-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fosic

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Вяжущие_подружки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 301





Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бордовый жакет

 (442x699, 125Kb)
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения марина_Везучая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1) Кукла Йока

 (524x699, 111Kb)

 

 

 Процетированно:  rosetka.blogspot.com/2009/10/yoka-devochka.html


 

Голова Йоки– это обвязанный теннисный шарик, в который насыпали рис и от этого она забавно тарахтит.



Все расчеты сделала для крючка №1,25 и пряжи «Ирис», из которых, собственно, и связаны мои Йоки. Высота кукол 13см без прически.
С «хвостиками» порядка 16см. Волосы из акрила Семеновская «Каролина».
Такие куклы мне раньше не встречались в Интернете, именно Йоки, поэтому решила вам показать, как вязала их я, может кому пригодится.
Итак, поехали
Йока, в отличие, от многих других амигуруми (мне так первый раз такое встретилось) вяжется полустолбиками с накидами, а не привычными столбиками без накида.
Деталь головы. 0-й р. В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн(полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма)


После этого тянем за короткий кончик нить – все столбики стягиваются в плотный кружочек. Никаких отверстий.


1-4 р. Выполняем 41 прибавление(2Псн в петлю) через 1 петлю (=50Псн)
На этом этапе мы связали плоский круг диаметром 3см.


Если приложить его сверху на теннисный шарик, по размеру он должен быть немного меньше диаметра шарика (определяем «на глаз»)


5-9р. По 1Псн в каждую петлю (=50Псн).


Вставить теннисный шарик.
Информацию о том, что он сделан в КНР, желательно расположить прямо по центру. Когда мы пришьём голову к туловищу, об этом никто не узнает;)
С этого места начинаются убавления, симметрично прибавлениям в начале вязания. Убавления должны занять примерно такую же площадь, как и прибавления с обратной стороны шарика.
Ваша плотность вязания может отличаться от моей. Примеряйте вязание к шарику. Может вам прийдется провязать на один ряд больше или меньше.
10-12р. Выполняем 37 убавлений (2Псн провязать вместе) через 1 петлю, 1Сс (соединительный столбик). Нить отрезать. Деталь головы готова.


Начало вязание- это макушка.
Конец вязания, с небольшим отверстие, где мы потом проделаем дырочку – с обратной стороны


Приступаем к вязанию детали туловища.
Начинаем точно так же как и голову.
0-й р. В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн (полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма)
1-3р Выполняем 24прибавление(2Псн в петлю) через 1 петлю (=33Псн). Дальше вяжем следующим образом:
15Псн, прибавление (2Псн в следующую петлю),17Псн, прибавление,16 Псн, прибавление,17Псн, убавление (2Псн провязать вместе),16Псн, убавление,16Псн, убавление,15Псн, убавление,15Псн, убавление,14Псн, убавление,14Псн, убавление,13Псн, убавление, 13Псн, убавление, 12Псн, убавление, 12Псн, убавление, 11Псн, убавление, 11Псн, убавление, 10Псн, убавление, СС. Нить отрезать, оставив достаточно длинный кончик для формирования плеч.
В итоге должно получиться 13 рядов. Убавления в каждом ряду выполняются строго над убавлениями в предыдущем ряду. За счет этого туловище приобретает немного сплющенную форму. В результате с обеих сторон должно получиться по 7 убавлений.


Наполняем туловище синтепоном достаточно плотно, но не до каменного состояния – игрушка мягкая.
При помощи иглы обшиваем край детали туловища швом «через край».


По меря обшивания слегка стягивем.
Таким образом, у куклы формируются округлости плеч.


Приступаем к вязание деталей ручек.
0-й р. В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн(полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма)
Продолжаем вязание по спирали.
Выполняем 5 прибавлений через 1 петлю (=15Псн)
Далее в каждом ряду выполняется по одному убавлению следующим образом:
убавление (2 Псн провязать вместе),13Псн, убавление,12Псн, убавление,11Псн, убавление,10Псн, убавление,9Псн, убавление,8Псн, убавление,7Псн, убавление,6Псн, СС.
Наполнить деталь необходимо перед тем, как провязать последний ряд. Здесь вам может пригодится пинцет или карандаш.


