-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Harmony_to_lifes

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37

 омментарии (0)

Aбрикос и €.  ак стать долгожителем?

ƒневник

—реда, 11 ћа€ 2011 г. 17:53 + в цитатник
81508 (240x159, 36Kb)
–аннее утро. —такан с чаем отставлен в сторону. ѕишу при открытом балконе Ц слышно кукушку. ÷веточный аромат плывЄт, словно лодочка-невидимка Ц р€дом на подоконнике, в кувшинчике с водой, наклонилась веточка цветущей абрикосыЕ »ли цветущего абрикоса?

јбрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris Lam.). ƒерево (иногда куст) семейства розоцветных или розовых (Rosaceae). Ћисть€ €йцевидно-округлые, очередные. ÷ветки обоеполые, с п€тью белыми или розоватыми лепестками, расположены одиночно (реже Ц по два цветка) в пазухах листьев. ÷ветЄт абрикос в апреле-мае.

«а четыре тыс€челети€ до нашей эры, кажетс€, при китайской императрице ё, семена абрикоса использовались в древнем  итае как успокаивающее средство при сильном кашле, бронхите, плоды же употребл€лись в пищу.

–одиной абрикоса, по исследовани€м академика Ќ.». ¬авилова, следует считать  итай. ¬ диком состо€нии абрикосовое дерево встречаетс€ в горах “€нь-Ўан€, √имала€х, на  авказе.  ультивируетс€ во многих странах, на юге европейской части –оссии (в Ќижнем ѕоволжье его называют ЂжЄлтой сливойї), в ”краине; часто абрикос высаживают по лесозащитным полосам в южных област€х ”краины и –оссии, где распространено название Ђжердельї, происход€щее, по-видимому, от иранского Ђзард-алиї, что переводитс€ как та же ЂжЄлта€ сливаї.

»з восьми видов рода јбрикос, включающего еще маньчжурский, тибетский, муме, черный, ансу, сибирский и абрикос ƒавида, лишь абрикос обыкновенный получил широкое распространение в культуре. »з  ита€ он через —реднюю јзию попал в »ран и ћалую јзию, а 2000 лет назад из јрмении в ƒревнюю √рецию и –им, где стал известен как Ђарм€нское €блокої (отсюда и латинское название Ђармениакаї).

Ќа территорию ‘ранции абрикос попал из »талии лишь в 15 веке, однако к началу 20-го во ‘ранции существовало уже 25 сортов абрикоса. ¬ штате ¬ирджини€ (—Ўј) абрикос по€вилс€ в конце 17 века, и уже оттуда был распространЄн в другие штаты, особенно в  алифорнию. ¬ ёжной јмерике абрикос и ныне мало известен и встречаетс€ в немногих садах на побережье јргентины, ”ругва€, на юге Ѕразилии и в „или. «ато культура абрикоса получила широкое распространение в јвстралии (јделаида) и ёжной јфрике.

¬ тибетской медицине зола плодов Ђкхам-буї (абрикоса) использовалась при болезн€х лимфатической системы и дл€ укреплени€ корней волос.

¬ съедобных плодах абрикоса Ц обилие ценнейших веществ: инсулин, каротин, серебро, железо, витамины ј, ¬1, ¬2, —, минеральные соли, сахароза; лимонна€, винна€, €блочна€ и салицилова€ кислоты; микроэлементы, необходимые дл€ жизнеде€тельности человеческого организма.

¬се же больным сахарным диабетом не следует злоупотребл€ть свежими или сушеными абрикосами из-за высокого содержани€ сахарозы.

¬ семенах содержитс€ 45-50% жирного невысыхающего масла, подобного персиковому или миндалевому. Ќо также Ц внимание! Ц и вещество амигдалин, со временем разлагающийс€ и выдел€ющий один из сильнейших €дов Ц синильную кислоту. ќтсюда необходимость осторожного использовани€ сем€н в лечебных цел€х Ц не более 20 г за один приЄм. ≈стественно, лучше обсудить это с лечащим врачом.

ѕлоды абрикоса благопри€тно вли€ют на процесс кроветворени€ в организме, рекомендуютс€ при лечении атеросклероза, считающегос€ одним из наиболее массовых и опасных неинфекционных заболеваний современности, коронарной недостаточности, р€да других заболеваний сердечно-сосудистой системы как источник кали€ и каротина, которые хорошо усваиваютс€ почти всеми Ц за исключением больных со сниженной функцией щитовидной железы и ослабленной печенью.

јбрикос-сухофрукт широко известен под названием урюк, кайса и курага.

ћногие хоз€йки (а также Ђотдельно вз€тыеї хоз€ева) умеют варить изумительное абрикосовое варенье, повидло и прочие сладкие до приторности прелести. Ќо мы-то с вами помним, что чем меньше длительность термообработки, тем больше витаминов сохран€етс€ в продукте.

Е»меет хождение почти легендарна€ истори€ о том, что некогда в горах “ибета жило плем€ долгожителей. ¬ конце короткого лета они заготавливали, высушива€ под солнечными лучами, плоды диких абрикосовых деревьев (мимоходом, попутно куша€ свежие плоды) и всю зиму питались почти исключительно ими, в результате чего жили больше ста лет.

ѕравда это или вымысел Ц не столь важно. Ћегенда хорошо иллюстрирует потенциальные возможности пищевых растений и правильного их применени€.

(јндрей –€боконь)

ћетки:  

 —траницы: [1]