Попробовала новую муку марки С.Пудовъ на выпечке пшеничного хлеба в духовке. Так проще всего проверить качество муки. Ведь хлебное тесто содержит минимум сдобных добавок и состоит в основном из воды и муки. Хлеб получился пышный, белый, воздушный. Мука выдержала испытание на "отлично".
Просто добавьте молоко! Не крошится и не ломается! Делюсь рецептом идеального бисквитного рулета на молоке
Всем привет друзья! Сегодня предлагаю рецепт, на мой взгляд идеального бисквитного рулета на молоке. Этот рулет нереально нежный! Не требует пропитки, не крошится, не ломается, в общем он получается невероятно вкусный! Крем можно взять любой на ваш вкус)
Пять самых вкусных тортов из печенья...
Сколько бы нам ни было лет, торт — это всегда праздник. А домашний торт — настоящее торжество. Иногда так хочется побаловать себя и своих родных вкусным десертом собственного приготовления, но на его создание уходит много времени и сил.
Когда приелась обычная колбаса, пусть даже и домашняя, натуральная и хочется чего-то полегче и поинтересней, бегу в магазин за куриным филе
И нет, не запекаю его, не варю и не жарю. А готовлю отличную альтернативу более мясистой и жирной колбасе. Нечто вроде карпаччо, только по-нашенски, в жанре домашней импровизации
Забегая вперед скажу, что такая нарезка со стола улетает в миг. Кому под напитки, а кто просто сам того не замечая, таскает с тарелки кусочек за кусочком - такая она вкусная
И приготовить такую вяленую курочку более чем просто, разве что детсадовец не справится
Каждый кусок режу пополам вдоль и поперек. Если грудки слишком объемные, можно разрезать на 3 части поперек
Натираю филе солью и специями. Соль лучше не жалеть, чтобы мясо хорошенько просолилось
Куски должны быть полностью покрыты солено-пряной смесью
Филе складываю в контейнер. Можно использовать кастрюльку, которая не окисляется. Сверху ставлю груз - блюдце и на него литровую банку с водой
Убираю в холодильник на 12 часов. Спустя время сливаю выделившуюся влагу, переворачиваю куски и оставляю еще на 12 часов. Спустя сутки курица готова на пробу. Достаточно смыть лишние специи и обсушить куски. Но, для тех, кто как и я не любит влажное вяленое мясо нужен еще один шаг
Филе также обмыть, обсушить и нанизать на деревянные шпажки для шашлычков. Повесить над большой кастрюлей в месте, где есть сквозняк и где не достанет прожорливый кот. Спустя еще 12 часов мясо подветрится и окончательно завялится насухо. Можно нарезать и получать удовольствие
ВАЖНО! Если семья большая или ожидается нашествие гостей, советую приготовить сразу побольше
Бюджетное меню на несколько дней или неделю из недорогих продуктов:
Решила начать выпускать постики с готовыми бюджетными, экономными меню на неделю от "Оliv'едки". Она придумывает (и готовит) простые, вкусные и не дорогие блюда. Думаю, сейчас для многих это будет очень актуально!
Итак, начинаем...
5 диетических рецептов с капусты: вкусно, низкокалорийно и полезно
1. Овсяный пирог с капустой На 100 грамм - 58.28 ккал Б/Ж/У - 6.42/1.66/4.19
Ингредиенты: • Яйцо 1 шт. • Кефир обезжиренный 100 мл • Овсянка (молотая) 0,5 ст. • Творог обезжиренный 250 г • Соль 0,5 ч. л. • Сода 0,5 ч. л.
Начинка: • Капуста 600 г • Зелень, соль по вкусу • Яйца (вареные) 2 шт.
Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста. 2. Смешать начинку. 3. Выложить в форму 1/2 часть теста, сверху положить начинку, закрыть оставшимся тестом. Можно посыпать кунжутом. 4. Выпекать в разгогретой духовке 40 минут при 200 *С до золотистой корочки.
