-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Frau_Kovalchuck

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) АртИнформБюро

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1393


Без заголовка

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые котлеты по-киевски

Котлета по-киевски - популярное, известное блюдо, все знают, что это такое, почти все пробовали его, более того, это одно из немногих блюд русской кухни, известных за рубежом. Но интересно то, что дома мы это блюдо практически не готовим. По крайней мере я не знаю ни одну семью в России или в Украине, где регулярно (или хотя бы изредка) готовили бы на ужин котлеты по-киевски. Эти котлеты - блюдо скорее ресторанное, наверное, потому, что оно считается довольно сложным.

А я специализируюсь, наоборот, на простых повседневных сытных вторых блюдах, которые без проблем могут готовить дома обычные занятые кулинары, имеющие работу и/или семью, у которых мало времени и много обязанностей. Поэтому я задалась целью адаптировать это блюдо для повседневной домашней кухни, сохранив его сущность, но упростив технологию приготовления там, где это возможно. В итоге у меня получилась настоящая котлета по-киевски: большой овальный "рулетик" из нежного куриного филе в панировке с горячим ароматным сливочным маслом и травами внутри. Но делать эти котлеты было очень просто, времени и усилий ушло немного - как и на любое другое рутинное, типичное блюдо на моей кухне.
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb) Так что очень рекомендую!
DSC_0004 (640x446, 50Kb)
Рубрики:  рецепты/из курицы

Без заголовка

Среда, 20 Августа 2014 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорада, запечённая с лимоном, чесноком и ароматными травами

Дорада, запечённая с лимоном, чесноком и ароматными травами (604x453, 51Kb)

Ингредиенты:

Дорада (морской карась) — 2 шт ( 650 гр)
Лимон — 1 шт
Розмарин свежий — 4 веточки
Чеснок — 1 головка
Орегано, тимьян, шалфей, базилик, майоран (сушёные) — 1-2 чайные ложки
Перец чёрный, розовый, зелёный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — щепотка
Масло оливковое — 3 столовые ложки

Приготовление:

1.Зубчики чеснока разрезать пополам и обжарить слегка на оливковом масле.
3.Рыбу приправить солью, травами, свежемолотой смесью перцев и маслом. Сделать глубокие поперечные надрезы с одной стороны тушки и вложить в них дольки лимона.
4.Внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок.
5.Далее – на противень, застеленный кулинарной бумагой. Полить рыбу маслом, в котором обжаривали чеснок. И приправить рыбку щепоткой сахара.
6.Запекаем 25-35 минут при температуре 210 градусов, духовка у меня электрическая, запекаю на режиме "верх-низ".

Приятного всем аппетит!


angel devid
Рубрики:  рецепты/рыба

Без заголовка

Среда, 20 Августа 2014 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные "круассаны"

(500x375, 99Kb)

В ходе "боевых действий" в голове родились идеи.. Будем делать снаряды.
Рубрики:  рецепты/мясо

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша, запечённая в сливках.

Если Вы хотите приготовить сочную и ароматную рыбу, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Горбуша, запечённая в сливках - это как раз тот вариант приготовления. Очень вкусно!


JtF4ozbWOLQ (450x409, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/рыба

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные тефтели под баклажанным соусом

Здравствуйте, друзья! В нашей семье среди мясных блюд в большом почёте куриные котлеты, но, иногда хочется хоть немного разнообразить и форму и вкус. Поэтому сегодня покажу рецепт тефтелей (не тефтелек, а именно тефтелей, размер имеет значение!):), которые пришлись моим мужчинам по душе. Котлеты  я готовлю без соуса (опять же, по прихоти мужчин), но тефтелям соус необходим. Так как я очень люблю баклажаны, то почему бы не задействовать их в качестве полноправного ингредиента?!

кулинария 003

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/из курицы

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийские куриные тефтели с черносливом

 
Представьте себе тефтели "с сюрпризом": разрезаешь "мясной шарик", а там - черносливина! Очень интересно, забавно и вкусно. К тому же сделаны эти тефтели из куриного фарша и приготовлены в насыщенном, пряном томатно-йогуртовом индийском соусе! Это блюдо называется "алу бухара" ("aloo bukhara") и принадлежит кухне северных регионов Индии. Для начинки тефтелей используются сушеные кислые сливы определенного сорта, которые тоже называются "алу бухара," но я делала блюдо с обычным черносливом. Сами тефтели получились легкими, диетическими, а чернослив внутри был мягким и нежным. Соус на основе томатного пюре с йогуртом и пряностями (типичный в северных штатах Индии) хорошо подходит к этим тефтелям и оттеняет их вкус. Добротное, сытное, вкусное блюдо "с изюминкой!"
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/мясо

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный ягодный пирог


Идеальный ягодный пирог



Вы умеете печь ягодные пироги?
Я никогда не пекла - не умела!
Теперь научилась!!!

Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!

Слова автора: " Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!"

Понадобится:

Тесто:

сахар - 110 г
яйцо - 2 шт.
мука - 380 г
сл. масло - 200 г

Начинка:

сахар - 120 г (в оригинале 160 г)
сл. масло - 20 г (на пирог)
ягода (свежая или замороженная) - 800 г
яблоко - 2 шт
крахмал - 3 ст.л.


Приготовление:
Рубрики:  рецепты/тортики

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисунок на ногтях в картинках

1 (280x217, 41Kb)

Рисунок на ногтях в картинках предлагаю просмотреть немного ниже. Сегодня этот маникюр будет на черном фоне выполнен белой акриловой краской. Итак…

Читать далее...
Рубрики:  интересненькое

Без заголовка

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

oчень вкусный и быстрый торт «Чародейка» - oт кусочка такого торта вряд ли можно отказаться! Эх, прощай фигура!

Когда-то в детстве очень любила этот торт. Уж очень мне нравился его вкус,а особенно его нежный крем. Думаю, что большинство из вас знают этот тортик. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого вкусного торта. Он не слишком калорийный в сравнении с другими, так как в тесто масло не кладётся, а в креме его совсем мало. Простой, но в то же время вкусный, с нежным кремом, нежирный (!для меня, которая вечно на диете, но очень любит сладкое, это важно), с шоколадом (для шоколадоголиков это веский аргумент).
P1050542 (700x525, 126Kb)
1716623d6a49 (131x100, 19Kb)
Рубрики:  рецепты/тортики

Без заголовка

Четверг, 17 Июля 2014 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Быстрый ужин» - греча с куриными ножками под сыром

Хочу поделиться рецептом, который всегда меня выручает. Порой нужно быстро, вкусно и конечно сытно накормить семью. Гречка с курочкой, приготовленная в духовке, великолепно подойдёт для таких случаев. Пока горячее томится в духовке, есть время приготовить салатик и накрыть на стол.
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Очень удобно готовить блюдо два в одном. Мы готовим гарнир и мясо одновременно.
p122080768b_res (648x486, 183Kb)
Рубрики:  рецепты/из курицы

Без заголовка

Суббота, 12 Июля 2014 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн спальни

Интересные варианты для дизайна спальной комнаты


1 (700x525, 183Kb)


2 (700x525, 262Kb)


3 (700x525, 308Kb)


4 (700x393, 160Kb)

4248238_116 (110x97, 20Kb)
Рубрики:  интерьер

Без заголовка

Среда, 09 Июля 2014 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клецки для супа рецепт

1364406895_kurinyy-sup-s-mannymi-kleckami (450x293, 27Kb)
Какой вы чаще всего варите суп? Щи? Борщ? Лапшу? Почему-то многие хозяйки забывают, что еще можно приготовить клецки для супа, рецепт ведь их не так сложен. А суп с клецками получается очень вкусным.

Ингредиенты для приготовления бульона:
• Полтора литра воды;
• Полкилограмма курицы;
• Одна небольшая луковица;
• Одна морковка;
• Несколько горошин перца;
• Лист лавровый;
• Немного соли;
• Две небольшие картофелины;
• Лук репчатый одна штука;
• Одна морковь;
• Немного растительного масла для обжарки;
• Укроп;
Для приготовления клецек:
• Одно куриное яйцо;
• Столовая ложка сливочного масла;
• 7 столовых ложек муки;
• Пол стакана воды или молока;
• Немного соли;
Способ приготовления:
• Приготовим куриный бульон. Вымытую курицу положим в холодную воду, доведем до кипения, не забывая снимать пену, убавим огонь. Положим в кипящий бульон лавровый лист, целые морковь и лук и варим на медленном огне минут 50. После приготовления отделим мясо от костей, добавим в бульон картофель, порезанный на небольшие кусочки, и варим еще минут 15 на небольшом огне.
• Головку луковицы мелко порежем, морковь потрем и обжарим на растительном масле. Добавляем в бульон обжаренные овощи, затем добавляем туда же клецки, выкладываем их в суп по полчайной ложки
• Для клецек: отделяем белки от желтков. Растираем масло с желтком, понемногу добавляем молоко и муку. Добавляем к тесту взбитые белки. Тесто должно быть не очень густым.
• Варим суп еще несколько минут и выключаем. Снимаем суп с огня, добавляем куриное мясо, зелень и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рубрики:  рецепты/супы

