-÷итатник

 ак обуздать раздражение - (0)

 ак обуздать раздражение Ћюди оправдываютс€: в это динамичное, непомерно бурное врем€, в вечно...

ѕаровые битки из рыбы - (0)

ѕаровые битки из рыбы ѕаровые битки из рыбы ѕриготовить рыбный фарш, как дл€ рубленых котлет...

Ѕез заголовка - (0)

–ыбна€ сол€нка Ќатушить дл€рыбной сол€нки свежую или квашеную капусту. ѕодготовленна€ рыба (ос...

Ѕез заголовка - (0)

¬еликие секреты советской кулинарии   ¬оистину сказано от грустного до смешного - один ша...

ќхотничь€ кухн€ - (5)

–ецепты блюд. ќхотничь€ кухн€ † –агу из зайца ѕромытую и вымоченную тушку зайца разрезают на ку...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ живопись
ћо€ живопись
17:48 18.08.2010
‘отографий: 10
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ карикатура
ћо€ карикатура
11:07 14.08.2010
‘отографий: 6

 -я - фотограф

√рибы

Ѕелый гриб
2 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в alba-s

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 518

“оматно-повидловый острый соус

ƒневник

ѕ€тница, 15 јпрел€ 2011 г. 14:46 + в цитатник


Ќикак не дам этому соусу достойное название, не могу подобрать ничего адекватного. Ќу не назову же его "—пасатель" . ј между тем, этот томатно-повидловый острый соус ничем иным, как именно спасателем и €вл€етс€. — этим соусом вы съедите все, даже пресные серые макароны производства «адрыгайловского комбикормового завода. » еще одно замечательное качество моего соуса заключаетс€ в том, что готовитс€ он неверо€тно просто.
„тобы приготовить томатно-повидловый острый соус, нам понадоб€тс€ следующие ингредиенты:
 *томатна€ паста ( хороша€, €ркого помидорного цвета) - 100 гр.
 * повидло, сливовое лучше всего, но и любое другое по своему будет интересно - 100 гр
 * чеснок - головка средних размеров. Ќе бойтесь чеснока, через пару дней он ферментируетс€ и собственно чесночного запаха не будет.
 * черный молотый перец - 1/2 ч.л
 * паприка     -     1ч.л.
 *куркума      -     1ч.л.
 * молотые семена  пажитника ( о пажитнике можно прочесть здесь)  - 1 ч.л.
 * молотые семена  кориандра (кинзы)   -   2ч.л.
 * сухой базилик  -      2 ст.л.
 * порошок мускатного ореха  1/3 ч.л
 * соль  - 1 ч.л.(без горки)
 * лимонный сок - 2 ст.л
 * вода - добавл€ть столько, чтобы довести до консистенции классического соуса.
 „еснок растолочь, или пропустить через давилку , смешать со всеми вышеупом€нутыми компонентами, хорошенько перемешать и, продолжа€ помешивать, вливать понемногу кип€ток, довод€ томатно-повидловый острый соус до нужной консистенции.
ѕосле этого скорректируйте соус под свои предпочтени€ по сладости, солености и кислотности, добавл€€ соответствующие ингредиенты.
„тобы дозреть, такой соус должен посто€ть не меньше двух суток, хот€ это совсем не значит, что его нельз€ есть сразу. —очетаетс€ томатно-повидловый острый соус с любыми продуктами.

ƒругие рецепты соусов

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]