-Цитатник

Сочная буженина - (0)

Сочная буженина По этому рецепту Вы сможете приготовить поистине царицу праздничного стола -...

Новогодний шоколад - (0)

Новогодний шоколад Новогодний шоколад После приготовления вы получите 16-24 порци...

Шоколадные трюфели - (0)

Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Автор рецепта: Lara Moor После приго...

КРАФФИНЫ - новый тренд в кулинарии - (1)

КРАФФИНЫ - НОВЫЙ ТРЕНД В КУЛИНАРИИ. КРАФФИН с Начинкой Гибрид КРУАССАНА МАФФИНА рецепт Американс...

Чесночный хлеб «Солнце» - мягкий и пышный, ароматный и вкусный! - (0)

Чесночный хлеб «Солнце»-мягкий и пышный, ароматный и вкусный ! Ингредиенты: ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Helija

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2011
Записей: 7902
Комментариев: 279
Написано: 8402


ПИРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ

 
[info]djembuka пишет в [info]foodclub_ru


Это давний рецепт, ещё из советских времен, записанный на клочке бумаги размашистым почерком. Один из тех, где муку измеряют стаканами, а творог пачками. Где набор ингредиентов прост, а результат неизменно вкусен. Сложенный вчетверо листок кочует из одной кулинарной книги в другую, рискуя быть потерянным, а вместе с ним и замечательный рецепт творожного пирога. Но теперь рецепт на foodclub.ru, а значит он не только не пропадёт, но и найдёт многих почитателей. Вообще по рецепту это один большой пирог, но в этот раз мне захотелось сделать отдельные пирожные-ватрушки, очень уж формочки мне нравятся. И так, и так, получается очень вкусно и ароматно. 

РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

РОГАЛИКИ из творожного теста со сгущенкой

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

воистину, самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
P1140185 (700x549, 307Kb)
Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Торт "Золотой ключик"

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Золотой ключик"



Такой вот простой, но вкусный тортик... Рецепт очень старый, из свекровиной тетради для записи рецептов, она пекла его лет 25-30 назад.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торт

Метки:  

Быстрый обед в рукаве

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый обед в рукаве

 Быстрый обед в рукаве

Уехал муж в командировку,жду третьего дня,тут звонок:- Милая жди на обед,через полтора часа буду и не один.
Ну с ним бы то решила бы я ,в худшем случае то и яичницей отделалась .Ну так шутки ради.А здесь нужно было что то решать.Размораживать мясо поздно,в холодильнике лежало немного для супа. Поскребла по сусекам и вот получилось такое блюдо
Изображение
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Мороженое Тирамису

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения AlisaRom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое Тирамису

(с) by "Школа Гастронома" декабрь 2011



Нам понадобится: 500 грамм маскарпоне, 150 миллиграмм сливок 33% жирности, 200 грамм сахарной пудры, 50 грамм шоколада ( у меня дропсы), 4 столовые ложки крем-ликера, 3 столовые ложки коньяка, печенье Савоярди, какао, 5 столовых ложек молотого кофе

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  

Молитва Ксении Петербуржской - о замужестве, о детях, о здоровье!

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва Ксении Петербуржской - о замужестве, о детях, о здоровье!

 

 

Молитва Ксении Петербуржской - о замужестве, о детях, о здоровье!

 (Данная молитва Ксении Петербуржской является универсальной и используется для решения проблем в замужестве, в здоровье, о детях!)

