Комментарии (0)

22 соуса

Понедельник, 21 Января 2019 г. 19:29 + в цитатник

22 соуса на любой вкус

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом)))

Согласитесь... Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями

Соус "Татарский"

200 гр. майонеза,

1 ст.л. тертого хрена,

2 маринованных огурца,

средняя луковица,

мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).

Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"

200 гр. майонеза,

3 ст.л. кетчупа,

1 ч.л. коньяка,

мелко нарезанная луковица,

сок лимона и красный молотый перец.

Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус "Грибной"

400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать),

4 ст.л. тертого хрена,

100 гр. майонеза,

100 гр. сметаны,

соль, перец.

Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус "Томатный"

200 гр. томатного кетчупа,

2 ст.л. растительного масла,

2 зубочка чеснока( измельчить),

зелень петрушки,

соль и перец.

5. Соус "Оливковый"

200 гр. майонеза,

100 гр. измельченных оливок без косточек,

2 зубка измельченного чеснока,

1 ст.л. лимонного сока,

соль, перец.

6. Соус "Свекольный"

100 гр. сметаны,

небольшая отварная свекла,

натертая на мелкой терке,

100 гр. майонеза,

одна мелко нарезанная луковица,

2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус "Нежный"

200 гр. майонеза,

100 гр. тертого твердого сыра,

3 ст.л. сметаны,

2 ч.л. хрена,

рубленный укроп,

соль, перец.

8. Соус "Доступный"

2 ст.л. майонеза,

2 ст.л. кефира,

1 ст.л. сметаны,

2 зуб.чеснока,

щепотка красного перца,

щепотка чёр. перца,

пучок зелени кинзы или укроп,

петрушка,

базилик (любые травки на ваш вкус).

Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.

9. Соус "Чесночный"

2 яйца,

2 столовые ложки соли,

чеснок (по вкусу),

чёрный и красный перец (по вкусу),

1-2 ст.л. раст. масла,

сок лимона или немного уксуса,

1/3 ст. кефира.

Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло. Добавить сок лимона (по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

10. Соус "Карри"

2 ст.л. сметаны,

2 ст.л. майонеза,

2 ст. ряженки или кефира,

перец красный и черный,

1/2 ч.л. кари,

2 зуб. чеснока,

1 ст.л. уксуса.

Все соединить и тщательно перемешать - соус готов. Хранить соус в холодильнике.

11. Соус "Горчично-медовый"

2 ст.л. сметаны,

2 ст.л. майонеза,

2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус),

1 ст.л. меда,

1 зуб. чеснока,

1 ч.л. сок лимона,

1 ст.л масла оливковое,

перец белый.

Все компоненты смешать до густой однородной массы.

12. Соус "Турецкий" (острый)

2 луковицы,

1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного,

2 ст.л. олив. масла,

соль,

красный и черный перец,

1 ч.л. кориандра молотого,

зелень кинзы, укропа,

1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу),

1 сладкий перец (красный).

Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

13. Чесночный соус "Муждей"

Берём головку чеснока, почистим его и разотрём. Растёртый чеснок разводим в половине стакана воды, можно взять, если есть под рукой мясной бульон, но это необязательно, добавляем уксус и соль по вкусу. Если соус немного настоится, то будет ещё колоритнее. В некоторых рецептах приготовления этого вкусного соуса предлагается добавлять чёрный молотый или красный перец, можно обойтись без него, и добавить можно растительное масло. Выбор за вами. Всё. Можно подавать к рыбным и мясным блюдам.

14. Южно-французский чесночный соус Айоли

Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.

15. Соус "Эсэсэрушка"

Достаём плавленый сырок "Дружба" из холодильника, трём на тёрке мелкой, давим пару долек чеснок и заправляем майонезом. В конце можно туда покрошить ещё, покрошить. Если к печёной картошке добавить этот соус - просто пальчики оближите.

16. Традиционный соус с хреном

Возьмём полстакана хрена измельченного, таким же количеством бульона или горячей воды заливаем, добавляем яблоко натёртое, уксуса столовую ложку, половину чайной ложки сахарной пудры, и кефира или кислого молока 2-3 ложки. Размешаем, и всё будет, готово. Следует подавать к овощам, колбасе, к холодному мясу.

17. Майонез шведский

Нужно то всего: 100 грамм майонеза салатного, возьмём такое же количество яблочного джема и добавить 5 столовых ложек тёртого хрена, можно добавить, если захочется и больше хрена. И дать майонезу настояться в холодильнике.

18. Соус польский (очень вкусный рецепт соуса)

На слабом огне распускаем 150 грамм сливочного масла. Пока масло остывает, берём 4 яйца и рубим, добавляем 10 грамм петрушки. Всё перемешиваем, лимонным соком заправляем или лимонную кислоту добавляем на кончике ножа. Без этого соуса "судак по-польски" не бывает просто, но и к другой рыбе соус очень подходит.

19. Французский соус Грибиш

Белки трёх вареных яиц мелко рубим, натереть на крупной тёрке 50 грамм корнишонов. Желтки растираем, и смешивай с 30 граммами горчицы, постепенно вливаем стакан растительного масла, уксуса добавляем 30 грамм и перемешиваем. А потом в массу желтковую добавляем огурцы и белки, соль и зелень по вкусу. И соус готов.

Можно подавать к холодным блюдам, но и хорошо идёт этот соус к горячим рыбным блюдам.

20. Индийский крыжовенный соус Амла чатни

В индийском соусе нужно варить крыжовник, а после добавить специи: имбирь, перец и так далее. Мы поступим проще. Ягоды без хвостиков стакан, размельчим при помощи блендера, мясорубки или толкушкой. Добавим 3-4 зубчика чеснока туда, сахар, соль по вкусу, 2 столовые ложки укропа. Можно поступить по-другому, положить грецкие рубленые орехи вместо укропа, 2 столовые ложки.

21. Соус брусничный с сыром

100 грамм плавленого сыра ставим в тёплое место, где он сможет размягчиться, добавим к нему 50 грамм сметаны кислой, сахар, соль по вкусу, а потом в эту массу добавим 100 грамм брусники. Подавать можно к птице, мясу.

22. Соус английский мятный (который подавался у русских царей, подавался на торжественных приёмах).

3 столовые ложки мяты руби, добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и 3-4 ложки воды. На два часа оставляем, чтобы настоялся. И потом подаём к рыбным и к мясным блюдам.

Рубрики:

рецепты

Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Простой способ соединения вязаных деталей в изделие

Понедельник, 21 Января 2019 г. 19:19 + в цитатник

Сложность: ниже средней

Время работы: 1 час

Материалы: спица, крючок

Показать все

Найди все необходимое в разделе материалы для творчества

Сегодня я хочу с вами поделиться одним очень простым способом соединения двух деталей изделия. В моем случае это будет рукав кардигана и его «тело». Подобным способом также можно соединять спинку и перед свитера/кардигана. Но сразу оговорюсь, что такой способ идеален для платочной вязки или для глади, а вот для более сложных и объемных изделий не подойдет, например таких, как лало кардиган.

При использовании данного способа соединения значительно снижается время изготовления изделия, не нужно тратить время на закрытие петель (а они еще и могут немного стянуть край), а значит вы быстрее сможете начать носить вашу вязаную красоту!

Я буду объяснять способ соединения на своем примере. Итак, я располагаю рукав с лицевой стороны, т.е. переворачиваю основное полотно на изнанку при этом рукав подкладываю внутрь (оставляю на лицевой стороне). Кромочные петли и петли рукава располагаю рядом друг с другом.

Затем ввожу дополнительную спицу в кромочную и перед передней стенкой петли рукава (рабочая нить за работой).

Цепляю нить спицей и протягиваю через петлю рукава и кромочную.

В итоге на дополнительной спице будет уже две петли.

Петлю рукава снимаю со спицы. Протягиваю одну петлю через другую (на подобии того, как закрываем петли):

Возвращаемся к началу :)

В итоге повторяем все действия пока не закончатся петли, которые нам необходимо соединить.

Соединение получается очень ровным и красивым, рекомендую этот способ!

Изнанка:

https://youtu.be/3KIovd_qtuo

Рубрики:

вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Октября 2017 г. 21:49 + в цитатник

Элегантная вязаная шапочка

Вернуться к выпуску

Для шапочки потребуется пряжа Василиса (60% шерсть, 40% акрил, 10% метанит, 369 м/100 г) - 100 г цвета бирюзы.
Вязание спицами №2
Узоры на спицах:
итальянская резинка (число п. кратно 4 плюс 2 п. для симметрии узора + 2 кром. п.):
1 ряд - 2 изн. п., 2 лиц. п. и т. д.;
2 ряд - по рисунку;
3 ряд - 2 изн. п., 2 лиц. п. (сначала провяжите лицевой за заднюю стенку вторую петлю, затем, не снимая её со спицы, первую лицевой; петли сбросьте) и т. д.
4 ряд - 2 лиц. п., 2 изн. п. (сначала провяжите изнаночной вторую петлю, затем, не снимая её со спицы, провяжите изнаночной первую петлю; петли сбросьте) и т. д.
5 ряд - узор повторять с 3-го ряда.

изнаночная гладь: лиц. пряды - изн. петли, изн. ряды - лиц. петли;
лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли.

Вязание шапочки
На спицы набрать 132 петли и вязать 5 см итальянской резинкой. Далее вязать, чередуя по 5 рядов лиц. и изн. глади до нужной высоты. Затем, убавить петли, провязывая по 2 п. вместе через каждые 11 п. Повторить убавления ещё несколько раз примерно до 6 п. в каждом 2-м ряду. После этого убавить количество петель в два раза, провязывая вместе по 2 петли. Оставшиеся петли собрать на нить, стянуть и закрепить на изн. стороне. Сшить шапочку трикотажным швом.

Рубрики:

вязание

Комментарии (0)

шапочка в полоску

Суббота, 14 Октября 2017 г. 19:26 + в цитатник

Шапочка в полоску

Шапочка со сверкающей полоской не только защитит от холодного ветра, но и хорошо дополнит ваш образ. Она связана из двух разных видов пряжи в три нити.

Журнал «Verena» № 4/2017

РАЗМЕРЫ

48–51 (52–55 – 56–59) см (обхват головы)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа 1 (54% шерсти альпака, 24% полиамида, 22% овечьей шерсти; 199 м/25 г) — 50 г темно-серой;
пряжа 2 (60% полиамида, 40% полиэстера; 85 м/25 г) — по 25 г светло-серой, золотистой и серебристо-черной; комплект чулочных спиц №8 и №9.

УЗОРЫ

РЕЗИНКА

Вязать попеременно 2 лиц., 2 изн.

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

Лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.
В круговых рядах все петли провязывать лицевыми.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПОЛОС

5 р. светло-серых,
4 р. золотистых,
6 р. серебристо-черных.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

11,5 п. х 19 р. = 10 х 10 см, связано резинкой тройной нитью пряжей 3 (любого цвета) спицами №8;
11 п. х 17,5 р. = 10 х 10 см, связано лицевой гладью тройной нитью пряжей 2 спицами №9.

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

На чулочные спицы №8 набрать тройной светло-серой нитью 48 (52-56) п., петли равномерно распределить на 4 спицах (= по 12 (13-14) п. на каждой спице) и вязать для планки по кругу 8,5 см = 15 р. резинкой, меняя цвет нити в указанной последовательности.

Перейти на чулочные спицы №9 и продолжить работу темно-серой нитью лицевой гладью. При этом для разм. 52–55 см через 14 см = 24 р. от планки равномерно убавить 4 раза по 1 п. = 48 (48-56) п.

Для всех размеров, начиная со следующего 2-го р., равномерно убавить 8 раз по 1 п. = 40 (40-48) п. Эти убавки повторить в каждом 2-м р. еще 4 (4-5) раза в тех же местах = 8 п. Оставшиеся 8 п. стянуть рабочей нитью.

Фото: журнал «Verena» №4/2017

Рубрики:

вязание

Метки: вязание

Комментарии (0)

Свитер "оверсайз"

Суббота, 14 Октября 2017 г. 19:25 + в цитатник

Свитер «оверсайз» в рубчик

«Оверсайз» не значит «слишком велика по размеру»! Скорее «безразмерная» модель должна выглядеть чуть небрежно и быть необыкновенно удобной в носке.

Журнал «Verena» № 4/2016

РАЗМЕРЫ

36/38 (40/42 – 44/46) 48/50

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (84% альпака, 8% шерсти, 8% нейлона; 110 м/50 г) — 650 (700 – 750) 800 г бежевой; спицы №6; комплект чулочных спиц №6 длиной 40 см.

УЗОРЫ

ФАЛЬШИВЫЙ ПАТЕНТНЫЙ УЗОР

Вязать рядами в прямом и обратном направлениях:

1-й р. = изнаночный ряд: 1 кром., 1 лицевая, * 1 изнаночная, 3 лицевые, от * постоянно повторять, закончить 1 изнаночной, 1 лицевой, 1 кром.

2-й р. = лицевой ряд: 1 кром., * 3 лицевые, 1 изнаночная, от * постоянно повторять, закончить 3 лицевыми, 1 кром.

В высоту постоянно повторять 1-й и 2-й р.

Вязать круговыми рядами:

1-й круговой ряд: * 1 изнаночная, 3 лицевые, от * постоянно повторять.

2-й круговой ряд: * 2 изнаночные, 1 лицевая, 1 изнаночная, от * постоянно повторять.

В высоту постоянно повторять 1-й и 2-й круг.р.

ПОДЧЕРКНУТЫЕ УБАВКИ

По правому краю — 1 кром., 1 лицевая, 2 п. провязать вместе лицевой с наклоном влево (= 1 п. снять, как при лицевом вязании, 1 лицевая, затем снятую петлю протянуть через нее).

По левому краю — 2 п. провязать вместе лицевой, 1 лицевая, 1 кром.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

20 п. х 28 р. = 10 х 10 см, связано фальшивым патентным узором спицами №6.

ВНИМАНИЕ!

Выкройка пуловера сконструирована как оверсайз, то есть «безразмерная», спинка длиннее переда.

Мерки сняты с лежащих на ровной поверхности деталей. Фальшивый патентный узор очень растяжим, поэтому советуем внимательно сравнивать мерки приведенного и вашего образца плотности вязания.

ВЫКРОЙКА

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

СПИНКА

Набрать на спицы 37 (45 – 53) 61 петлю, начать вязание изнаночным рядом = 2-м р. фальшивого патентного узора.

Для закругления по нижнему краю прибавить с обеих сторон 4 х 8 п. и 12 х 4 п. = 40 п. для каждой стороны = 117 (125 – 133) 141 п.

Через 12 р. после последней прибавки выполнить с обеих сторон 1 подчеркнутую убавку для боковых скосов, затем в каждом 12 (10 – 10) 8-м р. выполнить еще 7 подчеркнутых убавок = 101 (109 – 117) 125 п.

Через 41 (39,5 – 38) 36,5 см = 114 (110 – 106) 102 р. от начального ряда закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 0 (4 – 4) 4 п.

Через 20 (21,5 – 23) 24,5 см = 56 (60 – 64) 68 р. от начала пройм закрыть для плечевых скосов с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 х 8 (8 – 9) 9 п. и 1 х 11 (11 – 12) 12 п.

Одновременно через 58 (62 – 66) 68 р. временно оставить для горловины средние 29 (31 – 31) 39 п. и сначала закончить правую сторону.

Для горловины выполнить по внутреннему краю в каждом 2-м р. 1 (2 – 2) 2 подчеркнутые убавки.

Другую сторону закончить симметрично.

ПЕРЕД

Набрать на спицы 117 (125 – 133) 141 петлю, начать изнаночным рядом = 2-м р. фальшивого патентного узора.

Через 12 р. выполнить для боковых скосов подчеркнутые убавки, как на спинке = 101 (109 – 117) 125 п.

Проймы выполнить с обеих сторон через 35 (33,5 – 32) 30,5 см = 98 (94 – 90) 86 р. от начального ряда.

Через 42 (46 – 50) 52 р. = 15 (16,5 – 18) 19,5 см от начала пройм временно оставить для горловины 15 (15 – 15) 23 п.

Сначала закончить правую сторону. По внутреннему краю горловины выполнить в каждом 4-м р. 3 (1 – 1) 1 подчеркнутую убавку, затем в каждом 2-м р. 5 (9 – 9) 9 подчеркнутых убавок.

Одновременно выполнить плечевые скосы, как на спинке.

Другую сторону закончить симметрично.

РУКАВА

Набрать на спицы для каждого рукава по 49 (53 – 57) 61 петле, начать 1 изнаночным рядом = 2-й р. фальшивого патентного узора.

Через 10 см = 28 р. прибавить с обеих сторон для скосов 1 х 1 п., затем в каждом 10-м р. прибавить еще 11 х 1 п. = 73 (77 – 81) 85 п.

Через 53 см = 148 р. от начального ряда закрыть для оката с обеих сторон в каждом 2-м р. 6 х 4 п. = 25 (29 – 33) 37 п. В следующем 2-м р. закрыть оставшиеся петли.

СБОРКА

Выполнить плечевые швы, при этом проследить за тем, чтобы совмещались рубчики патентного узора.

На чулочные спицы перенести оставленные 29 (31 – 31) 39 п. горловины спинки, по внутреннему левому краю горловины набрать 18 (17 – 18) 17 п., переснять оставленные 15 (15 – 15) 23 п. переда, по внутреннему правому краю горловины набрать 18 (17 – 18) 17 п. = 80 (80 – 82) 96 п. Вязать круговыми рядами фальшивым патентным узором, при этом петли распределить так, чтобы фальшивый патентный узор продолжал узор набранных петель переда и спинки. Через 16 см = 45 круг.р. свободно закрыть все петли.

Вшить рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов, при этом шов на нижнем крае рукава выполнить на последних 10 см перед планкой по лицевой стороне. 9 см нижнего края рукава отвернуть на лицевую сторону, как планку.

Фото: журнал «Verena» №4/2016

Метки: вязание

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

Русское бохо

Вторник, 10 Января 2017 г. 16:00 + в цитатник

Русское бохо

А расскажу я вам про одну женщину, у которой руки не просто золотые - они бриллиантовые.
Зовут её Евдокия Прохорова. Она наша соотечественница, и она творит настоящее мастерство и волшебство.

Поражает, как Евдокия умеет управляться с тканью, какое чувство цвета... А ещё - внимательность к деталям, которая буквально трогает до глубины души. Эти маленькие рюшечки в неожиданных местах, заплаточки, разноцветные пуговицы вразнобой и пуговичные петли, заботливо сшитые из тонких полосочек ткани... Когда я смотрю на вещи Евдокии, мне не просто хочется их заполучить, мне хочется быть ей, чтобы знать, каково это - делать ТАКИЕ вещи.
Они настолько наполненные, самодостаточные, гармоничные, (не побоюсь этого слова :)) русские. Кстати, про русскость вещей Евдокии хочется отдельную песню петь. Это, наверно, одна из тех неуловимых деталей, на которые обращаешь внимание больше всего. От этих вещей веет русской деревней в самом хорошем и благородном смысле этого слова. Они производят впечатление именно очень умелого осовременивания русской традиции изготовления одежды, но при этом вещи Евдокии, если выйдут за эти культурно-этнографические рамки, совсем не потеряют своего очарования. То есть, в таких платьях-юбках и т.д. отнюдь не подразумевается исключительно бродить по русским полям с конём под руку где-то в безвременье, собирая на подол репьи. Мне кажется, они очень органично будут выглядеть и в современном городском пространстве, и они будут это пространство преображать, делать его уютнее, душевнее и одушевлённее.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15. Сумка и пояс.

16. Пояс.

17. И ещё один - вышитый - пояс на закуску.

Магазин Евдокии на Ярмарке Мастеров.
Большой альбом с работами в ВКонтакте.

Отдельно ещё хочется намекнуть на сестру Евдокии - Стефаниду. Она тоже талантливая рукодельница, мастер лэмпворка. Она делает удивительные бусики, которые производят впечатление артефактов, пролежавших в земле не одну сотню лет.
Контакты Стефаниды:
ttps://i.instagram.com/prohorova_stephanie/
http://www.livemaster.ru/prostep

1.

2.

3.

4.

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Новая работа Александра Жунева вызвала восторг и у пермяков

Среда, 05 Октября 2016 г. 23:19 + в цитатник

В минувшие выходные пермский художник Александр Жунев воплотил в жизнь идею, о которой думал почти год. Он создал портрет российского рок-музыканта Юрия Шевчука из желтых осенних листьев. Изображение лидера группы ДДТ появилось в тихом пермском сквере на стене дома рядом с памятником Александру Пушкину.

- Диалог двух поэтов в осеннем сквере, - написал на своей страничке в соцсетях автор необычного стрит-арта. - Бронзовый Пушкин стоит здесь давно, он классик, а Шевчук - наш современник, его портрет выложен осенними листьями. Но, думаю, он уже попал в историю, просто у нас так принято: официально записывать туда только после смерти. Хотя, мне кажется, это несправедливо. Шевчуку не нужна проверка временем. Он и так уже классик, слава Богу, что живой.

Рядом с необычным портретом Юрия Шевчука его знаменитая фраза: «Ах, Александр Сергеевич, милый! Ну что же Вы нам ничего не сказали?»

Российский рок-музыкант уже знает о новом необычном произведении пермского художника Александра Жунева. Он перепостил новость с подписью «Похож. Хорош. Спасибо, Саш.» на свою страничку в Facebook.

У жителей города новая работа Александра Жунева тоже вызвала море позитивных эмоций. В сквер, где появился портрет Юрия Шевчука из кленовых листьев, специально приезжают пермяки, чтобы сфотографироваться или сделать сэлфи на фоне недолговечного искусства.

«Прекрасно!», «Замечательно и очень душевно», «Обалденно», «Спасибо за эмоции», «Вот это художник!», - пишут в соцсетях пермяки.

Напомним, свой шедевр известный пермский уличный художник Александр Жунев начал создавать в минувшие выходные. Набрал в лесу огромную сумку желтых кленовых листьев, рассортировал по оттенкам и степлером начал прибивать их к стене дома. Работал три дня, в итоге и получилось все это великолепие.

- Огромное спасибо тем, кто помогал мне собирать листья, сортировать и прибивать их к стене: Маше Нестеркиной, Надежде Баглей, АртемуРазумкову! – благодарит художник своих друзей.

Метки: мы и люди

Комментарии (0)

Невротические привычки, убивающие самооценку

Вторник, 02 Августа 2016 г. 10:13 + в цитатник

Привычка №1 – «Думать о себе в последнюю очередь»

Общество одобряет людей, которые не эгоцентричны и с готовностью ставят нужды других превыше своих. Такой тип самопожертвования можно назвать замечательным, однако, в своем крайнем проявлении это зачастую приводит к ужасным последствиям. Человек начинает думать, что он или она не столь значителен, по сравнению с другими.
Это также может привести к возникновению чувства обиды. Доброта и щедрость – это действительно замечательные черты характера, однако опять же, в крайнем своем проявлении они могут подорвать вашу самооценку. Если вы постоянно склонны думать о нуждах других, забывая о своих, то вам стоит найти способ уделить время и внимание самому себе.

Привычка №2 – «Излишние извинения»

Стоит извиниться, если ваши действия послужили причиной неудобства для других или привели к непредвиденным последствиям. Однако, если человек начинает извиняться за те события, над которыми он был в действительности не властен, то это может навесить на него тяжелую психологическую дань. Извиняться за других или за положение вещей в мире в целом сродни принятию личной ответственности за отрицательные события, в которых сам человек не играл никакой роли. Это приводит к появлению чувства вины и уничтожает самооценку человека. Если вы обнаруживаете свою склонность к извинениям за то, в чем вы не участвовали, то стоит рассмотреть новые возможности выражения своего сочувствия или эмпатии (сопереживания), не принимая при этом на себя ответственность за происшедшее.

Привычка №3 – «Игнорирование оттенков»

Люди с низкой самооценкой зачастую раскрашивают мир в черно-белые цвета. Оттенков очень мало, практически нет. Действие, по их мнению, может быть либо успешным, либо провальным. Кто-то либо делает что-то правильно, либо совершенно неверно.
Однако в мире редко что происходит идеально. Люди, склонные делить мир на точные категории, обнаруживают, что они осуждают практически каждое свое действие, считая его неадекватным, так как оно не соответствует их стандартам идеальности.
Если же вы открыты к большему числу возможностей и вариантов, то это приводит к появлению более открытого образа мышления, при котором ваша самооценка может начать процветать. Если вы убеждены, что событие можно отнести к категории «А» или «Б», то уделите немного времени тому, чтобы исследовать альтернативные возможности, посмотрите на ситуацию под другим углом.

Привычка №4 – «Постоянные сравнения»

Люди с низкой самооценкой зачастую попадают в западню постоянного сравнения себя с другими. Идея того, чтобы измерять собственные успехи с помощью внешнего ориентира, кажется не должна вызывать проблем, но вызывает. Когда процесс сравнения занимает центральное место, тогда любая деятельность сводиться к простым измерениям.
Вместо того, чтобы наслаждаться жизнью самой по себе, люди, склонные к постоянным сравнениям себя с другими, проводят свое время в выяснении того достаточно они «хороши» или нет. Временами, эта привычка может серьезно ограничить развитие здоровой самооценки.
Если вы практически в любой ситуации беспокоитесь о том, как вы «вписываетесь в общую картину», то вам стоит подумать о других способах приобретения опыта.

Привычка №5 – «Грустные истории»

Люди с низкой самооценкой зачастую занимаются подробным пересказыванием ужасных историй другим людям. Вместо того, чтобы делиться позитивными новостями и информацией, они рассказывают басни о раздорах, трудностях и проблемах.
Это не только наносит вредное воздействие на самооценку самого человека (ведь он фокусируется на отрицательной стороне событий), но и делает менее вероятным то, что другие люди будут искать возможности пообщаться с подобным рассказчиком. А снижение уровня общения, как вы понимаете, также делает свой вклад в снижение уровня самооценки.

Отрицательные привычки, которые приводят к низкой самооценке, проявляются в различных формах. Одни очевидны, другие – нет. Обнаружить эти привычки и встать перед ними лицом к лицу – это неотъемлемая составляющая для развития самооценки.
Если у вас проблемы с самооценкой, обратите внимание на то, как, казалось бы, безвредные шаблоны поведения могут создать отрицательный взгляд на мир.

Автор Балезин Дмитрий,
http://psiholog-pavel.livejournal.com/32786.html

Комментарии (0)

20 фильмов,https://vk.com/fsyfactor от которых хочется жить

Вторник, 02 Августа 2016 г. 10:09 + в цитатник

20 фильмов, от которых хочется жить

Есть такое особое кино — окрыляющее. Оно как кислород, после которого хочется жить на полную катушку, любить и быть лучше. Это и действительно глубокие киношедевры, которые перевернули всё внутри у миллионов людей, и просто комедии, после которых по-дурацки улыбаешься.

Мирный воин
В мире всегда что-то происходит, не бывает обычных моментов.
Фильм про парня, подающего большие надежды в гимнастике, основан на истории реального человека, но при этом скорее похож на притчу. Философские, но не нравоучительные диалоги, красивый видеоряд раз и навсегда убивают в нас внутреннего нытика и заставляют ценить момент «здесь и сейчас».

Достучаться до небес
Пойми, на небесах только и говорят, что о море.
История двух смертельно больных товарищей, которые пускаются во все тяжкие, если прочитать только описание фильма, может показаться совсем не жизнеутверждающей. Но снято, сыграно и подано все настолько здорово, что после просмотра начинаешь ценить каждое мгновение жизни. А еще хочется на море.

А в душе я танцую
Смотри, это жизнь проходит. Идём прогуляемся?
Герои этого фильма — люди в инвалидных колясках. Но оптимизма у них побольше, чем у многих здоровых людей. Скованные церебральным параличом, парни не унывают и стараются жить в этом мире полноценно: радоваться, делать глупости, защищать слабых, танцевать и шутить.

Форрест Гамп
Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, какая начинка тебе попадётся.
Этот фильм режиссера Роберта Земекиса — всемирный феномен 1994 года, который даже сейчас, спустя 20 лет, хочется пересматривать снова и снова. Даже когда знаешь наизусть, что скажут герои, с каждым просмотром открываешь для себя что-то новое. Видимо, это и есть настоящее кино — простое, ясное и гениальное.

Неприкасаемые (1+1)
Не важно, кто ты снаружи, главное — кто ты внутри.
Режиссерам и актерам этого фильма удалось создать жизнеутверждающую, остроумную, веселую и обаятельную картину. Да и с пропорциями не переборщили — смесь драмы и комедии в истории двух непохожих, как белое и черное, друзей получилась практически идеальной.

Невероятная жизнь Уолтера Митти
Прекрати мечтать. Начни жить.
Эта картина про приключения офисного неудачника будто кричит с экрана «Не будьте такими, как все!», «Не бойтесь!», «Меняйте мир!». Тинейджерский задор наглядно продемонстрировал нам 48-летний голливудский комик со стажем Бен Стиллер, который, по идее, должен был от всего этого давно устать. Но не на того напали.

Вечное сияние чистого разума
Можно стереть любовь из памяти. Выкинуть из сердца — это уже другая история.
Режиссер-волшебник Мишель Гондри в своей картине очень наглядно и в присущей только ему манере показал, что в жизни нельзя просто так, как на клавиатуре, нажать кнопку «delete». В этом ему помог потрясающий актерский состав, а особенно Джим Керри.

Маленькая мисс Счастье
В мире есть две группы людей: победители и побежденные. И разница в том, что победители не сдаются.
Пожалуй, лучший фильм о том, что неважен результат, а важен сам процесс. Потому что если вы, как героиня фильма, вдруг задумали стать «Маленькой мисс Счастье», и всё разношерстное семейство, состоящее из отца-неудачника, импульсивной матери, дяди-гея, брата, давшего обет молчания, и дедушки-наркомана, собирается вам помогать, то остается только наслаждаться процессом.

Заплати другому
Может ли одна идея изменить мир?
Мальчик Тревор придумал собственную теорию изменения мира, суть которой проста до безобразия: я помогу тебе, а ты поможешь трём другим. Нетрудно догадаться, что теория с треском разобъётся о скалы жестокости мира, и мы почти потеряем веру в человечество...Но если звезды зажигают, значит это кому-то нужно.

Завтрак у Тиффани
Никогда не знаешь точно, где это произойдет, но когда произойдет — не ошибешься.
Квинтэссенция обаяния и женского магнетизма Одри Хепберн — главное достоинство этой картины, снятой в далеком 61-м году, но до сих пор смотрящейся с придыханием. Диалоги, прекрасные виды Нью-Йорка, маленькая квартирка, безымянный кот-лентяй и, конечно, «Moon River» создают настроение, когда хочется жить и любить.

В диких условиях
Любви, деньгам, вере, славе и справедливости предпочитаю правду.
Невероятной красоты пейзажи, необузданная свобода и абсолютное отрешение. Фильм, который дает возможность, хотя бы на некоторое время, уйти подальше от пустых проблем и ненужных правил общества, почувствовать единение с природой и просто отбросить все. Всё это благодаря крутой режиссерской работе Шона Пенна и потрясающей игре актеров.

Август Раш
Я слышу музыку в порывах ветра, в воздухе, в лучах света — она везде. Всё, что нужно, — просто открыться. Всё, что нужно, — просто слушать.
Эта очень красивая, идеализированная история с элементами сказки смотрится на одном дыхании. Для того, чтобы она действительно понравилась и запала в душу, нужно отключить внутреннего критика, закрыть глаза на некую нереалистичность сюжета и научиться слышать. Потому что главную роль в этом фильме играет музыка.

Всегда говори «Да»
Когда вы говорите чему-то «Да», вы хватаетесь за возможность.
Среднестатистический менеджер в исполнении актера Джима Керри находится в состоянии глубокой депрессии. И чтобы хоть как-то с ней справиться, он принимает решение всегда говорить «да» и соглашаться на любые предложения. Так в одно мгновение его жизнь превращается в сумасшедшую авантюру, в которой полезно было бы оказаться каждому из нас.

Загадочная история Бенджамина Баттона
Никогда не знаешь, что тебя ждет.
Этот фильм очень похож на книгу, на проработанный до мелочей роман. Результат этой кропотливой работы на лицо — помимо изумительной игры актеров, картина поражает атмосферой, поражает натуралистичностью происходящего, хотя рассказывает о событиях фантастических. Она может нравиться, может не нравиться, но после просмотра Бенджамина Баттона уже сложно оставаться прежним.

Король говорит!
— Долгие паузы добавляют весомости в речь. — Тогда я самый весомый король.
Фильм, получивший четыре премии «Оскар», не просто учит ораторскому искусству — ведь голос это лишь внешнее проявление человека. История короля Георга VI о том, что нужно верить в себя и что каждый достоин того, чтобы быть услышанным.

Крупная рыба
Самой крупной рыбой в реке становится та, что не клюёт на приманку.
Режиссер Тим Бертон снял фильм-сказку, фильм-фантазию, но не для того, чтобы мы посмотрели, умилились и забыли. История выдумщика Эдварда Блума — это намёк на то, что каждый видит свою реальность по-своему. Кто-то, посмотрев на ночное небо, увидит просто небо, а кто-то увидит бездонный необъятный мир звезд и вселенных. И, скорее всего, этот второй — крупная рыба.

Терминал
Иногда правила лучше игнорировать и заниматься живыми людьми.
Режиссеру Стивену Спилбергу и актеру Тому Хэнксу удалось создать фильм, которому не так легко подобрать жанр. Где-то комедия, где-то мелодрама, где-то притча. Фильм об умении следовать своей мечте. Фильм о никчемности бюрократических машин. И фильм о дружбе, которой есть место даже в наводненном вечно спешащими людьми терминале аэропорта.

Рыжий пес
Иногда ты выбираешь собаку, а иногда собака выбирает тебя.
Немного в современном кино по-настоящему добрых и замечательных фильмов, таких, как «Рыжий пес». Это история реально существовавшей собаки, жившей в австралийском городе Дампьер, на въезде в который ей установлен памятник. Неутомимый пёс многим поселенцам помог обрести друзей, счастье, надежду и радость. Об этом и фильм.

Мой парень псих
Знаки повсюду, главное — уметь их видеть.
«Сборник лучиков надежды» — называется этот фильм в оригинале, и, пожалуй, это лучше всего описывает впечатление от его просмотра. Но очень интересная, запоминающаяся, трогательная история о людях, которые переживают трудные периоды своей жизни, даёт даже не надежду, а уверенность — всё можно изменить.

Пока не сыграл в ящик
Могло быть лучше, но ведь могло быть и много хуже.
Шикарное кино с отличным актерским составом — Джек Николсон и Морган Фриман просто «спелись» вместе и тем самым только усилили впечатления от просмотра. В этом фильме нет ни одного пустого диалога или кадра, все минуты заполнены грамотно и с чувством. А разговоры героев о вечном под старость лет не докучают, а скорее толкают на мысль, что жить нужно не завтра и не через неделю, а сейчас.

Комментарии (0)

Фаина Георгиевна Раневская

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 19:35 + в цитатник

А может быть поехать в Прибалтику?! А если я там умру?! Что я буду делать?

Бог мой, как я стара - я еще помню порядочных людей!

Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и - глупыми, чтобы они могли любить мужчин.

Боже мой, как прошмыгнула жизнь, а я даже никогда не слышала, как поют соловьи.

Больше всего в жизни я любила влюбляться.

Была сегодня у врача «ухо-горло-жопа».

В моей старой голове две, от силы три мысли, но они временами поднимают такую возню, что кажется, их тысячи.

http://citatnik.eu/citaty-ranevskaya.shtml

Метки: мысли

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

100 Самых Смелых Идей Дизайна маленькой прихожей для вашего вдохновения

Суббота, 19 Марта 2016 г. 12:17 + в цитатник

http://moimir.org/100-samyx-smelyx-idej-dizajna-ma...zhej-dlya-vashego-vdoxnoveniya

Рубрики:

дизайн

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

500+ советских фильмов онлайн. Наш золотой фонд

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 19:55 + в цитатник

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Сила материнской веры

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 21:32 + в цитатник

СИЛА МАТЕРИНСКОЙ ВЕРЫ

Этот мальчик принёс маме записку из школы и заставил рыдать. Лишь спустя годы он узнал правду…

Как много в жизни ребёнка зависит от того, каким было его детство, как складывались отношения внутри его семьи и каким напутствием с большую жизнь благословили его родители. Если родители верят в своих детей, те вырастают успешными, гармоничными и полноценными личностями. Как бы к ни ни относились окружающие и какими бы эпитетами их не одаривали. Эта пронзительная и потрясающая история заставит каждого родителя задуматься над своим отношением к собственным детям.

Однажды юный Томас Эдисон вернулся домой из школы и передал матери письмо от учителя. Ни с того ни с сего мама вдруг начала плакать, а затем зачитала письмо вслух: «Ваш сын — гений. Эта школа слишком мала, и здесь нет учителей, способных его чему-то научить. Пожалуйста, учите его сами».

