Чертовски вкусно и довольно просто, зато очень оригинально!

Заверните в лист салата кусочек красной рыбы (форели, семги, лосося) и небольшой кусочек сливочного масла, проткните все обычной зубочисткой и выложите на блюдо. Подавайте с белым сухим вином!

http://chefcook.ru/2009/04/28/закуска-из-красной-рыбы/