-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в HELENAT

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.03.2011
Записей: 8639
Комментариев: 218
Написано: 8909

Выбрана рубрика Сладости на зиму.


Соседние рубрики: Чеснок(15), Свекла на зиму(12), Рыбка впрок(63), Прочее, салаты, ассорти(101), Напитки безалкогольные, компоты(8), Напитки алкогольные(54), Мясо впрок, полуфабрикаты из мяса и субпродуктов(65), Морковь на зиму(3), Консервируем из горошка, фасоли, бобов(2), Консервируем грибы(47), Из капусты на зиму(61), Из кабачков на зиму(69), Зелень на зиму(11), Заправки для супа, полуфабрикаты(15), Заморозка грибов(2), Заморозка(25), Заготовки перца(45), Заготовки огурчиков (83), Заготовки из ягод(10), Заготовки из яблок(8), Заготовки из помидорчиков(111), Баклажаны на зиму(98), Аджики, соусы и заправки(123)

Другие рубрики в этом дневнике: Шьем(95), Цветы высаживаем ухаживаем(21), Худеем(284), Строим дом(34), Ремонт(8), Религия(27), Прически(19), Праздники(245), Полезно(206), Поделки(97), Музыка(84), Кулинария(3763), Красота(47), Книги(134), Интерьер(94), Игры и развлечения(4), Здоровье(246), Зацепило(148), Заготовки на зиму, Соленья(1018), Дневничок(34), Для фотосессии(12), Дача(99), Вязание(2104), Видео(128), Банный день, все для бани(1), Английский язык(15), Soft(44), SAP(1)

Рецепт заготовки из тыквы с апельсином на зиму

Вторник, 09 Октября 2018 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт заготовки из тыквы на зиму (600x315, 74Kb)

Блюда из тыквы очень популярны во всём мире. Из этого овоща варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в Австрии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву. У нее уйма полезных свойств и приятная цена.

заготовка из тыквы на зиму© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе сделать заготовку из тыквы на зиму. Благодаря особому сладкому маринаду эта рыжая красавица по вкусу напоминает манго и уж точно зарядит тебя холодной зимой хорошим настроением.

заготовка из тыквы на зиму© DepositPhotos

 

Тыква с апельсином на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 3 кг тыквы
  • 600 г сахара
  • 3 апельсина
  • 1 лимон
  • 15 г лимонной кислоты

 

заготовка из тыквы на зиму© DepositPhotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 
  1. Хорошо очистити тыкву от семечек и кожуры. Нарежь кубиками.

    заготовка из тыквы на зиму© DepositPhotos

  2. Апельсин и лимон залей кипятком на 30 секунд. Затем достань и тоже нарежь кубиками.
  3. Смешай тыкву с цитрусовыми, добавь сахар и лимонную кислоту. Хорошенько перемешай и оставь настаиваться 3–4 часа.
  4. По истечению указанного времени разложи полученную смесь в пол-литровые банки. Простерилизуй 30 минут. Закатай и укутай в одеяло на сутки. Далее храни в темном прохладном месте.

    заготовка из тыквы на зиму© DepositPhotos

 

Такая тыква получается нежной, ароматной и сочной. Ее можно добавлять в пироги или запекать с ней мясо. Но лучше всего есть ложкой прямо из банки, особенно когда плохое настроение.

Источник

 
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Из кабачков на зиму
Заготовки на зиму, Соленья/Прочее, салаты, ассорти
Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Как заготовить ягоды с сахаром на зиму

Четверг, 06 Июля 2017 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заготовить ягоды с сахаром на зиму

Каждая из нас может сделать на зиму самое правильное, витаминное и вкусное варенье – то, которое вообще не требует варки.
Самое полезное варенье то, которое не подвергается термической обработке
Самое полезное варенье то, которое не подвергается термической обработке

Давайте признаемся честно – варить варенье в XXI веке следует иначе, чем двести лет назад. Засыпать нежные ягоды килограммами сахара и кипятить все это на огне по нескольку часов - не самый лучший способ сохранить полезные вещества. Если наши предки не особо знали о витаминах, то мы ведь знаем? Или нет?

Тем более, что сегодня в распоряжении хозяйки есть мультиварки, желирующие препараты, огромные холодильники, и – как правило, совсем небольшие семьи.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Живое варенье из смородины

Четверг, 06 Июля 2017 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живое варенье из смородины

Черная смородина является одной из самых полезных для здоровья ягод благодаря содержанию полезных элементов. Ягоды не потеряют свои свойства, если заготовить их на зиму с сахаром, не подвергая термической обработке.
Ингредиенты
  • смородина 1 кг
  • сахар 1.5 кг
Варенье из смородины получится еще полезней, если не подвергать его термической обработке
Варенье из смородины получится еще полезней, если не подвергать его термической обработке 
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Варенье из апельсиновых корок

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Варенье из апельсиновых корок, которому зачастую дают романтической название “Завитки”, и на самом деле получается очень красивым и ароматным. Его можно не только кушать как сладкую добавку к чаю или кофе, но и использовать для декорирования многих кондитерских изделий. Эти привлекательные завитки отменно украсят мороженое, пирожное, торт, мусс или желе, при этом придавая блюдам как завершенный вид, так и наделяя их особым вкусом и ароматом.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ.

Дневник

Суббота, 03 Октября 2015 г. 06:07 + в цитатник
Не только необычно и приятно на вкус, но и помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"
вареньеизмяты (604x403, 66Kb)

Серия сообщений "Зелень на зиму":
Часть 1 - МЯТНЫЙ СИРОП
Часть 2 - "ИЗУМРУДНОЕ" МАСЛО
...
Часть 8 - Заготовки на зиму - зелень
Часть 9 - Заготовки на зиму - зелень
Часть 10 - ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ.
Часть 11 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЩАВЕЛЬ И РЕВЕНЬ

Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

ТЫКВА + ЛИМОН укрепляем иммунитет, от простуды. Варенье без варки.

Дневник

Пятница, 02 Октября 2015 г. 16:45 + в цитатник
тыквалимон (551x453, 664Kb)
150 гр тыквы
2 лимона
1 не полный стакан жидкого меда
1 не полный стакан сахара
корень имбиря по вкусу, можно сухой измельченный в порошок.

Лимоны ошпарить кипятком, чтобы ушла излишняя горечь. Порезать на кусочки вместе с цедрой, удаляя косточки.
Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками. Если вы не любите островатый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, а то и меньше, но обязательно его добавьте, хоть немного.
Перемалываем все через мясорубку или в измельчителе, добавляем мёд и сахар. Можно все переложить в блендер и хорошенько взбить.
Готово! Прекрасно хранится в прохладном месте (холодильнике) достаточно долго. Очень вкусно с чаем или даже просто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д.
Будьте здоровы!
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму
Полезно

Тыквенные цукаты

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения xorxoy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нужна тыква, сахар, лимон (или лимонная кислота и цедра), цедру можно и апельсиновую.
Тыкву почистить, нарезать кусочками, засыпать сахаром. Подождать, пока пустит сок, прогреть до кипения. Снова сахаром засыпать. Еще "подожмется", сиропа станет больше. Опять прогреть до кипения. Снова добавить сахара, взять лимон, стереть на мелкой терке цедру, добавить, разрезать этот лимон пополам и выжать вилкой сок в тыкву. Размешать, подождать час-полтора. Еще раз довести до кипения и проварить минут пять-десять. Расфасовать по простерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками (лучше винтовыми). Можно, кстати, еще добавить ванильный стручок, только помельче изломать. Облагораживает варево. Корица - на любителя, сочетание с тыквенным запахом - странное, но прикольное. Имбирь с тыквой - не очень, мне не понравилось, но, может, кому-то понравится.

Сахару по весу столько же, сколько тыквы, разделить на три порции и так вот засыпать. Лимона по вкусу, но обязательно.
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

5 самых летних рецептов джема: вкусные ягоды и фрукты в банках

Суббота, 22 Августа 2015 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для того чтобы сварить вкусный джем нужно не так много ингредиентов – ваши любимые ягоды, фрукты и запасы сахара. Ну а мы покажем вам рецепты, благодаря которым все летние запасы окажутся рассортированы по банкам.

5 самых летних рецептов джема: вкусные ягоды и фрукты в банках

Вишневый джем

Что нам понадобится:

3 кг вишни
1 кг сахара
1 ч. ложки соды

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Лимонно-мятное варенье

Суббота, 22 Августа 2015 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

варенье

Предлагаю новый вариант лимонно-мятного варенья. Просмотрев несколько рецептов сделала по-своему. В результате получилось лимонное варенье с мятным послевкусием. Вкусняшка...ммм

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ

Суббота, 22 Августа 2015 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина40 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

После выпечки тыквенного пирога у меня осталась вторая половинка тыквы. Я решила использовать ее для варенья, которое получается вкусным, так как все кусочки тыквы пропитываются сахарным сиропом и соком лимона. Пробуйте, думаю вам понравится.
 