Без заголовка

Пятница, 04 Июля 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт Шварцвальд (Черный лес)

(500x375, 99Kb)

для бисквита кофейного:
7 яиц
1 стакан сахара
2/3 стакана горького какао
2/3 стакана пшеничной муки
для крема:
-1 банка (340 гp) вишневого джема
4 – 5 ложек вишневого ликера
700 гp. вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни
взбитая сметана:
750 гp. очень холодной сметаны 30% или 36%
2 стакана сахара
2 ложечки желатина
для украшений:
50 грамм горького шоколада, черешни или вишни с хвостиками
Рубрики:  рецепты/тортики

Без заголовка

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макияж: Золотые пески

1 (700x466, 365Kb)

Удивительно яркий праздничный макияж. На ваших Веках словно нанесено сусальное золото. Очень чарующий взгляд. Видео и пошаговое фото поможет добиться желаемого эффекта.

Читать далее...
Рубрики:  интересненькое

Без заголовка

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

необычайно вкусный и нежный Венский Пирог с Вишней

Очень советую приготовить, если Вы еще его не пробовали. Нежный бисквит, насыщенная вишня, одним словом - наслаждение!

Восхитительно вкусная выпечка, которая специально создана для долгих посиделок с близкими людьми с чашечкой горячего чая. Нежный ягодный пирог готовится очень просто и из доступных продуктов. Тем более в ягодный сезон, когда можно чаще баловать своих родных этой замечательной выпечкой.

0041 (50x50, 31Kb)Итак, приступим к приготовлению венского пирога с вишней.
_MG_9157 (655x425, 65Kb)
Рубрики:  рецепты/из теста

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 02:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

нежнейшие "печёнкины" отбивные

Рецептик, как я люблю - быстро, не заморочно, вкусно. Она, действительно, настолько нежная, что кусочки можно отделять пластиковой вилочкой. Приготовленная по всем правилам печёночка, конечно, совсем ненизкокаллорийное блюдо, но зато оооочень вкусное.
otbivnye-iz-pecheni-recept (490x370, 95Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Вкусные сочные ароматные отбивные из печени! Обязательно попробуйте!
Рубрики:  рецепты/из субпродуктов

Без заголовка

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулеты с грибами в сливках

куриные рулеты (600x536, 113Kb)

Ингредиенты:

1 куриная грудка
200 гр шампиньонов
сливочное масло
растительное масло
молотый мускатный орех
голландский сыр
картофель
250 мл сливок (15%)

Приготовление:

Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха.
На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
Разрезать картофель ломтиками. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
Запекать под фольгой до готовности картофеля. Зарумянить под грилем.
Для любителей лука - можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.

Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  рецепты/из курицы

Без заголовка

Пятница, 20 Июня 2014 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Троян_95 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие казахские манты!

Сегодня на второе у нас манты. А у Вас?

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/мясо
рецепты/из теста

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шверинский сырный суп

 (426x367, 417Kb)

0,5-1 курица
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
150 гр. свежекопченого бекона
150 гр. твердого сыра
150 мл томатного сока
200 мл молока
0,25 ч. ложки натертого мускатного ореха
1-2 ст. ложки горчицы
перец красный, молотый по вкусу
1,5 ст. ложки муки
50-70 гр. сливочного масла
соль и перец по вкусу
специи и зелень
Рубрики:  рецепты/супы

Без заголовка

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 01:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка в омуте

 (426x367, 417Kb)"

Хочу предложить еще один рецепт из журнала "Соляночка" за 2006 год.
Рубрики:  рецепты/рыба


Поиск сообщений в Frau_Kovalchuck
Страницы: 68 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь