Понимаю,друзья ,что эта заметка не по сезону-весна на дворе,а я про зиму..

Хотя,в определённом возрасте время так мчится,-только ветер в ушах!

Да и не все ещё читатели -доки в премудростях хранения.  Поэтому запишу,пока на глаза попалась.

ЕСЛИ КАРТОФЕЛЬ ПОКРЫЛСЯ КОНДЕНСАТОМ

— присыпьте его молотым мелом, который обычно используют для побелки.

Мел — вещество, абсолютно безвредное для человека и картофеля, — быстро вберет в себя влагу.

ЕСЛИ ВЫ ОБНАРУЖИЛИ ОЧАГ ЗАГНИВАНИЯ

— немедленно ликвидируйте его, удалив из хранилища пораженные клубни — источник дальнейшего распространения гнили.

Весь близлежащий картофель также вынесите, просушите и постарайтесь использовать в первую очередь.

Очаг поражения гораздо легче локализовать, если картофель (особенно семенной) хранится не в кучах, а в ящиках, заполненных не доверху.

Озелененные семенные клубни, которые были в контакте с гнилью, нельзя использовать в пищу или как корм животным.

Их нужно вымыть под теплой проточной водой, опрыскать 0,02%-ным раствором медного купороса и просушить при невысокой температуре (чтобы не прервать спячку).

Внимательно следите за этими клубнями: соприкоснувшись с инфекцией, они могут или заболеть, или наоборот, выработать иммунитет к данному заболеванию и дать начало ценному клону.

Обычно картофель начинает загнивать в хранилище, в котором плохая вентиляция, повышенные температура и влажность.

Поэтому каждый раз, спускаясь в погреб или подвал, старайтесь получше проветрить картофель, не допуская, однако, его подмерзания.

ЕСЛИ НА СТЕНАХ ХРАНИЛИЩА ЗАВЕЛАСЬ ПЛЕСЕНЬ

— сразу удалите ее, тщательно протерев поверхность тряпкой, смоченной в керосине или солярке.

При необходимости эту процедуру можно повторить несколько раз.

ЕСЛИ В ХРАНИЛИЩЕ ПРОНИКЛИ ГРЫЗУНЫ И СТАЛИ ПОРТИТЬ ВАШИ ЗАПАСЫ

— постарайтесь как можно быстрее от них избавиться.

Проще всего отловить грызунов мышеловками, капканами и т. п.

Можно запускать на ночь в хранилище котов — эти полезные домашние животные, если и не выловят всех мышей, то отпугнут их своим присутствием и запахом.

Обычно грызуны сами покидают хранилище, если в нем сжечь стручок высушенного горького перца.

А вот отравленные приманки использовать в овощехранилищах нельзя.

Губительными для грызунов и безопасными для людей окажутся приманки из смеси (1:1) алебастра и муки, поджаренной на растительном масле.

Наполните бумажные пакетики смесью (20—30 г) и разложите их в сухих местах. Рядом с приманками поставьте блюдечко с водой.

Наевшись алебастра и запив его водой, грызуны погибают.

ЕСЛИ КЛУБНИ СТАЛИ ПРЕЖДЕВРЕМЕННО ПРОРАСТАТЬ

— лучше всего их перебрать и обломать ростки.

Процедура эта трудоемкая, не всегда для нее есть подходящие условия и время.

Если проросли здоровые семенные клубни (ростки не почернели на кончиках, не покрылись бурыми пятнами),

их не нужно трогать до самой весны, а перед началом прогревания семенного материала

— обломать, увлажнить прямо в погребе.

Если вокруг ростков не образовались корешки, их лучше замочить на 3 ч в 0,005%-ном растворе гетероауксина (50 мг на 1 л раствора) и, не допуская резкого перепада температуры, высадить в тепличку или горшочки в обогреваемом помещении.

Ростки закапывают в землю так, чтобы на поверхности остался кончик длиной 1 см.

Нежные этиолированные ростки боятся яркого солнечного света, поэтому первые два—три дня, пока ростки не позеленеют, их следует слегка притенять.

Так вы получите оздоровленную (с пониженной концентрацией вирусной инфекции) рассаду картофеля.

Известно, что каждое обламывание ростков уменьшает урожайность клубней почти на 20 %.

И если высадить все этиолированные ростки не представляется возможным, то проросшие в погребе клубни, опрыскав водой той же температуры, что установилась в погребе, можно осторожно перенести в светлое помещение для дальнейшего проращивания.

Там клубни нужно разложить в один слой и первое время один—два раза в день увлажнять. Тогда ростки не только не засохнут, но позеленеют и даже начнут куститься.

Никаких химических веществ на этом этапе применять нельзя: этиолированные ростки картофеля настолько нежны, что "сгорят" прямо у вас на глазах.

Что же касается продовольственного картофеля, сохраняемого насыпью, то старожилы в селе, где расположен мой земельный участок, поступают так:

обувают ребенка 5—7 лет в резиновые сапожки и предлагают ему "поплясать" на кучах проросшего картофеля. Ростки под весом ребенка обламываются, но клубни не травмируются.

Этот прием оказывается более эффективным, чем обычная переборка.

Повторять его, как правило, не приходится.

А любителям "нетрадиционной терапии" можно порекомендовать такой простой способ замедления прорастания клубней: поверх клубней раскладывают обрезки проволочной спирали (на бутылку от шампанского накручивают 10 витков миллиметровой стальной проволоки) — по 2—3 спирали на 1 м2.

Физический эффект влияния поля, образуемого спиралью (как и пирамидой), до сих пор не вполне понятен ученым, но, как говорится, факт налицо:

картофель настолько снижает свою способность к прорастанию, что на семенные клубни раскладывать спирали не рекомендуется. 

ЕСЛИ КЛУБНИ ПРИВЯЛИ, СМОРЩИЛИСЬ, СТАЛИ УТРАЧИВАТЬТУРГОР

— необходимо прежде всего повысить влажность в хранилище.

Для этого достаточно вблизи клубней расставить емкости с водой (ведра, миски и т. п.).

Больше других проблема сохранения урожая волнует дачников, вынужденных создавать импровизированные хранилища, приспосабливая подвалы и балконы городских домов.

Можно поступить так: картофель зимой хранить на застекленной и утепленной лоджии.

Объемный деревянный ящик, обшитый листами упаковочного пенопласта, устанавливают на простой стеллаж — доски на табуретах.

Тара для картофеля (нужно проделать несколько отверстий для вентиляции) ни в коем случае не должна касаться наружных стенок и пола балкона.

Сверху ящик дополнительно утепляют старыми теплыми вещами.

При повышении температуры в лоджии открываю наружную форточку, при понижении — внутреннюю (из комнаты).

При устойчивых сильных морозах внутри ящика размещают алюминиевую банку из—под пива с отверстиями, в которой горит лампочка синего света (не вызывает позеленения клубней), дающая достаточно тепла и не потребляющая много энергии.

Ну, а когда столбик термометра на улице опускается ниже -25 °С, приходится на ночь под стеллажом включать электрообогреватель.

Так картофель прекрасно зимует до наступления теплых весенних дней.

Десять правил получения раннего картофеля здесь.

Всё,что нужно знать о выращивании картофеля можно посмотреть здесь.
 

для вас Galimax

отсюда

 

Серия сообщений "Хранение овощей и фруктов":
Часть 1 - Как хранить картофель зимой
Часть 2 - От чего зависит лежкость лука
Часть 3 - Как хранить морковь зимой
...
Часть 5 - Как хранить морковь в погребе в зиму
Часть 6 - Хранение лука
Часть 7 - Хранение ярового и озимого чеснока