Форель, запеченная с шампиньонами!

Читать далее...

Куриные ножки в слоеном тесте с грибным соусом - просто неповторимы!

Запеченные в слоеном тесте куриные ножки стали очень популярны в последнее время. На самом деле, получается очень вкусное и сытное блюдо, которое можно разнообразить за счет различных соусов и добавок. Куриные ножки в слоеном тесте можно подать в качестве горячего второго блюда на обед, а также оно может составить сытный и вкусный ужин. Это блюдо великолепно для приема друзей, ваши друзья останутся в восторге и будут долго вспоминать это угощение.



Блюдо и красивое, и вкусное, да и готовится - проще не придумаешь.

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

Читать далее...

оригинальный, роскошный, питательный Супчик "а-ля Строганов"

За осенним обедом в холодную погоду хочется именно такого согревающего, богатого на вкус супчика! Пора переходить к питательным зимним блюдам... И хотя моя душа еще страдает по легким овощным супчикам с прозрачной юшкой, тело уже настоятельно просит густых, наваристых и ароматных супов, потому как надо согреваться...



Благодаря кулинарному опыту и житейской смекалке русского графа Строганова у нас теперь есть возможность делать вкусное мясное блюдо с одноименным названием. А можно попробовать сделать не менее вкусное первое блюдо - и убедиться, насколько это может быть просто и даже торжественно! У кого есть супницы - смело на стол!
А повод - он всегда найдется!
Этот суп - отличный повод для воскресного обеда всей дружной семьей!

Салат с грибами и крабовыми палочками.

Вкусно! Ничего сложного, все ингредиенты простые. А салат получается праздничным. Попробуйте !

750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 вареных яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:

Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой, яйца - кубиками.

Все смешать, посолить, добавить петрушку.
Заправить салат майонезом.

интересные находки от Шрека Лесного

ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

 

далее

Сливочно сырный соус с грибами

 

Читать далее...

СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ.

Читать далее...

Салат "Алёнка"

Ингредиенты:
Шампиньоны - 750 гр
Крабовые палочки - 400 гр
Яйцо - 5 шт
Огурец свежий - 4 шт
Майонез - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Лук - 2 шт

Приготовление:
Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
Все смешать, посолить, добавить петрушку. Заправить майонезом или йогуртом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Грибной жюльен

 

Читать далее...

Пирожки печёные с картошкой и грибами

Пирожки печёные с картошкой и грибами

Пирожки печёные с картошкой и грибами


Пирожки печёные с картошкой и грибами
Это рецепт закарпатской кухни. Пирожки получаются невесомыми, пышными, с тонким пористым мякишем и мягкой румяной корочкой. Чудо-пирожки

Ингредиенты для печеных пирожков

Для теста:

700 г муки,
3 яйца,
1,5 ст. молока,
3 ст.л. с горкой сахара,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
3/4 ст. растительного масла,
щепотка соли.

Для начинки:

4 средних картофелины,
3 ст.л. сливочного масла,
2 горсти сушёных грибов,
1 луковица,
соль.

Рецепт приготовления печеных пирожков:

Салат с грибами - 1260 рецептов

Читать рецепты салата с грибами

Грибы в сметане

Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 1/2 стакана сметаны
- 25 г сыра
- 1 чайную ложку муки
- 2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С.
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Курица в грибном соусе с сыром

Ингредиенты:
- 600г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. овощного или куриного бульона
- 50г сыра с пониженой жирностью (у меня полар 5%)
- щепотка чили пеца
- щепотка карри
- соль по вкусу

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать, посолить, поперчить.
Потушить в 1 стакане воды 5-7 мин после того как закипит.
Переложить в форму для запекания.

Грибы вымыть и крупно порезать.
Луковицу, нарезать полукольцами.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Морковь натереть.

Лук, грибы, морковь, обжарить на сухой сковороде без масла. Доавить бульон, посолить, поперчить, и дать жидкости выпариться примерно на треть.

Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.
Залить грибным соусом курицу, накрыть форму крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу, присыпать сыром и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

куриные голени фаршированные грибами с сыром "Простые радости"

 

Очень эффектное блюдо, для горячего! Аромат грибов, запеченный сыр в румяной курице, выглядит потрясающе. Но, и для холодной закуски, эта идея не хуже.

Как солить грибы рыжики?

Автор Александр Платов

Рыжики с груздями – одни из лучших пластинчатых грибов для засолки в домашних условиях. По месту сбора рыжики различают боровые и еловые. У первых, которые помоложе, шляпка округлая с загнутыми к ножке краями, у более старых – воронкообразная со светлыми концентрически расположенными кругами.

Мякоть гриба ярко-оранжевого цвета. При изломе выделяет сладковатый сок. Ножка полая, короткая.

Еловые рыжики отличаются от боровых более темной окраской и меньшими размерами. Растут эти грибы с июля до конца сентября обычно большими группами. Расскажем, как правильно засолить грибы рыжики на зиму.

Читать далее...

Как солить грибы. Рецепты горячего и холодного засола грибов

Дом Советов предлагает Вам статью о солении грибов. Соленые грибы необычайно вкусны и заслуженно пользуются уважением на праздничном столе. Но, прежде чем приступить к засолке грибов, очень важно знать основные правила соления грибов. И, если хотите "дожить до свадьбы золотой" и не иметь проблем со здоровьем при употреблении в пищу грибов, то очень важно знать основные правила грибников.

+читать дальше

http://www.domsovetof.ru

Про грибы. Сбор и заготовка грибов. Как сажать грибы в лесу. Правила ориентирования в

 

Читать далее...

Грибной рулет из лаваша

   Недавно, бродя по магазинам и сильно проголодавшись, нам довелось отведать довольно вкусную закуску. В процессе поедания меня не покидала мысль о простоте состава и приготовления этого блюда. Дома я попыталась сотворить его  своими руками - получилось неплохо. Делюсь с вами..

Смотреть рецепт

Курица в сметанно-грибном соусе

 

Читать далее...

Куриное рагу

 

Читать далее...

Салат "Грибная шуба"

 

Читать далее...

Грибной соус

С вкусным соусом можно съесть даже лягушку! Поэтому искусство готовить соусы я бы посоветовала освоить всем. А для начала вот такой рецепт:



Мелко нарежем и протушим 15 минут на растительном масле грибы с луком. Тушим под закрытой крышкой. Если же грибы на ваш взгляд суховаты, добавим немного воды и продолжаем тушить.



Добавим сметану и тушим еще 15 минут. Остудим, подсолим и добавим зелень. Все вместе измельчим в блэндере. Соус готов. Он прекрасно подойдет к мясу, спагетти, молодой отварной картошечке.

Приятного аппетита!

 

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ 

 

Читать далее...

Салат «Грибная поляна»

 

Салат «Грибная поляна»

 

   

Читать далее...

Рецепты грибной солянки(консервация)


Лук 1 кг. и морковь 1 кг. слегка обжарить. Добавить3 кг. грибов (я осенью делаю с опятами), 3 кг. капусты. Посолить по вкусу. Влить 500 гр масла. Тушить 1 час. Добавить 500гр. томатного соуса и тушить еще полчаса. Влить 2 ч. л. уксусной эссенции и еще поварить минут 5-10. Разложить по банкам, закатать...

Капуста 1,6 кг, помидоры 0,6 кг, морковь 150 г, лук 300 г. Опята жареные - 1 сковородка. Соль 0,7-0,8 столовой ложки, сах песок 2 стол ложки, уксус 9% - 1,5 ложки, масло растит - 8 стол. ложек. Приготовление. Опята слегка отварить, порубить крупно и обжарить в сковороде. Лук и морковь обжарить отдельно. Потом в большую кастрюлю порезать томаты дольками, положить обжаренные лук с морковью, капустунашинковать, добавить масла, перемешать и варить с момента закипания приблизительно 30 минут помешивая, затем добавить соль, сахар и вконце варки уксус, затем добавить обжаренные грибы и потушить еще ~ 5-10 минут. Сложить в стерилиз. банки, прикыть крышками и стерилизовать 30 минут, закатать, уложить в шубу.Выход 4 банки (600 г).

2 кг грибов (предпочтительнее белые грибы) немного отварить, 1кг помидор, 1 кг лука, 0,5 л масла растительного, соль по вкусу. Тушить 2 часа, раскладывать в стерилиз. банки и закрыть мет.крышками. Просто и вкусно.

1 средний вилок капусты нашинковать,1 кг моркови на крупной терке, 1 кг помидоров порезать ,2 кг отварных грибов , 0,5 кг лука ,300 г масла.
Лук и морковь потушить в масле,добавить капусту и помидоры,посолить по вкусу ,тушить на медленном огне 25 минут. Добавить грибы и тушить 15 минут,затем 5 шт. лаврового листа и перц горошком. Тушить еще 15 минут. Потом ЛИСТ УБРАТЬ.
По банкам и под шубу. НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ.

Грибная икра

Икра по этому рецепту готовится из свежих грибов. Подойдут любые – лисички, опята, белые, подберезовики, даже покупные шампиньоны сгодятся. Если год выдался грибной, то можно по этому же рецепту с небольшими изменениями заготовить икру на зиму.

Ингредиенты: грибы свежие – 500 грамм, лук репчатый – 300 грамм, несколько зубчиков чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец. В готовую икру по желанию можно добавить зелень петрушки или укропа.

Грибы перебрать, вымыть и поставить вариться. После закипания варить минут 20, для шампиньонов будет достаточно 10 минут. Откинуть готовые грибы на дуршлаг, дать стечь воде, слегка остудить и измельчить в блендере до желаемой консистенции. Можно просто пропустить через мясорубку один – два раза. Лук мелко накрошить, разогреть в сковородке растительное масло и обжарить в нем лук, чтобы он стал светло-коричневого цвета. Положить в сковородку измельченные грибы, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, посыпать солью и молотым перцем, все перемешать, выключить огонь и дать настояться икре минут 10. Переложить в салатник, украсить заленью и можно подавать вкуснейшую закуску к столу.
Если готовить икру в зиму, то можно к указанным в рецепте ингредиентам добавить томатный соус, обжаренную морковку и болгарский перец (по желанию). Все протушить, разложить по банкам и стерилизовать пол-литровую банку минут 35 – 40. А если позволяет место в морозилке, то готовые грибы можно измельчить и заморозить. Зимой делать из них икру.

Nadja Tepljakova

Грибы в сметане

 

Читать далее...

Куриный рулет с шампиньонами

Простые продукты , я бы сказала , немного времени и вкусный рулет на столе.

 

Читать далее...

Грибной салат "Пальчики оближешь"

 

Читать далее...

Слоеный салат с грибами

 

Читать далее...

СЫРНЫЙ СУП С МЯСОМ

 

Читать далее...

Лоранский пирог с курицей и грибами

 

Читать далее...

Рулет из кабачков с грибами и сыром.

Огромная благодарность автору: Людмила



Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.

читать рецепт

Грибной соус

 

Читать далее...

Гороховый гратин с грибами и ветчиной

невероятно ароматная РЫБА под грибной шапкой

Я уверена в том, что рыбу можно приготовить абсолютно любым способом – испортить ее невозможно. И даже столь необычное сочетание как рыба, грибы и сыр может оказаться поразительно вкусным «трио».
Но вку-у-у-усно...что забываешь про тяжесть и с удовольствием кушаешь эту рыбку.

Куриные колобки с грибами

Огромная благодарность автору: Ирина



Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

читать рецепт

Салат "Осенний" - вкусный, сытный, но низкокалорийный

Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета...Приготовьте салат "Осенний"... Тем более, что его ингредиенты очень даже осенние – маринованные огурчики и свежие грибы – самое то, что подходит для осеннего меню.

КУРИНЫЕ ЛЕПЕШКИ с начинкой из грибов "Одной мало, а две много"

У Вас бывали случаи, когда есть фарш, но хочется приготовить нечто большее, чем просто котлеты. Но вместе с тем на изыски просто нет времени, да и особо продуктов…
А вместе с тем выход есть – приготовить “необычные” лепешки, с какой-либо начинкой, а еще лучше – с грибами…Они получаются достаточно большими - одной вполне достаточно, чтобы утолить голод.