-Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Амурчанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2009
Записей: 1168
Комментариев: 1177
Написано: 2949


Торт"Чернослив в шоколаде"

Среда, 14 Октября 2009 г. 12:08 + в цитатник

73ec1b14650a (500x357, 71Kb)

 
Фото и рецепт звят на просторах интернета
 

Ореховый бисквит:
1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
5 крупных яиц
1 стакан сахара
ванилин
1.5 стакана муки
1 ч.л с верхом пекарского порошка
2 ст.л.  мёда
 
 

Сироп для пропитки:

100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
 

Прослойка из чернослива:
500 гр.чернослива 
крем:
500 гр.сметаны 23%
2 ст.л.сахарной пудры
1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./
100 гр.сливочного масла
1 ст.л. коньяка
немного сока лимона/1 ст.л./
ваниль по желанию
 

Шоколадная глазурь

250 гр. шоколада/черного/
 

120 гр. не жирных сливок


 

немного сливы для украшения.горстка миндаля.шоколадная стружка.
 

25 гр. шоколада для шоколадных листочков

 Делаем бисквит
взбить яйца до увеличения объёма в три раза. ( минут 8).
не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
осторожно и постепенно ввести орехи.Перемешать лопаточкой снизу вверх.
добавить мёд,перемешать таким же образом.
Муку просеять,соединить с пекарским порошком и ванилью и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.Перемешивая снизу вверх по кругу. 
Аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой.дать остыть в духовке открыв дверцу.
Замочить чернослив тёплой водой минут на 20,слить воду,сохранив её(она нам пригодится для пропитки )и помолоть его в блендере.Если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.
Крем:
сметану,она должна быть густой,взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло,добавить сгущённое молоко и опять взбить.
Соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.
Сборка:
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Нижний корж пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем.
Накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
Нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник,крем должен хорошо застыть.
шоколадная глазурь:
растопить на паровой бане шоколад,добавить сливки и хорошо перемешать,нанести глазурь на торт.
Чернослив для украшения. Нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля.заправленных сгущённым молоком,обмакнуть в сах.пудру и положить миндаль.

 


 

Рубрики:  торты


Процитировано 175 раз
Понравилось: 2 пользователям

KIA_73   обратиться по имени Среда, 14 Октября 2009 г. 16:21 (ссылка)
Попробую обязательно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аня_Анечка   обратиться по имени Среда, 21 Октября 2009 г. 10:33 (ссылка)
замечательный рецептик...я уже попробовала....очень вкусноооооо
Ответить С цитатой В цитатник
Bella_Ferd   обратиться по имени Благодарность Понедельник, 02 Ноября 2009 г. 07:39 (ссылка)
Исходное сообщение Амурчанка

 

 
Ореховый бисквит:
1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
5 крупных яиц
1 стакан сахара
ванилин
1.5 стакана муки
1 ч.л с верхом пекарского порошка
2 ст.л.  мёда
 
 
Сироп для пропитки:
100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
 
Прослойка из чернослива:
500 гр.чернослива 
крем:
500 гр.сметаны 23%
2 ст.л.сахарной пудры
1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./
100 гр.сливочного масла
1 ст.л. коньяка
немного сока лимона/1 ст.л./
ваниль по желанию
 
Шоколадная глазурь
250 гр. шоколада/черного/
 
120 гр. не жирных сливок

 
немного сливы для украшения.горстка миндаля.шоколадная стружка.
 
25 гр. шоколада для шоколадных листочков
 Делаем бисквит
взбить яйца до увеличения объёма в три раза. ( минут 8).
не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
осторожно и постепенно ввести орехи.Перемешать лопаточкой снизу вверх.
добавить мёд,перемешать таким же образом.
Муку просеять,соединить с пекарским порошком и ванилью и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.Перемешивая снизу вверх по кругу. 
Аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой.дать остыть в духовке открыв дверцу.
Замочить чернослив тёплой водой минут на 20,слить воду,сохранив её(она нам пригодится для пропитки )и помолоть его в блендере.Если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.
Крем:
сметану,она должна быть густой,взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло,добавить сгущённое молоко и опять взбить.
Соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.
Сборка:
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Нижний корж пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем.
Накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
Нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник,крем должен хорошо застыть.
шоколадная глазурь:
растопить на паровой бане шоколад,добавить сливки и хорошо перемешать,нанести глазурь на торт.
Чернослив для украшения. Нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля.заправленных сгущённым молоком,обмакнуть в сах.пудру и положить миндаль.

 

 
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! МОИ ВОСХИЩЕНИЯ !!! ЭТО ЧТО ТО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 04:57ссылка
Я рада,что понравилось!
Нелля_Молотова   обратиться по имени Понедельник, 14 Декабря 2009 г. 21:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Воскресенье, 04 Июля 2010 г. 17:59 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Хорошего дня и прекрасного настроения
3f7563a0ab01[1] (600x480, 892 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку