Салат - блюдо универсальное и очень вкусное, способное заменить и завтрак, и обед, и ужин. Для приготовления некоторых салатов нужно большое мастерство, это настоящее произведение искусства, для их приготовления могут понадобиться долгие часы. Красочный фейерверк пикантных салатов, радующих взор пурпуром томатов, изумрудом огурцов, золотом апельсинов, солнечными бликами моркови, - изысканное украшение праздничного стола, накрытого по любому радостному событию. Но есть и множество быстрых салатов, они спасение не только для неопытных кулинаров, но и когда совсем мало времени или когда гости на пороге, а хочется их хорошо принять.
Салат - блюдо не только вкусное, но и очень удобное в приготовлении, потому что его ингредиенты можно менять по желанию и обстоятельствам, порой получая совершенно новый, оригинальный вкус.
Не стоит думать, что быстрые салаты не являются вкусными рецептами салатов, потому что существует множество продуктов, которые не нужно измельчать в салат: рыбные консервы, консервированные горошек, кукуруза и фасоль. К тому же у многих сейчас имеется на кухне помощники, с которыми измельчать продукты и взбивать заправки для салатов очень просто.
Рецептов салатов множество, салаты хороши и для легкого завтрака, и для начала сытного обеда, и для ненавязчивого ужина, и для украшения праздничного стола. Готовить их можно и только из овощей или фруктов, и добавляя мясо или птицу, рыбу, сыр, яйца. Перечень может быть бесконечным, потому что салат часто подразумевает абсолютно непредсказуемую смесь со своим неповторимым, оригинальным вкусом.