-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в gioia13

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.06.2014
«аписей: 83
 омментариев: 2
Ќаписано: 86

ѕростой рецепт знаменитого италь€нского ликера Ц лимончелло

ƒневник

„етверг, 14 январ€ 2016 г. 21:41 + в цитатник

 

—амый попул€рный ликер на —ицилии -лимончелло и часто туристы, возвраща€сь с отдыха, прихватывают с собой бутылочку, другую этого ликера.

¬ –оссии лимончелло еще  не приобрело огромную попул€рность, однако, как € заметила, стоимость его на нашей –одине раз в 5 больше, чем в »талии.

∆ив€ в »талии ( на —ицилии) более 10 лет, € научилась готовить этот ликер, которым и угощаю моих туристов.

ћой «фирменный рецепт» приготовлени€  лимончелло публикую здесь по просьбе моих туристов из ћосквы.

¬се очень просто.

Ќа 1 литр спирта беру сбучу (кожуру) 20 лимонов, причем часть из них зеленых, дл€ цвета ликера. ≈сли нет зеленых лимонов, можно использовать кожуру только желтых, в этом случае цвет ликера будет €рко желтым.

≈ще нам понадобитьс€ вода -1, 2 литра (6 стаканов) и сахар 850 граммов. ƒа, чуть не забыла. ѕачка ванилина.

ѕриготовление лимончелло

 

1.  ожуру лимона мелко режем, помещаем в стекл€нную тару, заливаем спиртом, высыпаем туда же пачку ванилина, закрываем и благополучно забываем о нем на 8 -14 дней, поставив тару в темное прохладное место. (ћногие рекомендуют ежедневно встр€хивать банку со спиртом, но € этого не делаю.)

2. „ерез 8  — 14 дней, как вспомните, продолжим приготовление италь€нского ликера.

3. ѕриготовл€ем сироп, в кип€щую воду высыпаем песок, кип€им 4-5 минут.ќстужаем.

4. ѕока сироп остывает, процеживаем насто€нный на лимонной кожуре спирт.

5. «атем соедин€ем его с сиропом, перемешиваем, оставл€ем еще на 2 дн€. ¬се! ¬аш ликер готов!

Ёто интересно.

Ћимончелло подают охлажденным. —пециальные ликерные рюмочки помещают в морозилку. ƒл€ того чтобы стенки рюмочек покрылись тонким слоем льда.

≈сли нет времени дл€ «замораживани€» рюмок, подают лимончелло со льдом.

ћне нравитьс€ добавл€ть этот ликер в сладкий чай или кофе. ѕопробуйте, вкусноооо!

 роме лимончелло, подобным образом на —ицилии готов€т ликер мандаринелло.

Ќо что хочетс€ отметить.  аждый раз вкус лимончелло отличаетс€ – это зависит от качества воды, от спелости и цвета лимонов, да даже от нашего настроени€.

 я рекомендую приготовить вам этот, пока экзотический дл€ –оссии, ликер и удивить своих друзей!

ѕравда он у мен€ получаетс€ ќ„≈Ќ№ крепким, ведь пьем его здесь маленькими дозами.

»справить это (€ имею в виду крепкость напитка) можно, вз€в воды не 1, 2 литра, а побольше.

ѕопробуйте приготовить сами, вам понравитс€.

≈сли нет, приезжайте отдыхать на —ицилии, и € об€зательно угощу вас этим ароматным ликером!

источник сайт —ицили€ дл€ вас

–убрики:  »нтересно и познавательно
≈да/–ецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]