Добрый день!

Этот рецепт - для любителей овощей. Позаимствован у соседки-ливийки, а почему "марокканская", она и сама не знает.

Нам потребуется:

500-600 г свежих овощей:баклажан, красный сладкий перец, цуккини(можно молодой кабачок), морковь, помидор, тыква. Тыквы и помидора у меня сегодня не было.

200 мл воды

1 ст.ложка изюма

1 ст.ложка кешью (я брала арахис)

2-3 ст.ложки растительного масла

Специи:

1-я смесь: куркума или шафран, кориандр, имбирь, перец красный, корица, мускат, чеснок, зира, чили, гвоздика, лавровый лист, чеснок, горчичный порошок, соль - все специи сухие, молотые, каждой примерно по одной пятой чайной ложки.

2-я смесь: лук репчатый, сельдерей, петрушка, базилик(сухие, молотые, но можно свежие), крахмал, коричневый сахар - по одной чайной ложке, щепотка соли и черного перца.

В сковороду налить масло, всыпать 1-ю смесь, перемешать, включить огонь и прогревать, помешивая, пока пряности не начнут отдавать аромат.

Добавить овощи и орехи, перемешать и немного обжарить.

Влить воду, добавить изюм и 2-ю смесь пряностей, перемешать и тушить под закрытой крышкой 8-10 мин.

Хорошо сочетается с грильной бараниной.

Приятного аппетита!

Чесночный соус “Пикантный”

Состав:

• Перец болгарский (крупный, зеленый) — 3 шт


• Чеснок (крупные) — 4 зубчик


• Мандарин (сладкий, крупный, без косточек) — 1 шт


• Корица (молотая) — 1 щепотка


• Перец душистый (горошком) — 2 шт


• Перец зеленый (горошком) — 6 шт


• Масло растительное— 1 ст. л.


• Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление:

От перцев отрезать плодоножку (семена оставить), подготовить мандарин и чеснок

Прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой – перец, мандарин, чеснок

Добавить масло, соевый соус, растолченные в ступке перцы, корицу

Поставить на огонь и при помешивании довести до кипения, прокипятить на слабом огне 2-3 минуты.

Разлить по баночкам, дать остыть и убрать в холодильник до полного остывания

Вкусно и ароматно!

Чесночный соус на основе зеленых перцев придется по вкусу любителям чеснока и остренького! Необходимую сладость соусу придает сок мандарина и корица, а пряный аромат – соевый соус и перцы! Отлично соус подойдет к мясу, при жарке или варке супов в качестве приправы!

http://www.tanyamblog.ru/chesnochnyiy-sous-pikantnyiy/

Готовить легко и просто! Получается ароматное, вкусное, сочное блюдо. Грибы можно использовать любые, и если у вас остались еще запасы грибов с осени, то получится еще и бюджетно. Картошка остается в блюде ровненькой, не поломанной, не слипшейся. Да и сам процесс готовки приятно порадует вас, так как практически пройдет без вашего участия. Угощайтесь!

СЫРОЕДЧЕСКОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ 
(очень простой рецепт) 

Хе из лука является одним из любимых блюд многих современных хозяек. Казалось бы, что можно приготовить из репчатого лука? Но результат вас точно порадует, попробовать обязательно требуется. К тому же каждый праздничный стол может похвастаться обилием мясных блюд. Луковое хе поможет проще переваривать мясо. Лук на столе действительно может превратиться в очень вкусное и небанальное блюдо, которое будет пользоваться популярностью у ваших гостей. К тому же никто не поспорит с пользой лука. Именно поэтому хе из лука является наиболее популярным в зимнее время года, когда случаи гриппа являются очень частыми. 

Суточный маринованный перец- это очень вкусная и быстрая закуска. Хрустящий и ароматный. Его не закатывают, а употребляют сразу после приготовления. 

Изюминка данной наливки - в терпении и выдержке: пробовать не раньше 3-х месяцев…Наливка получается очень красивая на цвет, ароматная, вкусная, а витаминов в ней сколько!



Ингредиенты:

малина 1 кг
абрикосы 1 кг
клубника 1 кг
вишня 1 кг
черная смородина 1 кг
сахар 2,5 кг
водка 5 л


 

Читайте далее подробное описание: