-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в geni61

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Любимый_Дизайн_Дневников

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2014
Записей: 5286
Комментариев: 78
Написано: 5366


Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень, очень вкусный торт "Ириска"

Иногда в обычный день хочется праздника и угощений - и почему бы не приготовить вот такой простой, но наивкуснейший тортик "Ириска" к вечернему чаепитию для всей семьи. Очень нежный, сочно-"мокрый", ну с очень-очень вкусным кремом, который напоминает сливочные ириски - поэтому так и назвала. Готовится он быстро, а результат превосходит все ожидания!

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)От кусочка такого торта вряд ли можно отказаться! Эх, прощай фигура!
bb07aded2a (700x466, 108Kb)
Рубрики:  ТОРТЫ

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ОНЕМЕНИЯ В НОГАХ И АРТРОЗА
 

bol-v-noge2 (221x300, 7Kb)

Ноги болят , в основном, из-за банальной усталости.Боль в ногах проходит бесследно сама собой, и ее мы рассматривать не будем. Следует заострить ваше внимания на более серьезные причины боли в ногах, которые могут быть спровоцированы серьезными заболеваниями.

86797083_button_more (144x31, 3Kb)
Рубрики:  народная медицина/артриты
артриты

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний квас без дрожжей



 

Домашний душистый квас – прекрасная, а главное – здоровая альтернатива магазинным напиткам. Он прекрасно освежает в жару, тонизирует и даже может поправить здоровье. При этом необязательно использовать для его приготовления такой продукт, как дрожжи - домашний квас без дрожжей не менее вкусный
1397547500_domashniy-kvas-bez-drogghey (550x416, 42Kb)

07a10f0c5e0d2fb2fa656655ecf41d48 (37x30, 1Kb)Такой вкусный освежающий напиток с приятным  ароматом и жажду утолит и сил прибавит.
Рубрики:  здоровое питание
здоровое питание

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Намажьте суставы горчицей!
 

1342876437_gorchica-v-domashnih-uslovijah (411x274, 13Kb)
Горчица хороша и как приправа, и как моющее средство, и от хвори спасет.

Помнится меня с братом бабушка всегда от кашля горчицей лечила. Смешивала по 1 ст.л. муки и сухой горчицы, добавляла немного воды, намазывала смесь на тряпочку или бумагу и прикладывала на больное место. Держала такой "горчичник", пока не покраснеет тело. Кашель проходил после нескольких процедур.

А теперь уже я и сама бабушкой стала. Но про горчицу не забываю.


106cff6efb3924656c29f685eb7b8160 (421x19, 1Kb)
При воспалении суставов смешиваю по1 ст.л. свежей горчицы и растительного масла и довожу до кипения. Как только закипит, сразу снимаю с огня и еще в горячую массу добавляю 1 ст.л. меда. На полиэтиленовый мешок кладу сложенную в два слоя марлю, равномерно распределяю по ней мазь, прикладываю к больному суставу и укутываю теплым платком. Компресс держу 1,5-2 часа. За это время боль постепенно затихает, а потом и вовсе проходит. Этот состав использую несколько раз, храню в холодильнике, а перед применением подогреваю, положив на крышку кастрюли с кипящей водой.

106cff6efb3924656c29f685eb7b8160 (421x19, 1Kb)
При суставных болях можно приготовить мазь из 100г сухой горчицы и 200г поваренной соли. Смешать, добавить немного парафина и поставить в теплое место на ночь. Через сутки готовую мазь можно втирать в больные места, лучше перед сном. Втирать до тех пор, пока кожа не станет сухой. Утром смыть теплой водой. Если суставы припухли, надо еще наложить повязку. После нескольких процедур припухлость уменьшается и боль исчезает.

106cff6efb3924656c29f685eb7b8160 (421x19, 1Kb)
Горчица помогла мне в свое время избавиться от пигментных пятен на лице. 1 ст.л. порошка разводила теплой водой до консистенции сметаны и смазывала пятна. Держала, пока не начинало жечь, затем смывала и вытирала насухо. Процедуру проводила ежедневно (можно через день) в течении 10 дней. И пятна исчезли.
Хочу предупредить: горчичные маски противопоказаны при расширенных сосудах и избыточном оволосении лица у женщин.




 

Рубрики:  лечебные растения
лечебные растения

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладьи с манкой - ароматные и изумительно вкусные

11_06_2014_8 (350x233, 111Kb)
Если вам надоели жареные кабачки, то отличной альтернативой станут кабачковые оладьи с манкой. Они получаются нежными и пышными, к тому же готовятся очень быстро, а сметанный соус с чесноком и зеленью делает их непревзойденной закуской. Возможен и другой вариант – сразу добавить укроп и чеснок в тесто для кабачковых оладий.

Почему в эти оладьи добавляется манка, а не мука? Манка прекрасно впитывает жидкость, и кабачковые оладьи будут иметь более плотную и приятную консистенцию.

0049 (50x50, 22Kb)Попробуйте приготовить кабачковые оладьи с манкой, и ваша семья наверняка встретит их с энтузиазмом.
Рубрики:  кулинария
кулинария

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Рыжик» - не сомневайтесь - будет вкусно!

Любите ли вы медовые торты? Скажу вам по секрету - я их просто обожаю... Вот сегодня предлагаю вам рецепт медового торта "Рыжик". Тортик очень вкусный, очень нежный и с таким медовым оттенком, что просто невозможно отказаться еще от одного лакомого кусочка..

И не удивительно: он получается всегда. Даже, если нет настроения. Даже, если вы печете редко. И даже, если печете в первый раз. Oн готовится не слишком сложно, испортить этот торт – почти невозможно, а нравится он – большинству. Когда в магазинах появился большой выбор продуктов, кошельки у нас стали чуть потуже, а все помешались на здоровой пище и низкокалорийных тортиках, «Рыжика» позабыли. А зря.

__________3__content (700x529, 211Kb)
___________content (700x532, 210Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb) Если я вас уговорила, давайте печь.
Рубрики:  ТОРТЫ

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чудодейственное средство: Алоэ, Мёд, Кагор
 

1350631609_aloe-med-kagor (320x227, 22Kb)
В народной медицине существует достаточно чудодейственных средств, действие которых соответствует принципу: «Семь бед – один ответ».

Сюда следует отнести и комбинацию алоэ с медом и кагором. На протяжении многих веков человек использует полезные свойства каждого из приведенных продуктов. Однако выяснилось, что они вдобавок ко всему делают их применение в сочетании еще более эффективным.


0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  народная медицина

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченные рулетики из кабачков с курицей - оригинально и интригующе!

Сочные рулетики с сыром и нежным куриным мясом.
Мы привыкли заворачивать начинку в мясное или куриное филе, а это — рецепт рулетиков наоборот. Первым слоем идет кабачок, а потом уже начинка. Блюдо доводится до готовности в духовке, рецепт — очень простой.

DSC00034 (520x345, 134Kb)
0049 (50x50, 22Kb)Пробуем?
Рубрики:  кулинария
кулинария

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальные оладьи - не просто вкусные, но и пышные!

Знаете ли вы, что завтрак задает тон всему дню? Начните утро с оладий на кефире — и ваш день будет просто замечательным.
Рецепт очень простой и не сложный, поэтому все этапы и секреты приготовления вкусных оладий на кефире опишу ниже, тем более, что результат меня порадовал, буду так часто делать теперь.

Побольше муки - это главный секрет их пышности!
thumb_12745_step (700x397, 37Kb)

218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541 (31x31, 6Kb)Попробуйте приготовить самые вкусные оладушки на кефире.
Рубрики:  кулинария
кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения EKatusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с кокеткой из ромбов
 

Страна Мам Жакет с кокеткой из ромбов
Описание взято из журнала "Сабрина" №8/2008 г. Жакет с кокеткой из ромбов связан спицами №4 из 650/700 г розовой пряжи Venice (90% хлопка, 10% кашемира, 75 м/50 г). Размеры 36/38 (46/48).
Читать полностью
Рубрики:  вязание спицами/для женщин

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения EKatusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантный кардиган
 

Страна Мам Элегантный кардиган
Кардиган с коротким рукавом
Вязаный кардиган спицами с коротким рукавом смотрится очень элегантно. Такой кардиган спицами вяжется простым узором, с ним легко управится даже начинающая рукодельница
Размер: Small (Medium, Large, XLarge, XXLarge)
Обхват груди: 96.5 (106.5, 117, 127, 137) см.
Длина: 54.5 (56, 56, 57, 58.5) см. Читать полностью
Рубрики:  вязание спицами/для женщин

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EKatusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение - вязаная брошь
 

Страна Мам Гранатовая мечта
Девочки автор этой работы Галина, создавшая свой яркий вязаный мир и назвавшая его "Марк и Мари". все работы ее просто удивительно красочные. В своем блоге она создает чудесные мастер-классы-это один из них.
Большой, объемный и очень пушистый цветок связан из мохера, украшен мехом, расшит бисером. Читать полностью

 


Серия сообщений "Декор одежды":

Часть 1 - Горло и рукав - идеи отделки
Часть 2 - описания - отделка горла
...
Часть 38 - МК из ленты
Часть 39 - Декор свитера, переделка
Часть 40 - Украшение - вязаная брошь
 
Рубрики:  рукоделье
рукоделье

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Люсевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соломоновы петли. МК. (видео)
 

 

 

 






Read more: http://gaanna.ru/uroki-vjazanija-krjuchkom/vyazani...olomonovy-petli/#ixzz2Jt8kFA9Z

Рубрики:  вязание спицами/мастер класс

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Гаянея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинаем свой день со стакана воды с лимоном
 



Гастроэнтерологи назвали 7 веских причин, по которым день следует начинать со стакана воды с лимоном.

Тебе понадобится всего 2 минуты на то, чтобы сделать этот «эликсир жизни», зато сколько пользы!

1. Ты укрепишь иммунную систему. Лимон богат витамином С и калием. Он стимулирует мозг и нервную систему, контролирует кровяное давление.

2. Напиток выровняет щелочной баланс, ведь лимонная кислота не повышает кислотность.

3. Ты будешь быстрее худеть. Сок лимона содержит пектин, который помогает организму бороться с чувством голода. Кроме того, было доказано, что люди, которые поддерживают щелочную диету, худеют гораздо быстрее.

4. Сок лимона стимулирует пищеварение. Теплая вода служит для стимуляции желудочно-кишечного тракта и перистальтики.

5. Этот напиток обладает мягким мочегонным действием. Лимонная вода увеличивает скорость мочеиспускания, что помогает быстро очистить организм, при этом сохранив здоровье мочевых путей.

6. Ты заметишь, как очистится твоя кожа. Кроме того, витамин С способствует уменьшению морщин и исчезновению пятен на коже, поскольку удаляет токсины из крови.

7. Стакан воды – это борьба с обезвоживанием организма, с самого утра все системы начнут работать правильно и в первую очередь – надпочечники, которые выделяют гормоны. Организм будет готов к стрессу, и целый день сможет функционировать нормально.


Источник #Здоровье_и_красота@w.place

Рубрики:  здоровое питание
здоровое питание

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Флоренка85 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тоненькие блинчики

Супер тоненькие блинчики


 


Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов :) Если не лень попробуйте - очень вкусно! :)

4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!



http://stamina.ru/blin.htm



 











СОСТАВ:



Молоко - 500 мл



Мука - 4 столовые ложки с горкой



Крахмал- 4 столовые ложки



Яйца - 4 штуки



Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки



Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)



Соль - небольшая щепотка



http://kyxarka.ru/news/1025.html

 


Серия сообщений "~ творог,молоко и т.д.":

Часть 1 - Гамбовцы (творожные)
Часть 2 - Домашняя брынза
...
Часть 5 - Крем-сыр домашний
Часть 6 - Блины от Водяновой - пригодится и после Масленницы
Часть 7 - Супер тоненькие блинчики
Часть 8 - Сырный суп с шампиньонами
Часть 9 - Сырно-крабовый кекс
Часть 10 - Сырные вафли
Часть 11 - 100 блюд из яиц
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/блины
блины

Без заголовка

Среда, 11 Июня 2014 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

овсянная диета
 

 

Достоинства:  
Овсяная диета очень эффективная. 
Недостатки:  
нет 

Моя подруга мне её посоветовала. Быстрая потеря веса, легко и доступно всем. Эффект похудения 5-7 кг за неделю, я похудела на 15 за три недели (в первую неделю -7кг).  Как и для всех остальных диет стоит набраться сил и приступать. Итак, можно есть только геркулесовую кашу её можно варить на молоке прием пищи осуществляется так: завтрак, обед полдник, ужин. Единственное пить, а пить можно черный, зеленый чай, негазированную воду нужно за час до еды или через час после еды. Если вы не выдерживайте и захотели кушать, то можно побаловать себя фруктами только в умеренном количестве. И ещё за 5-6 часов до сна прекратить прием пищи. Ещё есть один секрет можно принимать активированный уголь за час до еды 0,25 на каждые 10 кг, только при этом нужно еще принимать и витаминный комплекс. Активированный уголь стоит принимать не более недели. А на овсяной диете можно сидеть месяц, чтобы поддержать результаты после окончания диеты добавляйте овсяные хлопья в привычные вам блюда. Желаю удачи!!! 

Овсяная диета не случайно входит в когорту самых известных диет для похудения, ведь полезные свойства овсяной крупы очень часто используются в диетах многих лечебных и оздоровительных учреждений. Это и способность очищать организм, и налаживать работу всего желудочно-кишечного тракта, и мягкое воздействие, и масса полезных свойств самой овсяной крупы, все это учитывается в овсяной диете. Также овсяная диета для похудения может быть разной, что дает возможность каждой из нас выбрать методику под свои запросы. Итак…Овсяная диета N 1 
Первый вариант домашней овсяной диеты основан на овсяном отваре. С вечера залейте четыре столовых ложки овса одним литром воды и оставьте до утра. Затем варите около часа на медленном огне. Выпейте остывший овсяный отвар и больше ничего не употребляйте (в том числе жидкости) на протяжении пяти часов. После этого перерыва овсяная диета N 1 говорит, что можно скушать овощной салат, а на ужин выпить кефир. После кефира и до сна начинается новый период воздержания, когда можно пить только негазированную воду. И так три дня подряд. Очень эффективная овсяная диета, которая поможет и похудеть, и решить проблемы с желудком.Овсяная  
 

диета N 2

Вторая разновидность овсяной диеты предполагает употребление не отвара, а именно овсяной каши, приготовленной на воде, на протяжении всего дня. Смело можете кушать овсянку 3-4 раза в день, а между трапезами перекусывать фруктами. Употребляйте на данной овсяной диете достаточно чистой минеральной воды, примерно по поллитра за раз, но только через полтора-два часа после еды, то есть три раза в день. Приготовление самой каши очень простое: возьмите обычные овсяные хлопья (например, «Геркулес»), проварите их в воде или запарьте кипятком. Не солите и не добавляйте в кашу сахар и масло! Этот вариант овсяной диеты для похудения рассчитан на 3-5 дней. 
 

Овсяная диета N 3 

Все большую популярность набирает дробная овсяная диета для похудения, которая сочетает в себе овсяную кашу, орехи, мед, яблоко и овощи. Она хороша тем, что имеет высокую питательную ценность вкупе с весьма малой калорийностью. Вам необходимо сварить овсяную кашу на воде, без соли, объемом в две обычные порции. Первую порцию едят на завтрак, добавляя в кашу чайную ложку меда и горсть орехов, вторую - на ужин вместе с половинкой яблока. В обед можете кушать любой овощной салат на растительном масле, желательно соедержащий такие овощи, как капуста, морковь, свекла. Употребление любых других продуктов, включая хлеб, запрещено, а вот жидкости нужно потреблять много, по 2 стакана чистой питьевой воды за полчаса перед каждой едой. Кроме этого, допустим зеленый или очищающие чаи без сахара, по 2-3 стакана в день. Продолжительность данного варианта диеты на овсяной каше и овощах 3 дня, повторять можно 1 раз в две недели. 
 

Овсяная диета N 4 

Данная овсяная диета рассчитана на тех людей, которым очень трудно справляться с сильным чувством голода и они предпочтут худеть пусть медленнее, зато без особых психологических проблем. В данном случае ваше питание должно выглядеть следующим образом: 
Завтрак – овсяная каша на молоке, яблоко 
Обед – кусок вареной рыбы, приправленной лимонным соком, с зеленью 
Ужин – салат из овощей на подсолнечном масле, объемом примерно половина от обычной порции 
За 2 часа до сна – стакан кефира 
Данная овсяная диета, практикуемая в течение недели, позволит вам безболезненно очистить организм и сбросить пару килограммов..Овсяная диета для похудения работает - доказательства 

Недавно журнал Vogue на своих страницах представил доказательства, насколько овсяная диета хороша для похудения. "Лицом" стала кинозвезда Энн Хаттауэй, которой для роли в фильме "Отверженные" по роману Гюго нужно было выглядеть очень худой и даже изможденной. Мы знаем, что Энн и так очень стройная, но для фильма она сбросила, внимание, 11 килограммов. Конечно, редакция журнала абсолютно против того, чтобы вы худели до такого состояния, ведь выглядеть стройно и изможденно далеко не одно и тоже, но факт реального похудения на овсяной диете налицо.Сколько времени идет овсяная диета для похудения  

Мы уже указывали, что в каждом конкретном случае есть границы для овсяной диеты, но их можно и расширить в 2-3 раза, если дополнить овсяную составляющую некоторыми другими продуктами: обезжиренными молоком и кефиром, сушеными и свежими фруктами, ягодами и семечками. Из фруктов особенно рекомендованы яблоки, груши, цитрусовые, а вот употреблять бананы и виноград нельзя. Еще один вариант продления овсяной диеты – сочетать несколько вариантов, например, провести три дня на диете номер один и сразу неделю на диете номер три. И еще - перерыв между курсами овсяной диеты должен составлять не менее трех месяцев, поэтому, если вам нужно худеть и дальше, рекомендуем обратить внимание на другие диеты, чтобы похудение шло на разнообразной основе!

Рубрики:  диета худеющим

Без заголовка

Среда, 11 Июня 2014 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка
 

 

ШОКОЛАДНОЕ САЛЯМИ

Ингредиенты:
100 г кунжута
100 г темного шоколада
2,5 столовых ложки сахара
1 столовая ложка воды
2,5 столовых ложки меда
100 г грецких орехов
50 г медовых хлопьев/злаков (как на завтрак)
125 г сливочного масла

Приготовление:
Обжарьте кунжут на антипригарной сковороде без масла. В маленькой кастрюльке нагрейте воду с сахаром до густого карамельного сиропа, затем добавьте мед, размягченное масло и кусочки шоколада. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, до однородной массы (все должно растаять). Снимите с огня, добавьте медовые хлопья/зерна, нарубленные орехи и кунжут. Когда вся смесь остынет, слепите по форме колбасу, оберните в бумагу для выпечки или в фольгу.
Положите в холодильник на ночь.

Рубрики:  здоровое питание
здоровое питание

Без заголовка

Среда, 11 Июня 2014 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать мастику для торта своими руками?
 

 

Как сделать мастику для торта своими руками?

Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.