О, святая всеблаженная мати Ксение! Под кровом Всевышняго жившая, ведомая и укрепляемая Богоматерию, глад и жажду, хлад и зной, поношения и гонения претерпевшая, дар прозорливости и чудотворения от Бога прияла еси и под сению Всемогушаго покоишися. Ныне Святая Церковь, яко благоуханный цвет, прославляет тя: предстояще на месте погребения твоего, пред образом твоим святым, яко живей ти, сушей с нами, молимся ти: приими прошения наша и принеси их ко Престолу Милосердаго Отца Небеснаго, яко дерзновение к Нему имущая, испроси притекающим к тебе вечное спасение, и на благая дела и начинания наша щедрое благословение, от всяких бед и скорбей избавление, предстани святыми твоими молитвами пред Всемилостивым Спасителем нашим о нас, недостойных и грешных, помози, святая блаженная мати Ксение, младенцы светом Святаго Крещения озарити и печатию дара Духа Святаго запечатлети, отроки и отроковицы в вере, честности, богобоязненности и целомудрии воспитати и успехи в учении им даровати; болящия и недугующия исцели, семейным любовь и согласие низпосли, монашествующим подвигом добрым подвизатися удостой и от поношений огради, пастыри в крепости духа утверди, народ и страну нашу в мире и безмятежии сохрани, о лишенных в предсмертный час причащения Святых Христовых Тайн умоли: ты наша надежда и упование, скорое услышание и избавление, тебе благодарение возсылаем и с тобою славим Отца и Сына и Святаго Духа, ныне и присно и во веки веков. Аминь.

 

 

Рубрики:  это стоит посмотреть

Метки:  

Блинная лазанья

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинная лазанья

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/выпечка не сладкая

Метки:  

Мясо по-французски в микроволновке

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мясо по-французски в микроволновке"

Рецепт "Мясо по-французски в микроволновке"
картинка шага Смазываем форму для микроволновки сливочным маслом.

картинка шага Режем мясо средними кусочками, выдавливаем чеснок.

картинка шага Трём сыр.

картинка шага Поливаем мясо майонезом.
Режем половинку лука полукольцами.

картинка шага Поливаем лук майонезом.
Режем пластиками картошку.

картинка шага Поливаем майонезом и посыпаем сыром!

картинка шага Ставим в микроволновку тушиться минут на 20-30. Получается такая вкусняшка!

 

 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Жюльен в булочке

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Katya_Anciferova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жюльен в булочке. Все очень просто!

Очень простой и оригинальный рецепт.
Всем приятного аппетита!
y_f20644d3 (508x640, 54Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка не сладкая

Метки:  

Торт "Штучная работа"

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Maruskevi4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Штучная работа".

46d1919c68c3 (400x300, 51Kb)
Ингредиенты

Яйцо (для бисквита) — 4 шт
Сахар (для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0, 5 стак.)
Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
Мука (для бисквита) — 3 ст. л.
Сода — 0, 25 ч. л.
Творог (0 – 2%, для начинки) — 550 г
Масса творожная (сладкая,около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами)—200 г
Желатин (хорошего качества) — 10 г
Сливки (11%) — 250 мл
Фрукты (консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) — 1 бан.
Шоколад темный (для украшения) — 50 г


Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем 1 ст.л. сахара, взбиваем.

Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст.л.)

В белковую массу выкладываем взбитые желтки, какао-порошок, муку, соду (погасить уксусом или лимонным соком), очень быстро и аккуратно перемешать (миксером на самой медленной скорости) только до тех пор, пока тесто не станет однородным (около 30 сек.). Бисквитное тесто после добавления муки долго перемешивать нельзя, иначе оно не получится легким и воздушным.

Далее берем разъемную форму для торта, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим его в разогретую духовку и выпекаем при 180 град. около 30 минут. Первые минут 15-20 духовку открывать нельзя.

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой.
Даем бисквиту остыть и вынимаем из формы.

Затем разрезаем его на два коржа, один должен быть тоньше. Тонкий корж кладем на дно формы (если разъемной формы нет, можно взять обычную, но ее надо выстелить пищевой пленкой, оставив свободные края, чтобы потом можно было вытащить за них торт).
Более толстый корж режем кубиками.

Приступаем к приготовлению начинки.
Творог, если он с крупинками, я пару минут промалываю в кухонном комбайне ножом вместе с сахаром. В рецептах часто советуют протирать через сито, но, по-моему, это очень долго и сложно.

Желатин заливаем сиропом от фруктов (потребуется половина стакана), далее готовим по инструкции. Главное правило – раствор желатина нельзя кипятить.
В растертую сахарно-творожную смесь добавляем пачку творожной массы, вливаем подготовленный желатин (прямо теплый) и сливки, все перемешиваем. Добавляем фрукты.

В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем.

Выливаем начинку в форму, поверх коржа.
Ставим в холодильник на ночь.

Утром достаем торт, заливаем глазурью.
Половину плитки шоколада кладем в мисочку, добавляем несколько столовых ложек воды и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Секунд за двадцать-тридцать получится однородная масса, ее ложкой понемногу выливаем на торт.
Затем снова ставим торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт.

Вот такой он получился. Самое интересное – в разрезе.
Превью 400893 (640x480, 59Kb)Превью 400894 (640x480, 41Kb)Превью 400895 (640x480, 67Kb)Превью 400896 (640x480, 54Kb)Превью 400897 (640x480, 74Kb)Превью 400898 (640x480, 81Kb)Превью 400899 (640x480, 37Kb)Превью 400900 (640x480, 79Kb)Превью 400901 (640x480, 56Kb)Превью 400902 (640x480, 69Kb)Превью 400903 (640x480, 72Kb)Превью 400904 (640x480, 73Kb)Превью 400905 (640x480, 69Kb)
Рубрики:  кулинария/торт

Метки:  

ДЕСЕРТ ФЛОРЕНТИЙКА

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕСЕРТ ФЛОРЕНТИЙКА

004 (700x525, 105Kb)

006 (700x525, 81Kb)

Как приготовить - читайте далее
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  

быстрая Пицца на СМЕТАНЕ

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"

 

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
pizza_smetannaya_big02 (700x255, 128Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка не сладкая

Метки:  

Лимонный чизкейк или творожная запеканка

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный чизкейк или творожная запеканка


Сегодня встречайте рецепт от Александры, который уже давным-давно ожидает публикации и уже успел запылиться в архивах:

Моей дочке почти 2 года и она категорически не признает творог, а я нашла способ приготовить из творога вкусное, низкокалорийное и легкое лакомство, которое в моей семье любит и ребенок и взрослые. Также это блюдо можно спокойно есть людям, следящим за фигурой.

Уверяю вас, Саша, этот рецепт приживется и у нас в семье. Даже я не удержалась от такого солнечного и ароматного лакомства и съела небольшой кусочек. По структуре напоминает кекс или воздушный пирог, отчетливо слышится лимонная нотка. Вкус просто потрясающий!

limonnyj-cheezecake1 (500x335, 164Kb)

]more]


Ингредиенты:

Творог обезжиренный 250 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 2/3 ст.
Мука ½ ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 1 ст.л. для смазывания формы
Сахарная пудра для присыпки


Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до получения густой и пушистой массы. Лучше это делать при помощи миксера.
Лимон вместе с кожурой трем на терке или измельчаем в блендере. У меня лимон был с большим количеством косточек, поэтому я потерла на мелкой терке цедру и выдавила из него весь сок.
Творог размягчаем и смешиваем с лимоном. Я сначала размяла творог вилкой, а затем взбила блендером. Так творог стал более однородным и гладким.
Соединяем творог с лимоном и яйца с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель, всю массу взбиваем блендером или миксером. Я муку соединила с разрыхлителем, потом все просеяла.
Выливаем массу в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. На дно формы рекомендую выложить пергаментную бумагу, смазанную маслом. Я этого не сделала, посему низ запеканки слегка пристал к форме. В следующий раз вырежу из бумаги для выпечки круг диаметром формы и выложу его на дно. Бока запеканки не прилипли!
Остывший чизкейк посыпать сахарной пудрой


limonnyj-cheezecake2 (400x271, 103Kb)


Автор: Наталья
zefira.net
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Ленивые пирожки с капустой

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Дина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пирожки с капустой.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ КАПУСТЫ

картинка

Вот такие ленивые пирожки любят у меня в семье!
Что нужно...
кочан капусты
мука
соль перец, приправы( ваши любимые)
несколько яиц ( на большой кочан,я взяла 4 яйца)
сода
растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка не сладкая

Метки:  

"Ватрушки" на скорую руку

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушки" на скорую руку

Ватрушки" на скорую руку

   На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!
3626684_3 (700x534, 110Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Слоеный салат Мое сердце

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения отдушинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат Мое сердце


Слоеный салат.



Рецепт:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты-закуски

Метки:  

Чихиртма с курицей

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чихиртма с курицей

 

Чихиртма с курицей

Автор: Оля
Чихиртма с курицей
Чихиртму (по сути, все то, что заливается взбитыми яйцами) очень люблю. Сегодня приведу самый простейший вариант из курицы.
 
Чихиртма с курицей Ингредиенты:

 

  • Около 1 кг любых частей курицы
  • 5-7 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • 1-2 крупные луковицы
  • Соль, молотый черный перец, куркума
Птицу разрезать на куски (я бедро разрезаю на 3-4 части):
Чихиртма с курицей
Залить водой, посолить, можно добавить , морковь, специи по вкусу:
Чихиртма с курицей
Довести до кипения, снять всю пену и варить минут 40 до полного размягчения птицы:
Чихиртма с курицей
 хорошо взбить с солью:
Чихиртма с курицей
На сливочном масле потушить пару минут  до легкого золотистого оттенка:
Чихиртма с курицей
Добавить курицу, посыпать специями:
Чихиртма с курицей
Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты:
Чихиртма с курицей
Залить взбитыми , по необходимости досолить, огонь убавить:
Чихиртма с курицей
Накрыть крышкой и томить, не мешая, до загустевания яиц:
Чихиртма с курицей
Слегка остудить. Перевернуть на тарелку. Подавать со свежим хлебом и большим количеством зелени и овощей:
Чихиртма с курицей

ИСТОЧНИК http://harch.ru/vtorye-blyuda/chixirtma-s-kuricej?...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

как правильно измерить артериальное давление

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно для всех: как правильно измерить артериальное давление

В большинстве случаев терапевты всего мира измеряют артериальное давление у пациента на одной руке, считая, что этого вполне достаточно. Британские ученые считают, что такое измерение надо проводить на обеих руках, что повышает точность диагноза.
Британские исследователи из университета города Эксетер (University of Exeter) утверждают, что всем их коллегам-врачам вне зависимости от страны проживания следует обязательно ввести в медицинскую практику измерение давления крови на обеих руках больного, а не на одной, как это происходит в настоящее время.
Ученые считают, что внедрение новой методики позволит гораздо точнее диагностировать некоторые заболевания сердца и сосудов, так как разница всего в 10 мм рт. ст. между результатами, полученными на правой и левой руке, может свидетельствовать о наличии такого опасного заболевания как стеноз или окклюзия подключичной артерии. Эта патология значительно увеличивает риск развития инсульта.
К такому выводу сотрудники Эксетерского университета пришли после того, как проанализировали результаты 28 научных работ, выполненных ранее другими исследователями. Всего британскими авторами были подвергнуты сравнительному анализу медицинские данные нескольких десятков тысяч человек.
Из них только у одной трети показатели артериального давления были в норме, а у остальных наблюдалась артериальная гипертензия разной степени.
Исследователи из университета города Эксетер пришли к важному выводу, что наличие разницы между показателями давления на правой и левой руке само по себе может служить сигналом о некоторых незаметно развивающихся заболеваниях – кроме упомянутой асимптоматической окклюзии подключичной артерии, разница в 15 мм рт. ст. может указывать на заболевание артерий, снабжающих кровью и нижние конечности.
Авторы связывают разницу в показателях артериального давления левой и правой руки с повышением риска смерти от сердечно-сосудистого недуга на 70% и настаивают на том, что врачи должны всегда измерять давление на обеих руках вне зависимости от предполагаемого диагноза.
 
Рубрики:  советы полезные и не очень

Метки:  

ТВ онлайн

Вторник, 15 Мая 2012 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВ онлайн

 

Вязание

Суббота, 12 Мая 2012 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Entrelac: The Essential Guide to Interlace Knitting(вязание)

Рубрики:  вязание

Метки:  

Поиск сообщений в Helija
Страницы: 390 ... 70 69 [68] 67 66 ..
.. 1 Календарь