-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в HELENAT

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.03.2011
Записей: 8496
Комментариев: 179
Написано: 8727


Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Jeannajs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К пиву с Форума SAY7

К пиву с Форума SAY7



[B] Луковые кольца к пиву




  • лук репчатый - 1 головка

  • 1 яйцо

  • мука - 1 ст. л.

  • панировочные сухари

  • соль, перец, приправы.

  • масло растительное.

  • Приготовление:
    Лук режем кольцами, разбираем.
    Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа). Обваливаем кольцо лука в кляре. Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета.
    Вот и все, приятного аппетита!!!




    «Хрустики» из лаваша с сыром




    • армянский лаваш

    • сыр

    • Берем небольшой пласт лаваша, на одну половинку выкладываем тонко порезанные кусочки сыра.
      Накрываем второй половинкой листа.
      Выкладываем наши штучки на ничем не смазанную разогретую сковороду, и буквально по паре-тройке минут с каждой стороны обжариваем, чтобы сыр успел разогреться.
      Потом нарезаем на небольшие кусочки и вуаля - готово. Лаваш получается хустящим, сыр мягким и теплым - очень вкусно!



      Соленые палочки к пиву




      • Картофель 500 гр

      • Соль 1 ст ложка

      • Сливочное масло 250 гр

      • Мука 400 гр

      • Брынза 250 гр

      • Белки 2 шт

      • Кунжутные семечки 2 ст ложки

      • Сода на кончике ножа

      • Картофель натереть на крупной терке. Растереть с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой. Вымешать тесто. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Нарезать на полоски. Смазать белком и посыпать кунжутом. Запекать в духовке 15-20 минут про 180 градусах.



        Cырные палочки (к пиву и не только)




        • 200 г сыра Моцарелла ( у меня GALBANI 38%)

        • 1 яйцо

        • 3 ст. л. кунжута

        • 3 ст.л. панировочных сухарей

        • молотый перец чили по вкусу

        • раст. масло для жарки

        • Сыр нарезать брусочками.
          Обратите внимание, что моцарелла здесь более твердая, чем та, которую продают шариками в рассоле.
          Яйцо взбить. Смешать кунжут, сухари и перец.
          Нагреть масло на сковороде. Сыр окунуть в яйцо, потом в панировку, потом снова в яйцо, потом снова в панировку и обжарить до золотистости со всех сторон. Приятного аппетита!!



          Чипсы из колбаски



          берем колбасу типа "Коньячная"(или любую твёрдую) и жарим её на сковородке до хрустящей корочки,либо в духовке(микроволновке).Чтобы чипсики получились не очень жирными-я промакиваю их бумажным полотенцем. В итоге аппетитные мясные кружочки готовы)))




          ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ



            на 18 пирожков:
          • Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 гр. (2 листа)

          • 3 яйца

          • Маленькая луковица

          • Шптроты (или сардинки в масле) - 18 шт.

          • Яйцо - для смазки

          • Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды - перемешать до растворения сахара).
            Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см. Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.
            На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину
            Завернуть угол на угол.
            Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.
            Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).
            Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
            Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).
            Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).




            Завитушки



            Лист слоеного теста надо раскатать размером 20*40 (примерно). промазать его томатной пастой,это лучше всего (или кетчупом). Посыпать тертым сыром, зеленью,специями,сухим перцем. В общем,всем чем душа пожелает.
            Нарезать этот лист полосками размером 3*20см. И на каждую полоску положить колбасу,ветчину,бекон. В общем,опять все,что хочется и хорошо сварачивается. Далее закручиваем это в завитушки и запекаем.
            Быстро,вкусно,ДЕШЕВО!!!




            Рогалики с крабовыми палочками




            • Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое), половина упаковки

            • пачка крабовых палочек 200гр

            • пучок зеленого лука

            • 1 чайная ложка горчицы

            • Тесто раскатать, нарезать на полоски, а потом на треугольники (ширина по размеру крабовой палочки).
              На широкую часть положить начинку из палочек, лука (я делала без лука) и горчицы, завернуть, чтобы получился маленький рогалик
              Выпекать минут 15 при температуре 180гр.
              Очень вкусная закуска, как горячая, так и холодная.


Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные кусочки, маринованные в светлом пиве



масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) 3 столовые ложки (60 гр.)
перец черный по вкусу (3 гр.)
паприка по вкусу (3 гр.)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из птицы

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

 (307x231, 32Kb)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.Начинку приготовим из потрошков.Объедение...

готовим "Кубинские сигары"
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные котлетки

 

Ингредиенты:                          www.krokha.ru/recipes/kartofelnye-kotletki
картофель — 0,5 кг,
яйцо — 8 шт,
сыр — 75 г,
ветчина — 70 г,
лук — 1 шт,
панировочные сухари — 5 ст. л.,
растительное масло — -,
петрушка — 1/2 пучка,
соль — по вкусу
 

Способ приготовления

1

Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.

2

Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.

3

Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.

4

Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.

Рубрики:  Кулинария/Овощные блюда

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый рис (в народе "Ежкин рис")


ris-ezhka.jpg

Обжарить 2 луковицы. Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый протвень. Поверх лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (воду слить). Следущий слой - 2 стакана риса. Посыпать чуть солью, перцем, порошёк для куриного бульёна. Добавить 3 стакана кипятка.
Куриные четвертинки (окорочка) посолить, поперчить,паприка сладкая, специи для курицы
. Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть аллюминевой бумагой и в духовку.
Чем больше в духовке, тем вкуснее. Рис получается тёмным, ням короче... smile.gif
Главное удовольствие - очень быстро

http://kuking.net

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинка для рулетов из лаваша.

 (640x480, 70Kb)
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные рулетики

 (640x478, 63Kb)




Лаваш(армянский,тоненький)-4 шт.

Яйца:4-5 шт.

Сыр твердый:200-300гр.

Рыбный консерв в масле(сайра,горбуша и т.д.)-1 банка

Майонез,зелень.

Берём 1 лаваш смазываем майонезом и
выкладываем слой консервы в масле размятый вилкой,затем 2 лаваш
укладываем на 1 и смазываем майонезом ,посыпаем тёртыми яйцами(в
крупную тёрку),3 лаваш-майонез,тёртый сыр(в крупную тёрку),4
лаваш-майонез,мелко нарезанная зелень(укроп,петрушка),затем берём
"полотно"и скручиваем в рулет(скручиваем с той стороны,чтобы рулет
получился более длинным),затем нарезаем на медальончики(1,5-2
см).Оочень вкусно!Приятного аппетита
Рубрики:  Кулинария/Рыба и др. морепродукты

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком и спицами,модели и схемы с описанием -бродилочка





Читать далее
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бродилочка по вязанию из сайта Кniti.ru


  • Женские модели Спицами





  • Читать далее
  • Рубрики:  Вязание

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:39 + в цитатник
    Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Бродилочка по вязанию из сайта Начинаем вязать


    Все уроки вязания крючком


    КАТАЛОГ ВИДЕО УРОКОВ

    Внимание! Так как уроков стало много, они теперь сгруппированы по темам, а не по порядку. Чтобы было легче ориентироваться. Для начинающих вязать крючком я советую сначала освоить основные петли и приёмы. Все другие уроки – для продвинутых вязальщиц.



    БАЗОВЫЕ НАВЫКИ


    Как читать схемы вязания крючком?


    Оформление проймы


    Оформление горловины изделия


    Читать далее
    Рубрики:  Вязание

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Бродилочка по вязанию из сайта Вязаные модели

    Спицами:




    Жилеты



    Костюмы



    Пальто



    Читать далее
    Рубрики:  Вязание

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:37 + в цитатник
    Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Чебуреки.

    Чебуреки.
     (500x375, 49Kb)
    Фарш: мясной фарш и много лука, соль, перец.
    Тесто делаю заварное.
    В кипяток (250 мл ) добавить 1 чайную ложку соли, щепотку соды и просеянную муку быстро замешивая тесто. В кастрюле или миске замесили, выложили на стол посыпанный мукой и продолжить замешивать. Тесто делать не сильно тугое.
    Тесто раскатать, выложить в середину фарш, накрыть другим краем и вырезать фигурным ножом. Жарить в большом кол-ве масла с двух сторон.
    Лука много добавляю для того, чтобы чебуреки были сочнее.
    Из этой порции у меня вот столько получилось.
     (500x375, 44Kb)
    Такие чебуреки могут 3 дня лежать, я их только в микроволновке разогреваю.
    Приятного аппетита!
    Рубрики:  Кулинария/Печем сладости

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Салаты и закуски. Более 240 рецептов

    Салаты и закуски


    Избранные салаты и закуски (с фото)

     

    Продолжение
    Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Печем пирожки с капустой на ужин. Тесто с творогом.





    Сегодня на ужин жду в гости друзей. Поскольку с дрожжевым тестом возиться нет времени, испекла пирожки из своего «дежурного» теста, которое меня всегда выручает в трудную минуту. Начинку сделала из капусты.

    Тесто - 200 грамм обычного творога, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара. 100 гр. маргарина, 3/4 тонкого стакана обычной муки, 3/4 тонкого стакана блинной муки, щепотка соли.
    В миске смешать обычную и блинную муку, посолить. На терке потереть в муку маргарин. В другой миске смешать творог, яйцо и сахар. Соединить обе смеси и замесить тесто. Оно получается мягкое и эластичное.
    Для начинки порезать капусту / у меня была свежая /, опустить ее в кипяток на 1 -2 минуты, снять с огня, дать постоять, затем капусту руками отжать от воды. В капусту потереть на терке 2 крутых яйца, добавить растопленное сливочное масло, посолить.
    Сделать пирожки. Противень смазать маслом или выложить бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 15 -20 минут.
    Рубрики:  Кулинария/Печем сладости

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Тушеное мясо под сыром


    Продукты:



    Соль
    Майонез
    Сыр
    Картофель
    Лук репчатый
    Лук зеленый
    Помидоры
    Чеснок
    Свинина

    Рецепт:



    На 200гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200гр сыра (по вкусу)

    foto_14_48 (400x368, 104Kb)



    Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и солим

    foto_14_41 (400x324, 79Kb)



    Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо
    Режем чеснок и кладем туда же

    foto_14_42 (400x357, 93Kb)



    Дальше чистим и режем картошку и так же кладем поверх всего, солим

    foto_14_44 (400x353, 87Kb)



    Посыпаем картошку свежим луком и сверху кладем порезанные кружками помидоры

    foto_14_45 (400x333, 95Kb)



    Все это поливаем майонезом (количество майонеза зависит от личного вкуса)

    foto_14_46 (400x344, 98Kb)



    Трем сыр и посыпаем им все получившееся. Ставим в духовку без крышки и жарим час на маленьком огне
    Когда сыр поджарится и подрумянится, блюдо готово и можно вынимать

    foto_14_47 (400x334, 91Kb)


    Приятного аппетита!!



    http://iztopora.ru/index.php?action=recepts§ion=20&recept=14



    Серия сообщений " Вторые блюда":

    Часть 1 - Рыба в сырном кляре
    Часть 2 - Соблюдая пост
    ...
    Часть 22 - Сырный рулет
    Часть 23 - Картофельные котлетки
    Часть 24 - Тушеное мясо под сыром
    Часть 25 - Жареные креветки в меде
    Часть 26 - Теплый салат из баклажанов и овощей
    ...
    Часть 41 - Рецепт кабачка фаршированного по-быстрому
    Часть 42 - Полента с сыром и грибами
    Часть 43 - Ракушки с баклажанами


    Рубрики:  Кулинария/Мясо, фарш и субпродукты

    Без заголовка

    Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Зразы с грибами и яйцом

    svin-zrazz (500x360, 55Kb)
    Список ингредиентов
    мясной фарш — 500 г
    репчатый лук — 2 шт
    булочка — 2 ломтика
    яйца — 3 шт
    молоко — 1/2 стакана
    свежие шампиньоны — 250-300 г
    черный молотый перец — по вкусу
    соль — по вкусу
    мука — для панирования
    растительное масло — для жарки
    Способ приготовления
    Ломтики булочки залить молоком, немного отжать и размять. Одну луковицу почистить, помыть и меленько нарезать. Смешать измельченный лук и булочку с мясным фаршем, добавить 1 сырое яйцо и перец с солью. Все хорошенько перемешать до однородности.
    Оставшиеся яйца сварить, почистить и меленько нарезать. Оставшийся лук почистить, помыть и измельчить. Грибы почистить, помыть и нарезать ломтиками. Обжарить лук и грибы на разогретом растительном масле до готовности. Добавить соль и остудить. Добавить вареные яйца и соль с перцем по вкусу. Перемешать.
    Взять столовую ложку фарша и сформировать на пищевой пленке лепешку. На середину лепешки выложить примерно столовую ложку приготовленного грибного фарша и сформировать зраз так, чтобы начинка была внутри. Таким же образом использовать весь фарш и всю начинку. Обвалять каждый зраз в муке и обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до румяности. Выложить на блюдо и подать на стол.
    К таким зразам можно подать картофельный, гречневый или рисовый гарнир. Так же вкусно будет подать отдельно сметанку.
    Приятного аппетита!
    4360286_0_6e5fa_7aa8949_XS_jpg (18x17, 9Kb)


    http://food.ua/recipes/
    Рубрики:  Кулинария/Овощные блюда


    Поиск сообщений в HELENAT
    Страницы: 425 ... 11 10 [9] 8 7 ..
    .. 1 Календарь