-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Frau_Iren

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2013
Записей: 2863
Комментариев: 20
Написано: 2896

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - 7 рецептов домашних соусов

Выбрана рубрика Соусы.


Соседние рубрики: Торты(58), Сыры(2), Сахарная мастика, Марципан(13), Салаты(21), Рыбные блюда(5), Полезные ссылки(4), Пицца(2), Печенье, пирожные(32), Пасха(5), Овощные блюда(15), Напитки(1), Мясные блюда(30), Кремы, Глазурь, Украшения для выпечки(8), Закуски(15), Журналы(4), Десерты(8), Выпечка (пироги, запеканки, закуски горячие)(61), 2-е блюда(15), 1-е блюда(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ЯЗЫКИ(5), ШИТЬЕ(89), ФОТОГРАФИРУЕМ(14), ФОТОАЛЬБОМЫ(147), ФОТО, КАРТИНКИ(43), ФИЛЬМЫ, ВИДЕО(17), СТАТЬИ(100), СВОИМИ РУКАМИ(133), САД, ОГОРОД(1), ПРАЗДНИКИ(28), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА(17), О ДЕТЯХ(25), МАКРАМЕ(1), КУЛИНАРИЯ(259), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(55), ИНТЕРНЕТ(5), ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ(51), ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ(6), ДРЕВО(18), ДЛЯ ДЕТЕЙ(368), ДИЗАЙН(6), ГОРОСКОП(14), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(1), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (83), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(387), ВЯЗАНИЕ(332), ВЫШИВКА(857), VirtualDub(1), ProShowProducer (11), NERO VISION(1), Adobe Photoshop(274)

7 рецептов домашних соусов

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

 

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!

 

http://vk.com/vk.cooking



 Страницы: [1]