрутить на мясорубке.

Печень и овощи совместить, добавить перец, соль, муку и хорошо вымесить.

Тесто выкладывать ложкой смоченной в воде на разогретое растительное масло.

Обжаривать котлеты с двух сторон на небольшом огне, до готовности, накрыв крышкой сковороду.

Подавать печеночные котлеты с гарниром и салатом.