-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Himoza

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мир_клипарта OSINKA_CLUB OSINKA_KNITTING

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2011
Записей: 1016
Комментариев: 85
Написано: 1124

Плов с курицей

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2012 г. 21:45 + в цитатник
f8091000de3f026d209837e21bc2e700_M (400x300, 96Kb)
Вам потребуется:

куриное филе - 1 кг,
рис - 2 стакана,
морковь - 4-5 штук,
зира (кумин), куркума, чили (или готовая приправа для плова)
соль
чеснок - 1 головка,
растительное масло

Приготовление:

Морковь помыть, почистить, нарезать крупной соломкой.

В кастрюлю (казан) выложить морковь и налить растительное масло так, чтобы оно покрывать морковь полностью. Обжарить её в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

Куриное филе нарезать крупными кубиками.

Выложить его к моркови, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Обжарить в течение 3-5 минут.

Налить воды так, чтобы она покрывала курицу. Тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут до полной готовности курицы.

Пока курица тушится, промыть рис в холодной воде 3-4 раза.

Аккуратно выложить рис поверх курицы, не перемешивать (это очень важно), разровнять. Затем осторожно налить теплую воду в рис так, чтобы она покрывала его на 2 см. Слегка посолить, накрыть крышкой и тушить, пока вода не впитается в рис.

Затем сделать в рисе до самого дна несколько отверстий для выхода пара. В нескольких местах воткнуть в плов зубчики чеснока, снова накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут, затем перемешать.

Время приготовления: 1,5 часа
Рубрики:  Вкусно

Метки:  

 Страницы: [1]