Понедельник . ●Первый завтрак: 40 г овсяной каши с 50 г свежих или замороженных ягод, 30 г орехов. Второй завтрак: 2 очищенные моркови. ●Обед: 30 г отварной гречки; порция овощного рагу или свежего салата из овощей, заправленного столовой ложкой оливкового масла.🍋 ●Полдник: ½ стакана нарезанных фруктов (груша, яблоко, нектарин, киви). ●Ужин: небольшая порция отварной курицы или индейки, салат из свежих овощей, заправленных ложкой оливкового масла.
Ни для кого уже не секрет, что любые мучные изделия — это углеводы в чистом виде. Причем из-за сильной обработки зерна речь идет о простых углеводах, которые провоцируют не только скорый выброс инсулина в кровь, дают быстрое насыщение, но и столь же быстрый его спад. Поэтому человек вновь ощущает голод. Таким образом, увлечение изделиями из муки может способствовать как бы незаметному набору килограммов, которые в какой-то момент становятся лишними.
Такой нежный, воздушный, пушистый пирог к чаю делается очень быстро и просто. Я сегодня буду делать его с яблоками. Но можно делать такой пирог с абсолютно любыми ягодами и фруктами, даже замороженными(просто немного обваляйте их в муке или крахмале, чтобы не были мокрыми).
Итaльянcкий пирoг 12 лoжeк oтличaeтcя cвoeй лeгкocтью, oтмeнным вкуcoм и прocтoтoй пригoтoвлeния. С пригoтoвлeниeм тaкoгo пирoгa нe вoзникнeт никaких труднocтeй и нe пoтрeбуютcя вecы. Βce измeряeтcя лoжкaми. Нo caмый глaвнoe, этo вкуc, oн прocтo coвeршeнeн. Рacкрывaю oдин мaлeнький ceкрeт:
Ингрeдиeнты:
яйцo 3 шт.
caхaр 12 cт. л. (мoжнo и чуть меньше)
пoдсoлнечнoе мaслo 12 ст. л.
мoлoкo 12 ст. л.
мукa 12 ст. л.
paзpыхлитель 7 гp.
цедpa и сoк пoлoвины лимoнa
Πpигoтoвление:
В миску вбейте 3 яйцa, зaтем всыпьте 12 ст. л. сaхapa, дoбaвьте щепoтку сoли и взбейте миксеpoм oкoлo 2 минут.
Зaтем дoбaвьте 12 ст. л. пoдсoлнечнoгo мaслa и 12 ст. л. мoлoкa.
Дoбaвьте цедpу и сoк пoлoвины лимoнa.
Все пеpемешaйте блендеpoм.
Зaтeм добaвьтe 12 ст. л. с горкой муки и пaкeтик рaзрыхлитeля. Πeрeмeшaйтe.
Φорму (диaмeтром 20-22 см) зaстeлитe бумaгой для выпeчки, смaжьтe мaслом и вылeйтe тeсто.
Ηeмного прокрутитe форму, чтобы вышли пузырьки.
Выпeкaйтe в духовкe при 180 грaдусaх около 20-25 минут.
Πослe выпeчки дaйтe остыть в формe и присыпьтe сaхaрной пудрой.
Πриятного aппeтитa вaм, друзья!
НАСТОЯЩАЯ ПИЦЦА МАРГАРИТТА на тонком тесте как в пиццерии!
Классическая пицца Маргаритта это пицца без излишеств. Эту пиццу любят и готовят во всем Мире! Давайте и мы сделаем её, тем более это очень просто. Тесто для пиццы делается очень просто, но на его приготовление нужно пару часов. Все буду мерить в стаканах на 250 мл.
1. Мука 3 стакана
2. Вода 1 стакан
3. Соль 1 ч.л
4. Сахар 1 ч.л.
5. Дрожжи 7 г.
6. Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт прост.
В воду насыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем. В муку сыпем соль и оливковое масло, добавляем воду с сахаром и дрожжами. Замешиваем тесто в течении 5 минут миксером или 10 руками. Поделить тесто на порции, накрыть влажным полотенцем или обмазать маслом и накрыть плёнкой (проделать в плёнке дырочку, для поступления воздуха. Через 2 часа тесто будет готово!!! Томатный соус.
7. Томаты в собственном соку или томатная паста. 450 г.
8. Черный перец 0.5-1 ч.л.
9. Красный перец 0.5-1 ч.л.
10. Соль 1 ч.л. (по вкусу)
11. Сахар 2 ст.л.
12. Укусус 1 ст.л
Давим вилкой или размешиваем блендером. Смешиваем все специи и выпариваем жидкость. Сборка пиццы:
13. Пармезан по вкусу
14. Моцарелла 50 г.
Растягиваем тесто до размера противня. Наносим немного томатного соуса, сверху пармезан и моцарелла.
Поливаем оливковым маслом и кладём листья базилика.
Запекаем в духовке при МАКСИМАЛЬНОЙ температуре. Всего 5-8 минут.
Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного шоколадного кекса. Кекс получается очень насыщенный, нежный с влажной текстурой. Готовится он очень просто.
Моим коньком всегда была шарлотка, но она всем надоела, готовлю торт без выпечки «Зимний сон»
Мне по душе подолгу стоять у плиты и колдовать над новыми или любимыми рецептами. Но порой хочется отдохнуть от готовки и состряпать что-то очень простое, но при этом вкусное. Недавно я отыскала прекрасный рецепт лакомства, с которым справится любая хозяйка. Сегодня я расскажу тебе, как приготовить домашний десерт без выпечки «Зимний сон» на основе обычных овсяных хлопьев.
Беру яблоко и манку! Вкусный пирог по рецепту арабского повара
Арабская выпечка способна покорить своей оригинальностью, сладостью и простотой. Хозяйки восточных стран искусно владеют магией кулинарии. В большей степени стоит обратить внимание на легкие рецепты выпечки, которые поражают ароматом и вкусом.
Если вы не пробовали ранее подобных хлебобулочных изделий и десертов, самое время начать. Приготовим яблочный манный пирог из нескольких слоев.
В Германии помимо отменного пива готовят вкусные сладкие пироги. Выпечка всегда отличается, каждая хозяйка вносит определенные коррективы в ингредиенты. Готовят сахарную выпечку на праздники. Причем не обязательно, чтобы алгоритм готовки был сложным. Чаще современные кулинары выбирают простые рецепты, доступные для понимания даже новичкам.
В Германии помимо отменного пива готовят вкусные сладкие пироги. Выпечка всегда отличается, каждая хозяйка вносит определенные коррективы в ингредиенты. Готовят сахарную выпечку на праздники. Причем не обязательно, чтобы алгоритм готовки был сложным. Чаще современные кулинары выбирают простые рецепты, доступные для понимания даже новичкам.
Давно забытый рецепт. Взбиваю свёклу с яйцом и готовлю вкусный торт
Иногда нам может показаться, что есть продукты, которые точно не сочетаются друг с другом. Например, сложно представить торт, где присутствует свекла. Однако опытные повара уже доказали, что овощные десерты имеют место быть. Они даже получаются очень вкусными, вдобавок довольно полезными.
Расскажем об одном забытом рецепте свекольного торта, который точно вас покорит!
Смешиваю молоко с уксусом. Так готовят булочки в Германии: забытый рецепт 60-х
Выпечка является главным атрибутом кулинарии любой страны. Невозможно представить тот или иной прилавок магазина без вкусной сдобы. Рассмотрим, как готовят булочки в Германии.
Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший (торт) пирог». Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.
Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего пирога, от которого будут в восторге все.
От этого божественного аромата уже «текут слюнки». Такой замечательный пирог особенно хорош в прохладные осенние вечера за чашечкой ароматного чая. Выпечка невероятно нежная, воздушная и потрясающе вкусная. Этот пирог, без сомнений, приведёт в восторг каждого, кто его попробует. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Салат «Кура с кукурузой»