Рецепт молочной мастики для торта

Для её приготовления понадобятся:
- сахарная пудра;
- сухое молоко;
- сгущенное молоко.

Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.

Рецепт желатиновой мастики для украшения торта

Этот вид украшения более капризен, но и более нежен, что позволяет лепить из него фигурки тонкой работы. Для приготовления понадобятся:
- желатин;
- вода;
- сахарная пудра.

1-2 столовые ложки желатина замачиваются в холодной воде на несколько часов, после чего на огне доводятся до полного растворения сгустков и получения однородной консистенции. Желатин нельзя кипятить – от этого он теряет свои клеящие свойства и приобретает неприятный запах. Затем в посуду вводится 2-3 стакана сахарной пудры и тщательно вымешивается. Для придания нужного цвета подойдет любой пищевой краситель – если он имеет жидкую форму, стоит добавить пудры, чтобы не нарушать консистенцию. Также, чтобы украшение не получилось приторно сладким, можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона. Из такого материала для лепки отлично получаются нежные лепестки цветов и мелкие фигурки.

Как приготовить мастику для торта из маршмеллоу?

Маршмеллоу – это воздушные зефирные конфеты, зачастую двухцветные, соответственно, они и являются основой. Для приготовления этого вида мастики для торта к пачке конфет (100гр) добавьте столовую ложку воды и отправьте на короткое время в микроволновую печь для увеличения объема. Постепенно введите в получившуюся массу 1,5 стакана сахарной пудры, не забывая постоянно помешивать, постепенно добавляя, при необходимости, пудру. Этот вид является самым удобным в применении для лепки мелких элементов.

Как сделать шоколадную мастику для торта?
Этот вид менее распространен, но не менее достоин. Для её приготовления понадобится шоколад и жидкий мед в пропорции примерно 2:1. Ингредиенты тщательно вымешиваются и полученная масса готова к использованию. Шоколад можно использовать как черный, так и белый или добавить краситель – это никак не повлияет на пластичность, изменится только её цвет.

Несколько полезных советов:

- Для работы с этим материалом существует ряд специальных инструментов: фигурные ножи, формочки и вырубки, которые позволяют создавать настоящие шедевры
- В процессе приготовления необходимо использовать самую однородную сахарную пудру мелкого помола, иначе пласт будет рваться во время работы с ним.
- Также всегда стоит иметь под рукой запас массы, на случай необходимости её добавления для получения нужной консистенции. - Наносить мастику стоит только на практически сухую основу – это позволит избежать таянья нежного материала, а для соединения элементов фигурок их стоит слегка увлажнить.
- Готовые украшения, которые по задумке должны быть твердыми, нужно оставить на воздухе и поместить на торт только перед подачей, чтобы влага не испортила их.
- Капли влаги, которые выступили на фигурке, можно легко удалить, промокнув салфеткой.
- Если масса загустела, для придания пластичности её достаточно нагреть.
- Готовую массу для украшения торта при необходимости можно хранить в холодильнике до 2х недель, а в морозильной камере – до месяца.
- Готовые же фигурки прекрасно сохранятся в герметичной упаковке.

Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!
Рубрики:  ТОРТЫ/мастика
мастика

Без заголовка

Среда, 11 Июня 2014 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие В Мире Блинчики.
 

 

Лучшие В Мире Блинчики.

Если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше...

Время приготовления: 30 минут
Порций: 8-10

Вам потребуется:

Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль

Как готовить:

1. Взбиваем 4 яйца.
2. Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.
3. И 1 ч.л. соли, ваниль.
4. Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).
5. Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать!).
6. Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.
7. Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
8. Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.
9. Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.
10. Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.

А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.

Хотя и без начинки - ну оооочень ВКУСНО! Приятного аппетита!
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/блины
блины

Без заголовка

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские рулетики из баклажана
 

1 (403x604, 372Kb)

Удивительно аппетитные рулетики из баклажана. 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
кулинария


Поиск сообщений в geni61
Страницы: 251 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь