-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heleha

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 576


Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная рыба(хек)

Рыбу посолить,поперчить ,обвалять в муке и взбитом яйце с тертым луком.Обжарить в раст. масле.Грибы почистить, нарезать тонкими ломтиками,посолить и потушить с маслом. Приготовить белый соус из муки, масла и стакана сметаны или молока. Отдельно натереть сыр.Керамический,огнеупорный сотейник смазать маслом и положить в него чередующимися слоями рыбу, грибы и сыр, поливая каждый слой соусом.Залить оставшимся соусом, посыпать сыром и поставить в духовой шкаф,чтобы подрумянилось.
Рыба 1 кг
Грибы 500 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Сметана 1 стакан
Тертый сыр 100 г
IMG_2260 (700x525, 161Kb)

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ И САЛЬСОЙ

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ И САЛЬСОЙ

источник от самой лучшей i-Lara

 

Нехитрая, но вполне оригинальная  закуска, которая готовится очень быстро и так же быстро съедается - потому  что это вкусно!

По рецепту Яира Барака  

Продукты на 4 порции:
4 крупных баклажана

Для йогуртового соуса:
1 стакан йогурта (240 мл)
2 зубчика чеснока, истолочь
1/3 стакана нарезанного укропа
соль, черный перец - по вкусу

Для томатной сальсы (соуса):
3 помидора, натереть на крупной терке
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, нарезать тонко или истолочь
маленький перчик чили без семян, тонко нарезать
1 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец

1. Духовку включить на режим "гриль" (или на 250 градусов). Вымытые и обсушенные баклажаны уложить на решетку, ниже расположить противень, застланный фольгой (чтобы туда стекал сок) и запечь до готовности.

2. Приготовить йогуртовый соус, смешав все компоненты.

3. Приготовить томатную сальсу, смешав все компоненты.

4. Вынуть баклажаны из духовки, дать остыть. Разрезать пополам в длину, дать стечь соку. Выложить на порционное блюдо. На половинку баклажана с одной стороны выложить сальсу, с другой - соус.

Заметки на полях. Я сразу разрезала баклажаны пополам, посыпала солью, чтобы стекла горечь (не хотелось рисковать!), и поэтому запекала половинки. Но поскольку делала в это время еще что-то, прозевала нужный момент и передержала их в духовке. Пришлось извлечь мякоть, порубить и начинить ею половинки. То есть содержимое одного баклажана у меня уместилось в половинке! Помидоры для сальсы не терла, а нарезала мелкими кубиками, далее по рецепту. Получилась такая вкуснятина! Попробуйте, любители остренького и баклажанов!


Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

ОВОЩНОЙ ПИРОГ С  ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

СЛОВА И ФОТО КИСУЛЯ

ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ ПИРОЖОК,ТАК И ПРОСИТСЯ В РОТ.....СПАСИБО КИСУЛЯ....

Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей.  Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы по-армянски.

0,6кг сладкого перца, растительное масло, 0,5 сока лимона, зелень(кинза, укроп), 2 ср.помидора, 8 долек чеснока, 1 ст.л соли, 2 ст.л.сахара.
Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа.
 (604x453, 68Kb)

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с грибами из заварного теста

Пирог с грибами из заварного теста

Слова и фото автора Карина-форум

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Это пирог в оригинале делается из лисичек. Я живу в той стране, где свежие лисички не купить даже по очень высокой цене. Поэтому были куплены консервированные лисички немецкого производства. Оказались просто несъедобными. Пришлось использовать лесные грибы с добавлением белых.


 

 


 

ТЕСТО

  • 500 мл воды
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. сахар
  • 500 мл пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 100г сливочного масла

НАЧИНКА

  • 1 литр лисичек
  • 1 луковица средней величины
  • 10 см лук - порей
  • 200 мл сметана
  • 150 мл тертой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
  • рубленый укроп, черный перец
  • Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения.
  • В кипящую воду всыпать муку. Уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнет отходить от стенок кастрюли.
  • Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции
  • Порезать мелко репчатый лук и лук порей.
  • Прижарить на сливочном масле до « прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить пока жидкость полностью не выпарится.
  • Снять грибы с огня.
  • Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.
  • Выстелить противень (стандартный противень от духовки) бумагой, выложить тесто, разровнять
  • Посыпать половиной сыра тесто, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром
  • Поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 20 минут.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Очень вкусный пирог. Сметану смешивала со сливками 50:50, и добавила в начинку щепотку сахара.
Сыр смешала сразу с грибами. Очень вкусно со сметаной.


Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Запеканка из макарон с горошком и копченой грудинкой

zapekanka_makaronnaya

Наверняка это блюдо понравится детям. Очень быстрая и простая в исполнении и невероятно вкусная запеканка.

Количество продуктов зависит только от размеров вашей формы для запекания и ваших аппетитов :)

 

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КИТАЙСКИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

Китайские куриные крылышки

Китайские куриные крылышки

Это бесподобное блюдо замечательно идет как основное блюдо с любым гарниром (особенно рисом), так и может подаваться как закуска к пиву. Мужчинам особенно понравится.

 

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный пирог с грудинкой индейки

Сочный пирог с грудинкой индейки

Сочный пирог с грудинкой индейки

 
 

 

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с печенью трески подробно.

DSC04244-1 (420x311, 187Kb)
Возврат к этому салату был неизбежен. Когда-то он был сделан мною экспромтом, но так удачно, что сегодня повезём представлять его на вечеринку. В успехе не сомневаюсь, салат отличный и поэтому настоятельно рекомендую его всем вам для получения горы комплиментов от ваших едоков. Нежнейшая консистенция, и прекрасно сбалансированный вкус не оставляет ему никаких шансов остаться несъеденным.

Компоненты:
• печень трески – 1 банка;
• резаные шампиньоны – банка (400 г);
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• укроп, приправа для картофеля;
• растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

читаем дальше

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Приготовила этот пирог по рецепту,что есть у меня во  всевозможной выпечке № 3 только там с ягодами,я добавила вишню,а остальное всё по рецепту...


Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Paprikascsirke,т.е.куриные окорочка в сметанном соусе с паприкой

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Это блюдо венгерское.Называется "Паприкашчирке" "Paprikáscsirke" Это значит курица с паприкой в сметанном соусе.Подавать с макаронными изделиями,любыми на ваше усмотрение, полить соусом от курочки.Хорошо к этому блюду лёгкий овощной салат
Изображение

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные окорочка,запечёные в рукаве,политые грибным соусом

Куриные окорочка с картофелем, запечёные в рукаве и политые грибным соусом

Мясо и овощи запечённые в рукаве без добавок жира ,приобретают нежный,ароматный вкус,мяcо сочное,мягкое,картофель пропитался ароматом курицы и соком

Изображение

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский суп Гуйяш "Gulyasleves"

Привет всем! НЕ много о грамматике.. :) Да,да я не опечаталась так и называется этот суп "Гуяш",а не Гуляш,т .к.в венгерском языке в этом слове есть буква "LY",но она не читается,а читается как буква "Й" , "GULYÁSLEVES",что переводится гуйяш суп,а читается "гуйяшлевеш".
Gulyásleves
Изображение
Изображение
Для этого нам необходимо....

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашенная капуста с тушёным мясом (Венгерская кухня)

По-венгерски это блюдо называется "Székejkáposzta"...   

Очень люблю это блюдо,это как густой суп,но не суп,типа наших щей,но не щи..

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЁНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ

Очень люблю рыбу,сегодня запекла филе пангасиуса под шубой,т.е. шубка состоит из овощей....

 

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Это блюдо приготовил муж,где то в интернете на венгерском языке нашёл этот рецепт и осуществил его,моей помощи не было я только фотографировала и т.к. это мой дневник я поставила его к себе под своим ником...

ШАГ ЗА ШАГОМ....

Без заголовка

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные ,запечёные с грибами

Этот рецепт я недавно взяла к себе в цитатник рецепт от "Кулинарный рай" здесь ,и сегодня решила его испробовать...Хочу поблагодарить автора за столь вкусные,сочные отбивные,они не жарятся в масле,а пекутся в духовке,вполне подойдёт на праздничный стол. Я сделала 2 вида,один по рецепту,другй добавила кружочки помидора. С помидорами получилось сочнее. Ещё потёрла на мясо мускатный орех,он придал аромат,пикантность и неповторимый вкус....

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 15 Декабря 2010 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Langrella [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат " Амурчик".


Сама не ожидала, что так вкусно получится. Вполне подойдёт для праздничного стола. Только вот оформить не успела, сфоткала как есть, мои тутже уплели)))  

Состав: 1 б. горошка

200 гр. варёной колбасы (любой)

1 п. сухариков с беконом

3 яйца (сварить)

1 пачка крабовых палочек ( 200 гр.)

1 солёный огурец

1 большая головка лука (предварительно заморинованная)

2-3 ст. л. майонеза.  Всё порезать кубиками, заправить майонезом и перемешать.

Салат готов. Приятного аппетита!

 


Без заголовка

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Langrella [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен из курицы в булочке.


Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в пряном соусе



Фотография, конечно, не может передать аромата и нежности вкуса.
Захотелось сегодня мне такого... яркого. Чтобы радовало.
Не очень люблю готовить "классически".... хоть и часто в классических рецептах, нахожу лазейку для себя...
Моя бабушка, мудрая женщина, говорила - что жена не любит - мужу не есть... Вот и у меня получается - вся моя семья ест то, что мне в голову приходит)) Кстати - никто не жалуется))
Их еще ежиками называют. Но мне это название не нравится. Неаппетитное.
Читать далее...


Поиск сообщений в heleha
Страницы: 26 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь