1. В кастрюле, на слабом огне, растопить масло и шоколад. Добавьте молоко и налить чашку кофе.
2. Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавить подготовленную шоколадную массу ,перемешать.
3. Добавить просеянную какао и корицу.
4. Разогреть духовку до 175 градусов.
5. Очищенный банан тщательно измельчаем до состояния пюре.Добавьте его в шоколадную массу. Смешать.
6. Взбиваем белок до жестких пиков со щепоткой соли. Аккуратно перемешайте с остальной массой. Выложить на противень,покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекать в течение 20 минут не открывая духовку.
