Десерт по вкусу напоминает кексы,которые продаются в гипермаркетах с названием - "Мишки Барни". Мои дети очень любят этих мишек. Недавно приобрела форму для похожих кексов и воспроизвела нечто подобное. Десерт просто идеален для детского праздничного стола.
Состав
сливочное масло 90 г
молоко сухое 1 ст.л.
шоколад молочный 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
сода 1/2 ч.л.
соль на кончике ножа
вода (кипяток!) 2 ст.л.
мука 155 г
Способ приготовления
Сливочное масло растопить вместе с шоколадом, добавить какао, соль и сухое молоко, размешать. В отдельной миске взбить крупное яйцо с сахарной пудрой до увеличения в объеме в 2-3 раза. Соду всыпать в кофейную чашку, залить крутым кипятком, погасить. Соединить осторожно три смеси, добавить муку и довести до однородного состояния. Заполнить формы до половины. Формы стукнуть об стол, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха.
Выпекать кексы в духовке при 200`C 18 минут. По желанию, с помощью кондитерского шприца наполнить кексы шоколадным кремом.
Внутри кексы нежные, мягкие и пористые получаются.
