Без заголовка |
Вкусные и полезные блюда с черешковым сельдереем
Если ваши дети не хотят есть салат с черешковым сельдереем, превратите сельдерей в…
Например, в палочки для еды: ими можно подхватывать пюре, жареный картофель (который в этом случае принесёт минимум вреда), кусочки мяса, салат, мороженое и варенье (!), ими можно размешивать напитки (томатные и молочные коктейли, морковный сок).
Условие одно: еда заканчивается тогда, когда есть будет нечем! И не тревожьтесь, если ребёнок съест только «палочки»: он получит много клетчатки, витаминов, а через некоторое время уже сам попросит еды, ведь сельдерей нормализует аппетит и пищеварение.
Несколько очень важных общих советов и — обещанный секрет!
Ниже представлены рецепты с черешковым сельдереем без уточнения — каким. Когда вы будете его покупать или выращивать, знайте: у белых стеблей ярче выражен вкус, они «сладкие»; у красных сильнее выражен аромат, в них больше эфирного масла.
Помните: жареный сельдерей практически бесполезен!
Обещанный секрет! Содержание полезных веществ в сельдерее увеличивается при измельчении — факт доказанный, а доказательства предоставляет международный независимый фонд Джорджа Мателяна (George Mateljan Foundation). Подробнее об этом, читайте в этом посте
С чем сочетать сельдерей
Сельдерей относится к семейству Apiáceae (Сельдерейные) и родственник моркови, петрушки, кинзы-кориандра, кервеля, тмина, аниса, укропа, пастернака, фенхеля, любистока, асафетиды. Все эти растения лучше прочих сочетаются с ним по вкусу, аромату. Палеодиета рекомендует добавлять к пастернаку по 1/8 чайной ложки (на кончике) любой их названных приправ или нескольких — экспериментировать можно бесконечно, удивляя и себя, и других!
Сельдерейная соль
Сельдерейную соль придумали в древности. Так как в растении много натрия, то он с успехом и большей пользой заменяет соль поваренную.
Соль сельдерейную можно добавлять к любым салатам, замечательно она сочетается с мясом, в том числе — с курицей, делая их не только ароматным, но и легче усвояемыми.
Рубрики: | здоровое питаниездоровое питание |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |