Если сейчас сделать заготовки - консервированный перец на зиму, то у вас на любой праздник и час когда неожиданно пришли гости будет вкусная закуска

Яркие краски сладкого перца поднимут вам настроение, а его полезные свойства дадут великолепную порцию витаминов.

Если вы задумались, как приготовить перец на зиму, то рекомендую рецепты

Подготавливаем ингредиенты.

Нам надо: 5 кг красного перца сладкого, 1\2 л. уксуса (можно чуть меньше),

200 грамм масла растительного,4 стакана  воды.

Специи: перец чёрный и душистый горошком, 5-6 бутонов гвоздики, лавровый лист. 200 грамм  соли,150 грамм сахара, чеснок и зелень

Для особого аромата киньте кусочек корицы, это придаст приятную ноту в маринаду.

Консервирование перца в маринаде.
Перец очистить от семян опускать по несколько штук в кипящий маринад, буквально на 1 минуту.

Проваренный перец разложить по банкам пересыпая зеленью и чесноком, я кладу как небольшую начинку в каждую перчинку. Залить этим же маринадом, в котором он готовился и поставить стерилизоваться в горячую духовку на 15 минут. Закатать.

на заметку - чтобы маринад не вытекал, надо наливать его только до начала горлышка банки, иначе когда он при стерилизации там кастрюле начнёт булькать, масло будет выплескиваться.

Рекомендую еще один очень простой рецепт - как приготовить перец маринованный на зиму.