-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinda_Meer

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2011
Записей: 3097
Комментариев: 59
Написано: 3685

Комментарии (0)

Заготовка для борща на зиму

Дневник

Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 20:57 + в цитатник

 
 
 
 

Заготовка для борща на зиму

 

Предлагаю вам идею заготовки на зиму - тушеные овощи для борща. Во-первых, сейчас осенние овощи несравнимо полезнее, чем то, что будет продаваться зимой.  Во-вторых, это очень удобно в особенности работающим людям - в кастрюлю картошку с капустой кинул, затем содержимое банки и домашний борщ готов!
 

Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — просто
Основной ингредиент:овощи
Категория: блюда из овощей
Кухня: домашняя
 
 


Ингредиенты:

  • свекла - 3 кг;
  • морковка - 1,5 кг;
  • лук - 1 кг;
  • болгарский перец - 1 кг;
  • помидоры - 1 кг;
  • перец чили - 1 большой;
  • уксус - 1 стакан;
  • сахар - 5 ст.л.;
  • растительное масло;
  • соль.

Шаг 1

Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем соломкой.
 

Шаг 2

Лук режем любимым вами способом.
 

Шаг 3

Морковку чистим и с помощью кухонного комбайна натираем на крупной терке. Также поступаем и со свеклой.
 

Шаг 4

Перец чили очищаем от семян и мелко нарезаем. Рекомендую делать это в перчатках.
 

Шаг 5

Помидорки нарезаем некрупным кубиком.
 

Шаг 6

Когда все овощи подготовлены, можно начинать тушить. Нужна очень большая кастрюля. Я в 5-ти литровой тушила в 2 захода, поделив все продукты пополам. Наливаем в разогретую кастрюлю растительное масло и тушим лук минуты 3, до запаха.
 

Шаг 7

Затем отправляем к луку морковку, перемешиваем и тушим еще минуту - две.
 

Шаг 8

Затем следом идут свекла и перцы, перемешаем и также потушим три минуты.
 

Шаг 9

Затем добавим помидоры, уксус и сахар. Размешаем, накроем крышкой и тушим минут 15.
 

Шаг 10

Затем горячие овощи раскладываем по стерилизованным банкам. Или же наоборот - даем полностью остыть и раскладываем по пакетам для замораживания и отправляем в морозилку. Я сделала и так и так.
 

Шаг 11

А представляете, как удобно, если вы выезжаете на дачу например - захватил с собой баночку заготовки и домашний суп за 10 минут готов!
 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированный салат из баклажанов
Часть 2 - Эксклюзивные помидорчики! Рецепт моей бабушки!
...
Часть 33 - Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму? 5 рецептов!
Часть 34 - ВКУСНЕЙШИЙ Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"
Часть 35 - Заготовка для борща на зиму
Часть 36 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР *КОБРА*
Часть 37 - Салат из кабачков на зиму(без стерилизации)
Часть 38 - Острая закуска из кабачков


Метки:  

 Страницы: [1]