Много лет спустя после смерти матери (к тому времени Эдисон уже стал одним из величайших изобретателей века) он пересматривал старые семейные архивы и нашёл это письмо. Томас открыл его и прочитал: «Ваш сын — умственно отсталый. Мы не можем больше учить его в школе вместе со всеми. Поэтому рекомендуем вам учить его самостоятельно дома».

Эдисон прорыдал несколько часов подряд. Затем он записал в свой дневник: «Томас Алва Эдисон был умственно отсталым ребёнком. Благодаря своей героической матери, он стал одним из величайших гениев своего века».

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1508507882812702&set=gm.534817790014456&type=3&theater

Рубрики:

мы и люди

Комментарии (0)

Картины в подъезде

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 22:03 + в цитатник

"КАРТИНЫ "В ПОДЪЕЗДЕ
Астраханский художник Борис Черниченко расписал подъезд типовой панельной многоэтажки пейзажами: березовая роща и камышовые заросли, Киево-Печерская лавра и пристань на Волге. По словам автора, проект начался с того, что несколько лет назад вандалы нецензурными надписями "украсили" лифт. Мастер кистей и красок решил похабщину прикрыть - и в кабине появился уголок с зеленой листвой. А потом захотелось продолжить и написать пейзаж на "своем" лестничном пролете. Так в подъезде появились камышовые заросли. Когда работа была закончена, соседи ахнули.

1.
original (699x525, 471Kb)

2.

3.

4.

5.

6.

Комментарии (0)

Про томаты- дефицит минералов

Суббота, 28 Марта 2015 г. 09:44 + в цитатник

Еще раз о томатах, а также фото и описание признаков недостатка минерального питания

Еще раз о томатах а также о признаках недостатка минерального питания

Название помидор происходит от итал. pomo d'oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — матль, французы переделали его в фр. tomate (томат).

Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны, а в XVIII веке — в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову (1738—1833). Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотические декоративные растения. В американские учебники по ботанике вошла история, как подкупленный повар пытался отравить блюдом из помидоров Джорджа Вашингтона. Будущий первый президент США, отведав приготовленное кушанье, пошёл дальше заниматься делами, так и не узнав о коварном предательстве.

Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приёмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества, минеральные вещества (кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод и т.д.), а также каротиноиды каротин и ликопин (они определяет жёлто-оранжевый или красный цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K.

Использование метода Миттлайдера на протяжении всего вегетационного периода, поможет обеспечить высокую продуктивность растения и его потребность в питании.

Применяя технологии , производитель может выделить каждый аспект питания культуры, принимая во внимание важнейшие характеристики качества плодов.

В результате этого, растения получат питательные вещества в нужное время и в оптимальных количествах для максимального эффекта и минимальных потерь, без вреда для окружающей среды.

Не важно, производится ли томат для рынка, для переработки, или на семена – этот метод адаптирован для раскрытия максимального потенциала культуры.

Томаты стали любимым овощным продуктом населения за высокие вкусовые качества. По питательной ценности томаты заслуживают и сейчас название «золотых» или «райских» яблок, как их когда-то называли и в старину. Томаты используют солеными, маринованными, но больше всего употребляют в свежем виде. Особо важное значение они имеют в консервной промышленности. В свежем виде и для переработки в основном используют красные плоды. Лучшие томаты — это свежие плоды, собранные красными с растений, выращенных на своем участке. К достоинствам этого овоща следует отнести содержание в плодах 0,2% жира. Семена томатов имеют 17—29% масла. По составу жирных кислот масло семян томатов относится к полноценным продуктам питания. В Италии, например, из семян извлекают полувысыхающее масло и заправляют им салаты. Томатное масло используют также при производстве маргарина и мыла.

В пищу используют плоды весьма разнообразно: в свежем, вареном, жареном, соленом, консервированном, маринованном виде и как приправу к различным блюдам. Из них изготовляют самые различные продукты (более 125 видов), обладающие питательными, вкусовыми и диетическими свойствами: овощные салаты, томатный сок, томат-пюре, томатную пасту, пастилу, икру, соус-кетчуп, плоды фаршированные, порошки и другие продукты переработки. Томаты практически не имеют отходов — используют даже кожицу и семена. В настоящее время ни одна национальная кухня не обходится без этого овоща.

Нашли томаты применение и в косметике. Так, сок их входит в состав ряда лосьонов и кремов, а маски из растертых помидоров полезны при пористой и вялой коже.

Свежие томаты и томатный сок полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии. Применяют томат и как слабительное средство.

Биологические особенности

Томат имеет сильноразвитую корневую систему. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. Уходят в землю на большую глубину (при безрассадной культуре до 1 м и более), разрастаясь в диаметре на 1,5-2,5 м. При наличии влаги и питания дополнительные корни могут образовываться на любой части стебля, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками и боковыми побегами (пасынками). Поставленные в воду стебли через несколько суток образуют корни.

Стебель у томата прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, желтые различных оттенков, собраны в кисть. Томат — факультативный самоопылитель: в одном цветке имеются мужские и женские органы.

Плоды — сочные многогнёздные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической; могут быть мелкими (масса до 50 г), средними (51-100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более). Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зелёной, светло-жёлтой до золотисто-жёлтой.

Семена мелкие, плоские, заострённые у основания, светло- или тёмно-желтые, обычно опушённые, вследствие чего имеют серый оттенок. Физиологически зрелыми становятся уже в зелёных, сформированных плодах. Всхожесть сохраняют 6-8 лет.

При благоприятных температурных условиях и наличии влаги семена прорастают через 3-4 суток. Первый настоящий лист появляется обычно через 6-10 суток после всходов, последующие 3-4 листа — ещё через 5-6 суток, в дальнейшем каждый новый лист образуется через 3-5 суток. Начиная с молодого возраста в пазухах листьев отрастают боковые побеги (пасынки). Продолжительность периода от всходов до цветения растения 50-70 суток, от цветения до созревания плода 45-60 суток.

По строению куста, толщине стебля и характеру листьев различают 3 разновидности томатов: нештамбовый, штамбовый, картофельный.

Сорта томата характеризуют по различным критериям:

• По типу роста куста — детерминированные и индетермированные

• По времени созревания — ранние, среднеспелые, поздние

• По способу употребления — столовые, для консервации, для производства сока и др.

Наиболее распространены сорта нештамбового томата, имеющего тонкие стебли, полегающие под тяжестью плодов, и крупные, слабогофрированные листья; кусты могут быть как карликовыми, так и высокорослыми. Сорта штамбового томата достаточно многочисленны. Стебли у растений толстые, листья среднего размера, с короткими черешками и сближенными долями, сильногофрированные; пасынков образуется мало. Кусты компактные — от карликовых до среднерослых. Выведены полуштамбовые сорта томата, занимающие промежуточное положение между указанными группами. Сортов картофельного типа, получившего название за сходство его листьев с картофельными, очень мало.

По типу роста куста сорта томата делятся на детерминированные (слаборослые) и индетермированные (высокорослые). У детерминированных сортов основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования на стебле 2-6, иногда более кистей. Стебель и все побеги заканчиваются цветочной кистью. Пасынки образуются только в нижней части стебля. Куст небольшой или средних размеров (60-180 см). Кроме типично детерминированных выделяют также супердетерминированные сорта, у которых растения прекращают рост после формирования на основном стебле 2-3 кистей (все побеги оканчиваются соцветиями и образуют сильноразветвлённый небольшой куст; вторая волна роста отмечается после созревания большей части плодов; первое соцветие образуется на высоте 7-8-го листа), а также полудетерминированные, растения которых отличаются более сильным, почти неограниченным ростом — формируют на одном стебле 8-10 кистей. У индетермированных сортов томатов рост растений неограничен. Основной стебель заканчивается цветочной кистю (первая кисть образуется над 9-12 листом), а пасынок, растущий из пазухи листа, ближайшего к верхушечной кисти, продолжает рост основного стебля. После образования нескольких листьев пасынок заканчивает свой рост заложением цветочного бутона, а рост растения продолжается за счёт ближайшего пасынка. Так происходит до конца вегетации, которая обычно завершается первым осенним заморозком. Куст высокорослый (2 м и более), но темп цветения и плодообразования ниже, чем у томатов детерминированных сортов, растянутый.

Агротехника

Томат — теплолюбивая культура, оптимальная температура для роста и развития растений 22-25 °C: при температуре ниже 10 °C пыльца в цветках не созревает и неоплодотворенная завязь отпадает. Томат плохо переносит повышенную влажность воздуха, но требует много воды для роста плодов. Растения томата требовательны к свету. При его недостатке задерживается развитие растений, листья бледнеют, образовавшиеся бутоны опадают, стебли сильно вытягиваются. Досвечивание в рассадный период улучшает качество рассады и повышают продуктивность растений.

При внесении органических и минеральных удобрений и поддержания грунта в рыхлом состоянии томат может расти на любых (кроме очень кислых) почвах. Основные элементы минерального питания для томатов, как и для других растений — азот, фосфор и калий. В азоте томат особенно нуждается в период интенсивного роста плодов, однако переизбыток азота нежелателен, поскольку это приводит к сильному нарастанию вегетативной массы (т. н. жирование растений) в ущерб плодоношению, а также интенсивному накоплению в плодах нитратов. При недостатке фосфора растения томатов слабо усваивают азот, вследствие чего прекращается их рост, задерживается формирование и созревание плодов, листья приобретают сине-зелёную, затем сероватую, а стебли лилово-коричневую окраску. Фосфор особенно необходим томатам в начале вегетации. Усвоенный растениями в этот период, он идёт на формирование плодов. Калия томат потребляет больше чем азота и фосфора. Он особенно нужен растениям в период роста плодов. При недостатке этого элемента по краям листьев появлются жёлто-коричневые точки, они начинают скручиваться, а затем отмирают. Томатам также необходимы макро - магний, сера и микроэлементы - марганец, бор, медь, влияющие на рост и развитие растений. Их вносят в виде микроудобрений.

Для получения товарной продукции при соответствующем количестве вегетативной массы томаты потребляют:

•открытый грунт (урожайность 40-50 т/га): Азот - 100-150 кг/га; Фосфор - 40-70 кг/га; Калий - 150-300 кг/га, Магний - 20-30 кг/га

•закрытый грунт (урожайность более 100 т/га): Азот - 200-600 кг/га; Фосфор - 100-200 кг/га; Калий - 600-1000 кг/га; Магний 40-60 кг/га. Самое большое потребление трех важнейших пит. веществ наблюдается в период цветения и при созревании первых плодов.

Важно!

Среди всех минеральных удобрений азотные являются наиболее опасными при передозировке: излишний азот накапливается в овощах в виде нитратов и нитритов, вредных для здоровья человека. Нитраты в растениях накапливаются не только при переизбытке азота, но и при недостатке молибдена и железа, способствующих восстановлению нитратного азта (NO3) до аммиачного (NH4).

N Азот

Растение становится желто-зеленым, без энергии. Корни тонкие и слабые.

При недостатке азота у томата листья бывают мелкими, зелено-желтоватой окраски, а жилки на нижней стороне листа имеют голубовато-красный оттенок. Стебли могут быть такой же окраски, плоды мелкие, деревянистые.

Потребности культуры

Культуре необходимо примерно 5,3 – 6,5 кг N на тонну собранных томатов. Дозировки азота зависят от местных условий, энергии растения и внесения любых органических веществ.

P Фосфор

растение темнеет, сине-зеленый цвет с малиновой нижней частью нижних листьев. Чахлый рост.

Недостаток фосфора у томата вызывает завертывание во внутрь долей листа.

Потребности растения:

Культуре необходимо примерно 0,7 – 1,0 кг Р2О5 на тонну собранного урожая. Дозировки фосфора зависят от местных условий, энергии растения и от любых органических веществ, вносимых в почву. Большие дозы фосфатов обычно вносятся при посадке для укоренения растения.

K Калий

хлороз кончиков и границ листьев с появлением некроза. Старые листья высыхают и рассыпаются. Неравномерное созревание плодов является характерным при недостатке калия.

При недостатке калия наблюдается курчавость молодых листьев и краевой ожог на старых.

Потребности культуры:

Культуре необходимо примерно 6,0 – 7,5 кг К2О на тонну собранного урожая. Дозировки калия зависят от местных условий. Также дозировки зависят от любых органических веществ, вносимых в почву. При большой нагрузке плодами необходимо увеличить дозировку калия.

Дефицит калия ведет к сокращению площади фотосинтеза на листе и снижению урожая

Ca Кальций

Молодые листья деформированы на концах. Поверхность листа высыхает начиная с кончиков и границ (почернение плодов показывает характерное нарушение под названием «вершинная гниль»).

Недостаток кальция наиболее заметен на молодых листьях, которые становятся хлоротичными (образование светло-желтых пятен); старые, напротив, приобретают темно-зеленую окраску и увеличиваются в размерах. У томата при этом наблюдается вершинная гниль (особенно при выращивании в теплицах с высокой влажностью воздуха).

Культуре необходимо примерно 2,7 – 3,5 кг СаО на тонну собранных плодов. Кальций жизненно важен для быстрого деления клеток листьев и плодов. Большая часть кальция необходима растению пока плоды не вырастут до 25% от их окончательного размера. После этого потребность в кальции возникает в период интенсивного роста плодов. Именно поэтому очень важно, чтобы томаты получали постоянно кальций на всем протяжении сбора урожая.

Cl Хлор

Симптомы дефицита:

Эти листья имеют неправильную форму с выраженным межвенным хлорозом. Растения требуют относительно высокую концентрацию хлорида в тканях. Хлорид очень распространен в почве, достигает высшей концентрации в солончаках, но в выщелоченных почвах может наблюдаться его дефицит. Наиболее распространенные признаки дефицита – хлороз и увядание молодых листьев. Хлороз образуется на межвенных частях листовых пластин. При более сильном дефиците поверхности зрелых листьев приобретают бронзовую окраску. Обычно культуры толерантны к хлору, но некоторые виды, такие как авокадо, косточковые и виноград чувствительны к хлору и показывают токсичность даже при низком содержании хлора в почве.

Предельное содержание хлора в тепличном грунте для томатов составляет 0,02% на воздушно-сухой почве

Mg Магний

Культуре необходимо примерно 0,7 – 1,0 кг MgO на тонну собранного урожая. Дозировки магния должны зависеть от местных условий, таких как содержание этого элемента в почве. Магний необходим в течение всего периода сбора урожая, хотя симптомы дефицита появляются в период сильной нагрузки плодами, когда дозировки магния увеличиваются, а потребление этого питательного вещества очень быстрое.

S Сера

листьях), недостаток серы проявляется сначала на молодых. Стебли становятся тонкими, хрупкими, одревесневшими и жесткими.

Сера участвует в обмене и транспорте веществ, в общих процессах ионного равновесия в клетках растений. Входит в состав белков, являясь одним из исходных продуктов для биосинтеза аминокислот.

B Бор

Симптомы дефицита:

Пожелтение кончиков нижних листьев – один из первых симптомов. Уязвимость листвы – характерный признак. Коричневый окрас кончиков листьев обычно ассоциируется с разрывом главной артерии листа в результате характерной уязвимости.

При недостатке бора точка роста стебля томата чернеет, а в нижней части начинают расти новые листья, черешки молодых листьев становятся ломкими. На плодах образуются бурые пятна отмершей ткани.

Потребности растения:

Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности (более 100 т/га) рекомендуется постоянное внесение бора, т.к. резервы почвы не дают достаточного количества бора. Здоровые листья содержат примерно 30-80 мг/кг B в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при использовании листовых опрыскиваний Келкат B (B - 21%). Бор легко вымывается из легких типов почв, особенно при использовании тяжелого орошения. Переизбыток бора может легко привести к токсичности.

Fe Железо

Симптомы дефицита:

Молодые листья приобретают желто-зеленую окраску, далее окраска становится лимонно-желтой и желто-белой при усилении дефицита. Симптомы начинают проявляться с основания листьев.Признаки недостатка железа: задерживается рост растений, самые молодые листья становятся хлоротичными. При остром дефиците листья белеют и лишь жилки листа по краям остаются зелеными. Из старых листьев в молодые железо не передвигается.

Потребности культуры:

Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности (более 100 т/га) рекомендуется постоянное внесение железа, т.к. почва не может обеспечить такого количества. Здоровые листья содержат примерно 250 мг/кг Fe в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при использовании листовых опрыскиваний Келкат Fe (Fe - 6%, хелатирующий агент EDDHA).

Zn Цинк

Симптомы дефицита:

характерна неправильная хлоротическая крапчатость, которая быстро развивается в некротические пятна разного размера. Симптомы сначала видны на старых листьях, потом распространяются на все растение. Листовые пластинки обычно становятся маленькими и узкими.

При недостатке цинка у томата образуются ненормально мелкие хлоротичные листья, напоминающие мелколистность плодовых деревьев.

Потребности культуры:

Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности (более 100 т/га) рекомендуется постоянное внесение цинка, т.к. запасов из почвы не хватает. Здоровые листья содержат примерно 35 - 100 мг/кг Zn в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при помощи листовых опрыскиваний Келкат Zn (Zn - 15%, хелатирующий агент EDTA)

Mn Марганец

Обычно начинают проявляться на самых молодых листьях, где хлороз между венами листа контрастирует с неоднородно окрашенными темно зелеными венами листьев. При дальнейшем развитии дефицита места между венами становятся более желтыми по сравнению с дефицитом железа, при котором пожелтение начинается с основания листьев.

Потребности культуры:

Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности (более 100 т/га) рекомендуется постоянное внесение марганца, т.к. запасов из почвы не хватает. Здоровые листья содержат примерно 100-300 мг/кг Mn в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при помощи листовых опрыскиваний Келкат Mn (Mn – 13%, хелатирующий агент EDTA).

Mo Молибден

Симптомы дефицита:

Первая и вторая пары настоящих листьев томата при недостатке молибдена желтеют, закручиваются краями кверху: хлороз распространяется между жилками на всю пластинку листа.

Молибденовое голодание может вызвать уменьшение образования аскорбиновой кислоты, что влечет за собой снижениние интенсивности фотосинтеза в результате падения регенерации хлорофила.

Получение рентабельной, полноценной товарной, экологически чистой и полезной продукции.

Томаты выделяются среди овощей высокими вкусовыми качествами, наличием большого количества аскорбиновой кислоты, каротина, яблочной и лимонной кислот, минеральных солей, сахаров и ароматических веществ. Содержание питательных веществ в плодах во многом зависит от особенностей сорта, места выращивания, приёмов агротехники, но в первую очередь – от системы минерального питания.

Правильно выращенные и полностью созревшие томаты, в среднем содержат:

• воды – 93,8%

• сухого вещества – 6,2% (в т. ч.)

• сахаров – 3%

• яблочной кислоты – 0,5%

• клетчатки – 0,8%

• белков – 1%

• минеральных веществ – 0,6%

Витамины и минеральные вещества (в мг на 100 г сырой массы):

• Витамин С – 25мг

• Витамин В1 – 12мг

• Витамин В3 – 7мг

• Каротин – 2мг

• Калий – 316мг

• Магний – 51мг

• Натрий – 125мг

• Кальций – 43мг

• Железо – 0,6мг

• Фосфор – 20мг

Вкус томата зависит от качества мякоти внутренних и наружных стенок плода, абсолютного содержания сахаров и сахарокислотного коэффициента (отношение количества сахара к количеству кислот): чем больше сахарокислотный коэффициент (7-12) при высоком содержании сахара, тем лучше вкус помидоров.

При недостатке света и тепла, избытке азотных удобрений, избытке влаги в почве и воздухе плоды становятся водянистыми, менее сладкими и меньше содержат витамина С. Своевременный умеренный полив, внесение необходимого количества перегноя и фосфорно-калийных удобрений повышают вкусовые качества томата и их ценность.

Организация полноценного минерального питания требует профессионального подхода. Агроном должен знать какое количество элементов питания и когда потребуется растению, чтобы достичь желаемой урожайности. Принимая во внимание массу факторов: сбалансированность, доступность, антагонизм и др.

Так, например, Закон минимума Либиха гласит: Полноценное развитие растения зависит от того элемента питания, который присутствует в минимальном количестве.

По данному закону, от вещества, концентрация которого лежит в минимуме, зависят рост растений, величина и устойчивость их урожайности.. При этом, по закону минимума недостаток какого-либо одного вещества не компенсируется избытком всех остальных. Если в почве много азота, калия и др. питательных веществ, но не хватает фосфора (или наоборот) растения будут нормально развиваться только до тех пор, пока не усвоят весь фосфор. Факторы, сдерживающие развитие организмов из-за недостатка или их избытка по сравнению с потребностями называются лимитирующими.

В соответствии с законом толерантности избыток какого-либо вещества может быть так же вреден, как и недостаток, т.е. все хорошо в меру.

По имени учёного названо образное представление этого закона — так называемая «бочка Либиха». Суть модели состоит в том, что вода при наполнении бочки начинает переливаться через наименьшую доску в бочке и длина остальных досок уже не имеет значения. Например, если калия в почве лишь 20 % от необходимой нормы, а фосфора — 50 % от нормы, то лимитирующим фактором будет недостаток калия. Необходимо в первую очередь подкормить растения именно калием.

Потребность в питательных веществах в зависимости от стадии роста томатов

Оптимальный pH почвы - 6,5.

Минеральное питание

В хозяйстве, как и в химии, не должно упускать из виду основного химического закона – сохраняемости вещества. Вещество только претерпевает различные физические и химические изменения, переменяет место и форму, но не творится и не пропадает. При росте, например, растения оно не само из себя увеличивается в массе, оно растет только потому, что поглощает газы из воздуха, а своими корнями из земли всасывает воду вместе с веществами, в ней растворенными. Питательные вещества, доставляемые растению из воздуха, всегда одни и те же и никогда не могут иссякнуть. Совершенно иное с содержанием их в почве. Если ничего не делается для пополнения этих последних, то почва, лишаясь их с каждым урожаем, должна оскудеть.

Д.И. Менделеев, 1880

Минеральное питание – столь же уникальное свойство растения, как и фотосинтез. Именно эти две функции лежат в основе автотрофности растительного организма, т.е. способности строить свое тело из неорганических веществ. Причем, управление корневым питанием растений значительно легче, чем регулиравание воздушного питания – усвоения СО2.

Фертигация - это способ удобрения растений посредством подачи растворенных минеральных веществ совместно с поливной водой.

Она позволяет поддерживать в почве необходимый уровень концентрации элементов питания на почвах с низкой поглотительной способностью, бедных питательными веществами. Фертигация экономит затраты труда и энергии на внесение удобрений в сравнении с традиционными методами. В отличие от обычной ирригации с использованием больших доз полива, позволяет не только эффективно использовать удобрения, но и предотвращать загрязнение грунтовых вод, не создает условий вторичного засоления.

Рубрики:

огородные дела

Метки: томаты

Комментарии (0)

Миллиардер без миллиардов

Четверг, 12 Марта 2015 г. 20:32 + в цитатник

Миллиардер без миллиарда: создатель duty free потратил все деньги на благотворительность

Миллиардер без миллиарда: создатель duty free потратил все деньги на благотворительность
David Cantwell для Forbes
Пройдя Корейскую войну, Чак Фини занялся бизнесом и создал торговую сеть Duty Free Shoppers. Теперь у него одна цель — благотворительные проекты, на которые уйдут все заработанные им $7,5 млрд
Однажды в прохладный летний день 81-летний Чак Фини медленно и осторожно сошел на перрон станции Хьюстон в Дублине. Он вернулся из Университета Лимерика, где учатся сейчас 12 000 студентов. Университет обязан своим существованием исключительно силе воли Фини, его влиятельности и проницательности, ну и, конечно, его гранту в $170 млн. Фини, прихрамывая, идет к турникетам, одной рукой он держится за ограду, в другой сжимает пакет с газетами. Этот человек сделал для Ирландии, наверное, больше, чем кто бы то ни было со времен святого Патрика. Никем не замеченный Фини медленно хромает к выходу. И поверьте, ему это отсутствие внимания очень и очень по душе.
Фини можно назвать Джеймсом Бондом благотворительности. За последние 30 лет он исколесил весь мир, проворачивая скрытую операцию по избавлению от капитала в $7,5 млрд. Он нажил его, торгуя коньяком, духами и сигаретами в своей империи магазинов duty free. Его благотворительный фонд The Atlantic Philanthropies вложил $6,2 млрд в образование, науку, здравоохранение, защиту гражданских прав и содержание домов престарелых в США, Австралии, Вьетнаме, Южной Африке, на Бермудских островах и в Ирландии. Мало кто из наших современников делал пожертвования такого масштаба, и никто из людей с таким состоянием, как у него, не вкладывал в благотворительность весь свой капитал при жизни.

Оставшиеся $1,3 млрд будут потрачены к 2016 году, и к 2020-му деятельность фонда будет завершена. В то время как титаны мирового бизнеса готовы на все, лишь бы еще больше разбогатеть, Фини с удвоенной отдачей работает над собственным разорением. Он не ждет смерти, чтобы отдать то, что ему принадлежит. Билл Гейтс говорит: «Фини — идеальный образец для подражания и лучший пример того, как можно делать добро при жизни».
В середине 1980-х годов — десятилетия, когда люди сколачивали состояния, а потом думали, как бы ярче продемонстрировать свое богатство, — Фини начал свою миссию. В 1984 году он в тайне от всех передал свои 38,75% акций Duty Free Shoppers в фонд, который впоследствии будет называться The Atlantic Philanthropies. «Я решил, что если ты оставляешь себе часть акций, ты всегда будешь о них волноваться, — говорит Фини, который на данный момент оценивает свое состояние в $2 млн (да, именно миллиона, а не миллиарда!). — Вы спросите, что для меня счастье. Мне кажется, я чувствую себя счастливым, если то, что я делаю, идет на пользу людям, и несчастным — когда это не так».
Первые 15 лет Фини старательно скрывал пожертвования, о которых другие магнаты раструбили бы повсюду. Многие получившие деньги организации понятия не имели, от кого они, а те, что знали, поклялись хранить секрет. «Мне пришлось убедить попечительский совет, что речь не идет о чем-то компрометирующем, что эти деньги не грязные, — рассказывает Фрэнк Роудс, бывший ректор Корнелльского университета, который впоследствии возглавил The Atlantic Philanthropies. — Это было совсем не просто». В итоге Фини все-таки «разоблачили» (заслуга эта принадлежит в том числе Forbes), но его скрытность никуда не делась: до 2012 года он дал не больше пяти интервью. Теперь, когда его благотворительная миссия постепенно подходит к своему логическому завершению, он понемногу выходит из тени, и у нас появляется возможность кое-что узнать о его жизни. Его история удивительна.
Фини явно считает, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Он отправил меня на трехчасовую экскурсию по Тринити-колледжу, чтобы я своими глазами увидел все: от сувенирного магазина, сделанного по его собственному дизайну, до центра генетических исследований и лаборатории нейробиологии с кучей крыс с вживленными в их головы электродами. На следующий день он сопровождал меня в шестичасовом путешествии в Университет Лимерика, чтобы показать Ирландскую мировую академию музыки и танца при университете, новую медицинскую школу и спортплощадку, где играют в футбол сотни детей.
Вместо того чтобы рассказывать о своей жизни, он приглашает меня на ужин с Конором О’Клири, который написал биографию Фини «Миллиардер без миллиардов». На ужин Фини приходит в поношенном блейзере и в основном молчит, потягивая шардоне с водой. Иногда он вставляет пару слов: просит меня обратить на что-то особенное внимание или же, что чаще, остроумно подшучивает над самим собой.
Фини родился и вырос в промышленном городе Элизабет (штат Нью-Джерси, США) во времена Великой депрессии. Он служил в военно-воздушных войсках во время Корейской войны, а потом учился в Корнелльской школе по подготовке персонала для отелей на деньги, полученные, благодаря G.I. Bill (денежные компенсации солдатам на обучение или открытие бизнеса). Он окончил школу в 1956-м и поехал во Францию, чтобы продолжить обучение, но вскоре занялся бизнесом: продавал беспошлинный алкоголь матросам американского военно-морского флота. Конкуренция была очень высока, но ему удалось пробиться: благодаря армейскому опыту Фини с легкостью уговаривал матросов пустить его на корабль.
Его партнером в бизнесе стал другой выпускник Корнелла Боб Миллер, с которым они вместе продавали туристам машины, ювелирные украшения и парфюм. Впоследствии к ним присоединились налоговый консультант Тони Пиларо и бухгалтер Аллан Паркер, что позволило вывести бизнес на более профессиональный уровень. К 1964 году у их компании Duty Free Shoppers было более 200 сотрудников в 27 странах.
Вскоре благодаря японскому экономическому буму их небольшой бизнес превратился в одно из самых прибыльных предприятий розничной торговли в истории. В 1964-м, в год Токийской олимпиады, Япония сняла ограничение на выезд туристов за границу, введенное после Второй мировой войны для восстановления экономики. Японские туристы с туго набитыми кошельками ринулись путешествовать. Наибольшей популярностью пользовались Гавайи и Гонконг. Фини нанял новых продавщиц — симпатичных японок. А потом он завалил прилавки коньяком, сигаретами и кожаными сумками: японцы, помешанные на сувенирах, покупали их в подарок друзьям и коллегам. Вскоре Фини стал платить гидам, чтобы они отправляли туристов в магазины Duty Free Shoppers перед заселением в гостиницы.
Японские клиенты приносили огромную прибыль, и Фини нанял аналитиков, чтобы те спрогнозировали, какие города японские туристы заполонят в дальнейшем. Магазины Фини появились в Анкоридже, Сан-Франциско и на Гуаме. Следующей его целью был крошечный остров Сайпан, который мог стать популярным пляжным курортом у токийцев. Проблема была в одном: на Сайпане не было аэропорта. И тогда в 1976 году Duty Free Shoppers вложила $5 млн в его строительство.
Агрессивная стратегия роста позволила занять компании идеальную нишу накануне экономического взрыва в Японии. Как говорит О'Клири, в 1967-м Фини получил дивиденды в размере $12 000. А в 1977-м — уже $12 млн! В следующее десятилетие Фини заработал еще $334 млн дивидендов, которые он инвестировал в отели, магазины, производителей одежды и позднее — в технологические стартапы. Фини по-прежнему хотел оставаться незаметным, но такие суммы денег уже было сложно скрыть.
В 1988 году в журнале Forbes с рейтингом 400 богатейших американцев была опубликована четырехполосная статья, в которой описывался путь к успеху компании Фини. Авторы рассказали, как она функционировала: о «японской операции», о наценке 200%, рентабельности 20% и росте годовых продаж до $1,6 млрд. По оценкам Forbes, магазин Фини в Вайкики (Гавайи) каждый год приносил примерно $215 000 на 1 кв. м площади — $417 000 в нынешних ценах, что почти в восемь раз больше аналогичного дохода магазинов Apple ($54 000). «Моя реакция? Ну вот, мы у всех на виду», — рассказывает Фини. Forbes поставил Фини на 31-е место в рейтинге самых богатых людей Америки с оценкой состояния в $1,3 млрд. О Фини узнали все.
Но Forbes кое в чем ошибся. Во-первых, состояние было значительно больше $1,3 млрд. А, во-вторых, оно уже не принадлежало Фини.
Пройдя Корейскую войну, Чак Фини занялся бизнесом и создал торговую сеть Duty Free Shoppers. Теперь у него одна цель — благотворительные проекты, на которые уйдут все заработанные им $7,5 млрд
Только узкий круг приближенных знал, что состояние Фини — всего несколько миллионов долларов, и что у него даже нет своей машины. Во время секретной встречи с Малкольмом Форбсом сотрудники Фини пытались уладить это недопонимание, но в результате решили оставить все как есть. Фини продержался в рейтинге Forbes вплоть до 1996 года.

Хотя Фини передал свою долю в Duty Free Shoppers в собственность The Atlantic Philanthropies (через схему с минимизацией налогообложения и раскрытия информации), он не перестал заниматься развитием компании. Оставаясь членом совета директоров Duty Free Shoppers, Фини постоянно пытался заработать как можно больше. Поскольку его благотворительный фонд владел долей в непубличной компании, то его деятельность полностью зависела от дивидендов. И это стало проблемой, когда из-за войны в Персидском заливе и последовавшего упадка мирового туризма, денежные потоки Duty Free Shoppers сократились. После оздоровления экономики Фини стал убеждать своих партнеров в необходимости поиска покупателя для компании. Он полагал, что лучшие дни Duty Free Shoppers позади, кроме того, его фонду была нужна большая свобода.
Основным претендентом на покупку компании Фини стал мировой лидер индустрии роскоши — французский холдинг LVMH во главе с Бернаром Арно. Алан Паркер почти сразу согласился на продажу, убедить Пиларо и Миллера оказалось труднее. Целых два года владельцы Duty Free Shoppers спорили друг с другом и с Арно об условиях сделки. При этом каждый из них нанял высококлассного юриста. «Всякий раз, когда я видел очередного адвоката, думал: боже мой, сколько мы платим этому парню?!» — смеется Фини.
В 1997 году, когда Фини, Пиларо и Патрик продали LVMH свои доли в Duty Free Shoppers, секретная благотворительная деятельность Фини была раскрыта. Из-за сделки анонимность Фини, конечно, была утрачена, но зато он приобрел влиятельных единомышленников. Билл Гейтс и Уоррен Баффетт утверждают, что на создание Фонда Билла и Мелинды Гейтс и фонда Giving Pledge их вдохновил главным образом Фини. «Чак часто повторяет, что ни у кого из нас нет ответов на все вопросы, — говорит Гейтс. — Но я могу сказать, что нам с Мелиндой удалось с его помощью получить ответы на многие вопросы».
The Atlantic Philanthropies во многом является предшественником фонда Гейтса. Он занимается «высокомаржинальной» благотворительностью, где из каждого пожертвованного доллара извлекается максимальная польза, будь то помощь пострадавшим при землетрясении на Гаити ($250 000) или строительство нового медицинского кампуса Университета Калифорнии ($290 млн).
Фини делает так, чтобы благотворительные учреждения соревновались за его пожертвования, требуя от них подробных и четких бизнес-планов. Если в проекте что-то идет не по плану, Фини урезает финансирование. Обещая значительные пожертвования, он принуждает государство и других жертвователей не отставать от него. К примеру, в 1997 году Фини предложил вложить $100 млн в развитие университетов Ирландии, но только при условии, что правительство тоже инвестирует значительные средства. И все получилось: вложения The Atlantic Philanthropies, $226 млн, принесли системе университетского образования $1,3 млрд государственных денег.
У Фини нет собственной машины, хотя он признается, что живя в Гонконге недолго владел подержанным Jaguar. Яхты у него тоже нет, потому что, как он говорит, его укачивает. Фини носит часы Casio на резиновом ремешке, потому что они ходят как Rolex. Его бывшая жена и пятеро детей, правда, живут в особняках, стоивших многие миллионы долларов: они разделили между собой $140 млн от продажи Duty Free Shoppers. Но сам Фини живет в квартирах, принадлежащих The Atlantic Philanthropies, в Дублине, Брисбене и Сан-Франциско.
Особенность образа мыслей Фини проявляются даже в том, как он платит налоги. Он старался уйти от их уплаты с того момента, как основал бизнес в Лихтенштейне и оформил свою холдинговую компанию на Бермудах на имя своей жены-француженки, при этом его заботила вовсе не личная выгода: просто, сэкономив на налогах, можно больше отдать на благотворительность.
Фини так формулирует главное правило для благотворителей: чтобы жертвовать деньги, не нужно ждать, пока ты состаришься. Лучше сделай это сейчас, пока ты полон энергии и можешь что-то изменить. «У богатых есть определенные обязательства. — говорит Фини. — Я не могу за них решить, куда девать деньги, но мой вам совет: тратьте их с умом».
6 сентября каждый университет Ирландии торжественно присудил ему почетную докторскую степень в области права: такая награда вручается впервые в истории. А скоро у Фини, благодаря Голливуду, появится возможность объявить о своих идеях всему миру. Джорджа Клуни заинтересовала история его жизни, и он обдумывает съемки фильма. На вопрос о том, какой актер мог бы сыграть его, Фини после долгих раздумий ответил: «Ну, наверное, Дэнни Де Вито».

Комментарии (0)

Георгины размножение

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 11:31 + в цитатник

Комментарии (2)

Дневник Germanovnalb

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 19:40 + в цитатник

хочу учиться и научиться

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

22 соуса на любой вкус

Элегантная вязаная шапочка

Шапочка в полоску

РАЗМЕРЫ

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

УЗОРЫ

РЕЗИНКА

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПОЛОС

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

Свитер «оверсайз» в рубчик

РАЗМЕРЫ

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

УЗОРЫ

ФАЛЬШИВЫЙ ПАТЕНТНЫЙ УЗОР

ПОДЧЕРКНУТЫЕ УБАВКИ

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

ВНИМАНИЕ!

ВЫКРОЙКА

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

СПИНКА

ПЕРЕД

РУКАВА

СБОРКА

Русское бохо