Варенье

 

 
Необходимое количество времени, учитывая нарезку тыквы и лимона: 1 час.
 
Степень сложности: не высокая.
 
Для варенья использовались следующие продукты:


— тыква — 0,5 тыквы
— лимон — 1 шт.
— сахар в пропорции к нарезанной тыкве 1/1.
— вода — 0,5 ст.
 
Способ приготовления:


Я использовала то количество тыквы, которое у меня было в наличии. Поэтому все пропорции указаны в расчете на половину небольшой тыковки.
 
Тыкву режем на куски, снимаем кожуру.
 

Варенье

 
 
Затем нарезаем на мелкие кусочки-кубики.
 

Варенье

 
 
Для того, чтобы посчитать объем полученной нарезанной тыквы, я использовала глубокую миску. Ей же потом и отмеряла количество сахара. Пропорция 1/1. Сколько чашечек тыквы получилось, столько же добавила сахара.
 

Варенье

 
 
 

Варенье

 


Лимон используем вместе с кожурой, вынимаем только семечки, если они есть.
 

Варенье

 
 
Измельчаем лимон на мелкие кубики и соединяем с тыквой.
 

Варенье

 
 
Нарезанную тыкву и лимон помещаем в емкость, в которой будем варить варенье. Засыпаем сахаром. Добавляем полстакана питьевой воды.
 

Варенье

 
 
Ставим на плиту. Как только варенье закипит, огонь (жар) уменьшаем. Общее количество варки 45 минут. Периодически помешиваем.
 
Пока варенье варится, подготавливаем тару.
 
Баночки хорошенько промываем. Отправляем в микроволновую печь на 2-3 минуты. Прогреваем. Крышки (у меня завинчивающиеся) заливаем водой и ставим на плиту. Ждем закипания. Затем снимаем и накрываем прогретые банки.
 
Готовое варенье разливаем в тару в горячем виде.
 

Варенье

 
 
Плотно закручиваем крышками. Переворачиваем верх дном и накрываем сверху кухонным полотенцем. Оставляем до полного остывания. Затем баночки помещаем в холод.
 

Варенье

 
 
Варенье очень вкусное, даже чем то напоминает по вкусу мед.
 

Варенье

 

Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Мятное варенье с лимоном.

Пятница, 29 Мая 2015 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт такого варенья стоит взять себе в закладки. Это прекрасная заготовка впрок. Зимой открыть такое мятное варенье с лимоном будет кстати. Оно вкусное и просто с чаем и при простудных заболеваниях. Красивый цвет и очень интересный вкус.


getImage (4) (450x471, 104Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

"5 необычных способов использовать варенье"

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Зинаида_Щербова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

103388931_216 (480x313, 188Kb)


Нет лучше способа убить кучу времени, заполнить кладовку и переработать дачный урожай черной смородины, вишни или слив, чем сварить варенье. Такое ароматное, тягучее варенье, которое потом будет долго стоять на полках, потому что мы не знаем, что с этим всем изобилием делать. Можно, конечно, есть его с блинами или просто с чаем, класть в пироги и намазывать на хлеб, но блины мы едим довольно редко, пироги печем и вовсе раз в столетие, да и стоит ли слишком часто есть мучное и сладкое? Конечно, нет. Предлагаем вам 5 неожиданных способов использовать излишки варенья.


Глазурь для мяса или птицы


фото


Кисло-сладкий вкус фруктов и ягод отлично рифмуется с телятиной, индейкой, курицей, а также олениной и рябчиками. Варенье же придает румяную корочку, которая блестяще будет смотреться на фотографиях в инстаграме. Делать мясо с такой глазурью очень просто.


Возьмите, например, самые простые куриные грудки без кожи и выложите их в форму для запекания. В отдельной миске смешайте четверть стакана абрикосового варенья (если кусочки фруктов слишком крупные, разомните их вилкой), столовую ложку измельченного лука, столовую ложку лимонного сока и четверть чайной ложки сухой горчицы. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 45 минут.


Заправка для салата

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Соусы, приправы
Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Очень необычное варенье - из кабачков с лимонами

Среда, 01 Октября 2014 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4346910_242 (640x426, 32Kb)

Пришла пора созревания кабачков. Эти овощи хороши в салатах, из них делают оладьи, их тушат, маринуют и конечно же делают  торт из кабачков. Несколько необычно выглядят компоты  и кабачковое варенье. Тем не менее, приготовленные блюда получаются аппетитными и вкусными, а добавление цитрусовой ноты, придает необыкновенный аромат и вкус. Вот один из проверенных рецептов приготовления изысканного варенья из кабачков с лимоном.

Из продуктов понадобятся:
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Из кабачков на зиму
Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Малинка в собственном соку

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малинка в собственном соку

Думаю, не нужно нахваливать малину, как вкусную и ароматную ягоду, а тем более ее полезные свойства. Если у вас есть желание сделать запас на зиму, не торопитесь заморозить ягоду, или сварить варенье. А сделайте малину в собственном соку. Уверена, такой баночки даже одному будет маловато!)

Малина в собственном соку. Сделала на пробу 1 баночку (рецепт с сайта поваренок.ру). Хранить в холодильнике если погреба нет. При комнатной температуре стоять не будет.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Цукаты из апельсиновых корок

Среда, 17 Сентября 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

SvKM6z2-qDA (625x425, 298Kb)

Цукатами из апельсиновых корок можно просто лакомиться, а также добавлять их в пироги, кексы и любую другую сладкую выпечку. Цукаты из апельсиновых корок рецепт
Состав:

8 апельсинов
4 стакана сахара
Приготовление:

Далее
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Комментарии (0)

Абрикосовое варенье…без абрикосов!

Среда, 27 Августа 2014 г. 05:02 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Очень бюджетное вкусное варенье с конкретным вкусом абрикосов! О наличии тыквы никто даже и не догадывается! Этот рецепт хорош для холодных северных широт, где абрикосы по цене красной икры, а зимой их и днём с огнём не найти! Такое варенье порадует Вас зимой своим ярким солнечным цветом и летним вкусом!))) Автор предлагает добавить ещё 1 ст.л. рубленого засахаренного имбиря и немного мускатного ореха, я всё это заменила анисом, а вы можете добавлять пряности по своему вкусу.

Ингредиенты

Тыква очищенная – 1 кг.,
Курага – 300 гр.,
Сахар – 300 гр.,
Лимон – 1 шт.,
Горячая вода – 2 стакана,
Пектин (в моём случае «конфитюрка») – 2 ч.л.
Анис (бадьян) – 2 звёздочки.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Комментарии (0)

Варенье для печени.

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Майский одуванчик - настоящий доктор! Мы ходим и не обращаем на него внимание. А зря, из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.

* Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла цветы. Пусть постоят сутки.
* На следующее утро цветы отжать, залить 0,5 литра кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут. * Добавить 1 кг сахара и 1-2 измельчённых лимона (можно и с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё 5-7 минут.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму
Здоровье

Комментарии (0)

Арбузное варенье

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

арбуз (300x240, 62Kb)

 

Возьмем 1 кг мякоти арбуза и удалим семечки. Нарежем арбуз маленькими кубиками, зальем стаканом кипяченой воды и поставим на огонь. Как только вода закипит, достанем кусочки арбуза и сразу же обложим льдом. В этом случае  сохранится цвет арбуза.

В жидкость, где варился арбуз, добавим 1 кг сахара, сок 1 лимона, и еще 2 стакана воды.

Варим сироп, пока он не загустеет. Отправим арбуз в кастрюлю, зальем горячим сиропом и оставим на 12 часов. После варим варенье до прозрачности и горячим разливаем по  сухим стерилизованным банкам. Закатаем банки крышками.

Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Комментарии (0)

Бумажная крышка для джемов и желе

Вторник, 12 Августа 2014 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодняшний небольшой пост посвящён сезону заготовок, и я расскажу, как наиболее правильно, эффективно и недорого закрывать банки с желе и джемами, которые,  вы с большим энтузиазмом и в невообразимых количествах закупориваете летомJ

Итак, для хорошего долговременного хранения все наши консервы должны быть закрыты достаточно плотно, чтобы вредные бактерии из атмосферы в них не попадали. Разные консервы в разной степени подвержены порче, всё зависит от их содержания, поэтому и защита от воздействия воздуха может быть разной от простейшей крышки из вощёной бумаги до использования вакуумных насосов, которые полностью исключают воздух из банок.

Сегодня мы рассмотрим самый простой и дешёвый способ защиты своих заготовок – бумажную крышку для джемов и желе.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму

Варенье из клубники с шампанским.

Вторник, 29 Июля 2014 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из клубники с шампанским.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму, Соленья/Сладости на зиму


 Страницы: [3] 2 1