Нить отрезать, оставив достаточно длинный кончик для последующего пришивания к туловищу.
Детали ножек.
0-й р. В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн (полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма)
Продолжаем вязание по спирали.
Выполняем 13 прибавлений через 1 петлю (=22Псн).
Дольше вяжем следующим образом. 10Псн, убавление,9 Псн, убавление, 9Псн, убавление, 8Псн, убавление, 17Псн, убавление, 16Псн, меняем цвет нити на телесный, убавление, 15Псн, убавление, 14Псн, убавление, 13Псн, убавление, 12Псн, убавление, 11Псн, убавление, 22 Псн, СС. Нить отрезать, оставив достаточно длинный кончик для пришивания к туловищу.
Смена цвета нити происходит путем провязывания последнего маневра полустолбика с накидом нитью другого цвета


Вот так выглядят готовые детали ножек


Когда все части тела связаны, приступаем к сборке


Перед тем, как пришить голову к туловищу, в теннисном шарике проделываем маленькое отверстие (мне это удалось сделать бывшими маникюрными ножничками) и наполняем голову ценным содержимым.
Здесь только от вашей фантазии зависит с чем в голове будет ваша Йока
У моей, например, в голове бисер


Прикалываем голову к туловищу булавками и пришиваем.
Пришить необходимо достаточно прочно, потому что шевелюра на голове у неё будет богатая и весу голове существенно прибавится.


Так же поступаем с ручками. Прикалываем булавками и пришиваем


Ножки пришиваются аналогично


Теперь приступим к волосам.
Для этого я взяла акрил. Мне показалось, что пушистость Йоке не повредит, но это не принципиально. Вы можете с успехом использовать тот же «Ирис». Главное, нить не должна быть слишком толстой. Нарезаем нить длинной примерно 20-25см. Чтобы не отмерять специально, можно взять картон шириной в половину от требуемой величины или, как в моём случае, блокнот. Намотать достаточное количество ниток…


Разрезать с одной стороны…


Мы получаем пучок волос для куклы.


Я не подсчитывала специально количество нитей. Наматывала и разрезала попутно с присоединением их к голове.
Ввязывать нити начинаем с макушки, по принципу привязывания бахромы к шарфику

 

 

 


Здесь важно, чтобы все волосы «росли» в одном направлении. Для этого крючок необходимо вкалывать по направлению к макушке, а не от неё


Если вы захотите вставить другие цвета, то, после ввязки нескольких рядов в центре, можно перейти к прикреплению волос, продвигаясь не по кругу, а сверху вниз, полосками


После этого можно приступать к глазкам.
Для этого нитью черного цвета вяжем так же как и начало всех деталей .В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн(полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма). Последний маневр 9-го полустолбика провязываем нитью другого цвета и вяжем следующий ряд по 2 столбика без накида в каждую петлю,СС. Нить отрезаем, оставив достаточно длинный кончик для последующего пришивания.


Прикалываем глазки к голове булавками и пришиваем.


 

Вышиваем нос.
Для этого нам потребуется нить темнее, чем цвет лица Йоки. Это может быть и коричневый и розовый. Можно, прикладывая разные цвета, определить какой больше ей идет.
На конце нить завязываем узелок и вводим иглу в отверстие между Псн возле глаза. Выкалываем нить в нужном месте (месте «роста» носа). Саму же нить продергиваем под глазом так, чтобы узелок зацепился внутри.


После того, как нос вышит, прячем нить таким же образом под другим глазом, выполнив два-три стежка.
Нить обрезаем.


