-–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в hekk

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.05.2011
«аписей: 7925
 омментариев: 227695
Ќаписано: 304322

»з чего делают колбасу?

ƒневник

ѕонедельник, 21 Ќо€бр€ 2011 г. 11:48 + в цитатник
kolbasa (400x400, 74Kb)

ћало кто задумываетс€ над тем, как и из чего делаетс€ колбаса. Ќо практически каждый из нас заботитс€ о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. ј, может быть, зр€?..

ќказываетс€, колбасу можно делать из чего угодно. “акую вот хитрую технологию уже давно изобрели на «ападе. ¬се очень просто: беретс€ 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавл€етс€ в м€со. ѕлюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха.

«натоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги.

—осиски в полимеpной оболочке содержат:

45% – эмyльси€;

25% – соевый белок;

15% – птичье м€со;

7% – пpосто м€со;

5% – мyка, кpахмал.;

3% – вкyсовые добавки.

—аpдельки:

35% – эмyльси€;

30% – соевый белок;

15% – пpосто м€со;

10% – птичье м€со;

5% – мyка/кpахмал;

5% – вкyсовые добавки.

 олбаса ваpЄна€:

30% – птичье м€со;

25% – эмyльси€;

25% – соевый белок;

10% – пpосто м€со;

8% – мyка/кpахмал;

2% – вкyсовые добавки.

Ќекоторые по€снени€:

Ёмyльси€ – кожа, сyбпpодyкты, отходы м€сопpоизводства – всЄ это pазмолотое и yваpенное до состо€ни€ светлосеpой кашицы.

ѕтичье м€со – пpоисхождение сего пpодyкта до конца вы€снить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находитс€ монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.

ѕpосто м€со – в подавл€ющем большинстве – английска€ бpикетиpованна€ свинина. ќтсюда возникает вопpос – а где наше?

ћyка/кpахмал – кyкypyзна€/каpтофельна€ мyка и кpахмал. ќчень часто бывает некондици€.

¬кyсовые добавки – загyстители, кpаситель, «вкyс м€са», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.

»спорченное м€со или колбасы на м€соперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

–убрики:  ¬кусности

ћетки:  

 —траницы: [1]