Вяжем ушки.
В кольцо амигуруми 2Вп (воздушная петля) подъёма, 9Псн(полустолбик с накидом) (=10Псн с учётом Вп подъёма) Выполняем 5 прибавление(2Псн в петлю) через 1 петлю (=15Псн),Сс. Нить обрезаем, оставляем длинный кончик для пришивания


Прикалываем ушки к голове булавками и пришиваем. Ушки, если посмотреть, сбоку, должны расположиться над ручкой прямо по центру

 


Сарафанчик.
Вяжется из двух одинаковых деталей, которые затем сшиваются. Набираем цепочку из 27 Вп плюс 2Вп подъема,24Псн, два последних столбика провязываем вместе. Поворачиваем работу, 2Вп подъема,23 ПСн, два последних столбика провязываем вместе и т.д. вяжем таким образом 10 рядов, делая убавления в конце каждого ряда.
Вторую деталь вяжем аналогично


Детали сшиваем.
Определяем середину полочки, путем сгибания сарафанчика пополам (можно просто высчитать средние петли) и на средних 8-7 петлях провязываем два ряда столбиками без накида. Закончив второй ряд, вяжем цепочку их 10Вп(бретелька).
Померяете на плечико ваше Йоки – у вас может получиться немного другая длина, соответственно другой количество петель


Прикрепляем цепочку к детали спинки, провязывем на средних петлях столбиками без накидами один ряд, снова цепочка из десяти Вп.


Прикрепляем вторую бретельку к детали полочки сарафанчика.
Обвязываем кокетку вместе с бретельками одним рядом столбиков без накида.
Сарафанчик готов.


Пусть вас не смущает небольшое отверстие получившейся горловины.
Сарафанчик надевается через ноги. Йока барышня фигуристая, но её мягкие детали могут втиснутся в это отверстие.
Зато сарафанчик не будет болтаться, а будет хорошо сидеть на хозяйке.
Если вы вяжете Йоку девочкам постарше, чем моя Аленка (она сама еще пупсик), можно сарафанчик сделать на застежке.
Думаю сюда подойдет и маленькая пришивная кнопочка, и липучка, и просто завязочки. Украсить сарафанчик вам поможет фантазия. На оригинале Йоки Нелли Больгерт украсила сарафанчик кружочком другого цвета , который вяжется как начало всех деталей с прибавлениями до нужного размера.


Осталось вышить шнурочки на «ботинках». Вышиваются они швом по принципу обыкновенной шнуровки

 


Волосы можно подстричь до желаемой длины. Для этого Йоку переверните вверх ногами и острыми ножницами ровненько состригите лишнее.
Завязываем волосы ленточкой или резиночкой – Йока готова!


Не знаю как вам, а по мне так на голову Йоке просится какой-нибудь государственный флаг. Мне очень хотелось сделать российский, но среди кучи разных цветов не нашлось синего…
И второй своей Йоке я сделала радужную прическу


Сарафанчик обвязала немного по-другому и, в качестве украшения, приклеилась наклейка для мобильных телефонов, рамочек и т.д.
Для глазок взяла Гаммовский Ирис секционного крашения, носик вышила курносым…и вот что получилось


Вяжите Йоку с удовольствием!


Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удачное заварное тесто

источник

Слова автора-katrinute

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения rasaabu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Пятница, 15 Октября 2010 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения LovelySpirit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мега-коллекция котов к новому году))




Еще вышитые, вязаные и из бисера

Без заголовка

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Домохозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье с ажурной каймой

 (300x552, 40Kb)
схемы смотрим здесь

Без заголовка

Четверг, 14 Октября 2010 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные программы для детей.

Для наших любимых детишек и их вечнозанятых родителей !

Вот такую шикарную подборку игр для детишек разного возраста нашла на сайте "Дела семейные"

Умри тоска! 100 лучших логических игр. (107 МБ)
Замечательный сборник из сотни логических игр в одной программе. Вы получите массу удовольствия в свободное время.

Далее...

Без заголовка

Вторник, 12 Октября 2010 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения helga1972 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка с оборками

 (540x417, 39Kb)
читать дальше

Без заголовка

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс - шкатулка-саквояж.

Близятся весенние праздники, и сам собой возникает вопрос: что подарить на 8 марта матери, бабушке, сестре, подруге. Если рукоделие - одно из ваших увлечений, то мастер-класс от Людмилы Скитович станет отличным подспорьем в подготовке душевного и очень полезного подарка!

Шкатулка-саквояж прекрасно подойдет любительницам путешествий - стилизованная под старинную дорожную сумку, она довольно вместительна, удобна в использовании да и просто чудо как хороша! :)

Итак, приступаем к работе!

ДАЛЕЕ подробная инструкция в фотографиях ...

Без заголовка

Четверг, 07 Октября 2010 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения pawy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая коробочка.

Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?

Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.

1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.

2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.

3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.

4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.

5. И начинаем складывать поэтапно.

6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.

Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.

Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
 

 


Без заголовка

Четверг, 07 Октября 2010 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Савская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка Жемчужная зима

Шапочка "Жемчужная зима"


Далее

Без заголовка

Среда, 06 Октября 2010 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальтишко для малышки

Всем Здравствуйте 300 лет ничего не писала, вышла на работу времени не хватает катастрофически ...
Для очаровательных малышек
Спасибо Оле -chado с осинки!!!

Без заголовка

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения DJILIYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые бабочки!

71  БАБОЧКА






VectorButterflies.part2.rar
VectorButterflies.part1.rar

 

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 29 Сентября 2010 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОРОЛЕВСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

 

 
Шоколадный кекс
Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёплый беретик

http://kru4ok.ru/wp/wp-content/uploads/2010/09/belii_beret1.jpg

Роскошная модель утепленного берета поражает тонкостью узора, красотой и точностью формы. Двухслойный берет из шерсти (внешняя часть) и хлопка (внтуренняя часть) держит форму, изящно обрамляя лицо.

 

Размер 56.

ОПИСАНИЕ

Без заголовка

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Skuters [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры - араны.

Много...

Без заголовка

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные палантины(50 моделей)

Подборочка палантинов связаных крючком и спицами,вот собрала 50 моделей,все с описанием,вяжите на здоровье!





далее еще модели с фото и описанием...

Без заголовка

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 06:35 + в цитатник
Это цитата сообщения sergevnay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Готовим куриные грудки"

Готовим куриные грудкиБиблиотека: Здоровье

Готовим куриные грудки

Куриные грудки, пожалуй, самая деликатесная часть курицы. Кроме того, это и диетическое мясо, вкусное, мягкое и нежирное, из которого можно приготовить множество блюд как для будничного, так и для праздничного стола.

<a href=http://www.rorer.ru/><img src=http://engine.rorer.ru/i/240x400.gif width=240 height=420 border=0 alt="RORER advertising network"></a>

Купить куриные грудки можно в любом магазине, а готовить их мы будем по сегодняшним рецептам. Главное - выбрать то, что вам понравится больше всего.




А начнем мы со своеобразных салатов, для которых потребуется филе вареной куриной грудки. Отварив куриную грудку, мы с вами убьем сразу двух зайцев: получим качественное куриное филе и отличный бульон. На курином бульоне вы сможете тут же приготовить вкусный суп с чем угодно: с лапшой, вермишелью, рисом или овощами. А если нет желания готовить его сразу, поставьте кастрюлю с бульоном в холодильник и по мере надобности используйте бульон.



А пока наши рецепты блюд, одинаково подходящих к будничному и торжественному столу.



Куриные грудки по-калифорнийски



На 2 куриные грудки потребуется^ 20 г фисташек, 2 апельсина, 2 вареные картофелины, майонез, соль.




Куриное мясо отварить. Мясо, картофель, апельсин нарезать мелкими кусочками, фисташки почистить, измельчить и обдать кипятком.



Все продукты смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.



Куриные грудки по-южноамерикански



Потребуется^ 500 г вареного и отделенного от костей филе грудок цыплят, 2-3 отваренные «в мундире» картофелины, 2 больших корнишона (огурцы в укропном уксусе), 2 ч. ложки соуса «Ворчестер», 2/3 стакана майонеза, 1,5 стакана мелких смешанных грибов, 4 черные маслины без косточек, черный молотый перец.

Для гарнира: 4 сваренных вкрутую и нарезанных ломтиками яйца, нарезанный полосками сладкий красный перец (можно консервированный), фаршированные и нарезанные ломтиками зеленые маслины, рубленая свежая петрушка.




Филе куриных грудок без кожи нарезать длинными тонкими полосками. Сваренный картофель очистить от кожуры и нарезать длинными узкими кусочками. Корнишоны нарезать лапшой.



Взбить соус «Ворчестер» и майонез, затем добавить мясо цыпленка, картофель, корнишоны, а также грибы и маслины.



Приправить по вкусу солью и перцем.



Выложить салат на мелкую сервировочную тарелку и оформить по краям половинками яиц, полосками красного перца и кусочками фаршированных маслин, обсыпать нарезанной зеленью петрушки.




Соус «Ворчестер» - традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из уксуса, черной патоки, кукурузного сиропа, воды, соевого соуса с добавлением острого красного перца, перца, тамариндов, анчоусов, репчатого лука, лука-шалота и чеснока. Состав соуса: томатная паста, экстракт грецких орехов, отвар шампиньонов, чеснок, черный молотый перец, портвейн, тамаринд, анчоусы, карри, экстракт чили, душистый перец, лимон, хрен, сельдерей, мясной экстракт, желе из мясного бульона, уксус, вода, имбирь, лавровый лист, мускат, соль, сахар, жженый сахар, экстракт эстрагона. Этот соус - важный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».



Салат «Гурман»



Для этого очень вкусного и сытного салата в произвольных количествах потребуется: куриные грудки (филе), зелень, виноград без косточек, немного фисташек, чеснока и майонез для заправки.




Грудки отварить до готовности, отделить мясо от костей и нарезать филе мелкими кубиками. Добавить виноград (если он мелкий, то класть целые ягоды, если крупный, можно порезать половинками), нарезанные фисташки. Все смешать и заправить майонезом. Выложить в салатник и дать салату пропитаться.



Салат с куриной грудкой и консервированной фасолью



Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко соленый огурчик, зелень - лук, укроп, петрушку - и смешать с фасолью и курицей. Заправить майонезом.



И еще два рецепта праздничных салатов, которые выручат вас в самых торжественных случаях.



Салат «Новогодний»




Потребуется: по 100 г отварной куриной грудки, вареной свинины и отварного языка, по 2 вареные моркови и картофелины, 2 свежих огурца, 6 ст. ложек майонеза, зелень, соль по вкусу.



Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Так же нарезать остальные ингредиенты, добавить рубленую зелень, смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.



Салат «Праздничный»



Потребуется: 2 отварные куриные грудки, омлет из 5 яиц без молока, 1 банка резаных шампиньонов, соль, майонез по вкусу.




Филе куриной грудки и омлет нарезать соломкой или кубиками. Шампиньоны обжарить, остудить и смешать с курицей и омлетом. Посолить по вкусу и заправить майонезом.



А вот два блюда, приготовление которых отнимет у вас какое-то время, но затраты будут вознаграждены, когда вы услышите похвальные возгласы в ваш адрес. Приготовьте их к воскресному обеду или к приходу гостей.



Куриные грудки под рыбным соусом



Потребуется: 500 г куриных потрохов, 4 куриные грудки, 1 пучок суповой зелени, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, ½ л сухого белого вина, 4-5 горошин черного перца, соль по вкусу.

Для соуса: 2 яичных желтка, 150 мл оливкового масла холодного отжима, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки каперсов, 3 филе анчоусов в масле, 1 баночка (150 г) тунца в масле, 1 ст. ложка уксуса.


Также потребуется несколько салатных листьев, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка нарубленной петрушки.



Куриные потроха промыть и положить в кастрюлю вместе с суповой зеленью и пряностями. Залить вином и таким же количеством воды. Варить 30 минут.

Процедить бульон через сито и вновь нагреть его до кипения.



Куриные грудки поварить 5-6 минут и выключить огонь. Оставить грудки остывать в бульоне.




Для соуса приготовить майонез, смешав 2 яичных желтка и 100 мл оливкового масла. Измельчить в миксере 1 огурец, 1 ст. ложку каперсов, анчоусы и тунца. Смещать с остальным маслом и уксусом. Пропустить через сито и смешать с приготовленным майонезом. Приправить по вкусу.



Остывшие куриные грудки нарезать наискосок тонкими ломтиками.



Выстлать блюдо салатными листьями и разложить на них куриные ломтики. Полить приготовленным соусом.



Второй огурец и яйца нарезать мелкими кубиками. Посыпать блюдо вместе с оставшимися каперсами и нарубленной петрушкой.




Курица по-монгольски



Из расчета на 4 порции потребуется: 60 г тонкой лапши, 500 г филе куриных грудок без кожи, 500 г мяса (крестцовая часть), 1 стакан консервированных побегов бамбука (без рассола), 125 г нарезанной китайской капусты, 100 г шампиньонов. Кроме того, 7,5 стаканов крепкого куриного бульона, 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня, 1 толченый зубчик чеснока, 4 нарезанных пера зеленого лука, "цветы" и полоски из красного перца чили.

Для соуса: по 6 чайных ложек арахисового масла, соевого соуса, сухого хереса, порошок чили.



Замочить лапшу на 5 минут в чашке с теплой водой. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.




Нарезать куриное филе, мясо и побеги бамбука на длинные тонкие и узкие кусочки. Выложить их на плоское блюдо вместе с китайской капустой и грибами.



Для соуса смешать в чашке арахисовое масло с 3 ч. ложками горячей воды. Добавить соевый соус, херес, порошок чили и перемешать.



Разлить соус по 4 отдельным чашкам и украсить чили.



Налить в кастрюлю или казан куриный бульон и довести до кипения. Всыпать имбирь, чеснок и зеленый лук. Поставить кастрюлю на огонь. Варить мясо и овощи, опуская их в кипящий бульон. Засыпать лапшу в бульон и варить до готовности.




Подать бульон в суповых чашках, а мясо и овощи есть с соусом.



Было бы совсем несправедливо не упомянуть и о котлетах. Нежные, тающие во рту котлеты из куриной грудки можно приготовить к ужину или обеду, в будни и в праздники, подав их с любым гарниром и овощами, как со свежими, так и с квашеными.



Куриные котлетки «Нежность»



Эти нежные котлетки вкусны и в горячем, и в холодном виде.



Потребуется: 500 г филе куриной грудки, 100 г сыра (по желанию), 3 ст. ложки майонеза, 2-3 ст. ложки крахмала, 1 яйцо, соль, черный молотый перец по вкусу.




Куриное филе порезать маленькими кубиками и положить в миску (к мясу можно добавить порезанный кубиками или натертый сыр).



В отдельную миску разбить яйцо, размешать вилкой, добавить майонез, крахмал, соль, перец и все хорошо размешать до однородной консистенции.



Полученной смесью залить порезанное мясо, хорошо перемешать и оставить настояться (лучше миску с мясом убрать в холодильник). Чем больше настаивается мясо, тем вкуснее становится (мясо в таком маринаде можно держать до 2 дней). Для остроты можно добавить и немного острого красного перца и чеснока.



Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо на сковороду.




Жарить котлетки с двух сторон до готовности.



По желанию можно сложить котлеты в сковороду и немного пропарить под крышкой.



Филе куриной грудки с грибами, запеченное в фольге



Потребуется: 200 г филе куриной грудки, 100 г маринованных шампиньонов, 1 небольшая репчатая луковица, зелень петрушки, укропа, 20 г сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.




В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.



Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.



Приятных хлопот на кухне!
Автор: Инесса Оливка

Без заголовка

Среда, 01 Сентября 2010 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини мотивы (крючком).

0楼:1_日文花叶钩针100例

ЕЩЁ И СХЕМЫ...



Поиск сообщений в Fosic
Страницы: 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь