>Помидоры «Старосветские с медом» (старинный рецепт) |
Бабушка моя Мария Леонтьевна скончалась 20 лет назад в возрасте 93 лет, а родилась, представляете, в позапрошлом веке (!!!). Старушка была шустрая, очень любила готовить, и, как и современные хозяйки, вела свой кулинарный блокнот. Она называла его «Склерозник», потому что с возрастом стала забывать некоторые пропорции.
Я часто пользуюсь её рецептами, особенно рецептами летних заготовок, и, поверьте мне, ни разу не было осечки.
Хочу представить Вашему вниманию рецепты заготовок на меду. Как известно, мёд отличный натуральный консервант, вероятно, поэтому баночки хорошо стоят просто в кладовке, или, как тогда говорили, в чулане.
|
>Все секреты длительного хранения зелени. |
Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.
Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего — в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой.
|
>Помидоры дольками на зиму с луком |
Просто помидоры, просто лук… И восхитительный результат в итоге! Такая консервация станет настоящим украшением стола в зимнее время года, когда свежие томаты совсем невкусные, а хочется какого-то интересного дополнения к основному блюду – мясу или рыбе. Просто откройте помидоры дольками с луком – и на вашем столе появится кусочек прошедшего лета.
Готовится эта домашняя заготовка, как вы правильно догадались, тоже очень просто. Хотите подробностей?
|
g>Джем из вишни с крыжовником «Бархатный июль» |
Какой вкусный джем из вишни на зиму без косточек я закрыла только что на зиму, вы не представляете! Очень нежный, в меру сладкий, он станет очень приятным воспоминанием о летних деньках, когда в холодное время года захочется побаловать себя вкусным десертом. Этот вишневый джем готовится достаточно быстро, его не нужно долго уваривать, чтобы добиться нужной плотности.
Роль натурального загустителя выполняет сок крыжовника – именно благодаря ему остывший джем из вишни получается той консистенции, которую все ожидают от джема – не такой, конечно, как повидло, но и не слишком жидкой, как раз в меру (похожий на джем из вишни как в магазине).
Вкус крыжовника, как по мне, при этом практически не слышен, быть может, редкие гурманы смогут уловить его легкую приятную кислинку. Так что, если вы ищите рецепт вишневого джема, который можно приготовить без особых хлопот, вы попали как раз туда, куда нужно. Надеюсь я вас убедила приготовить джем из вишни и крыжовника? Тогда отправляемся со мной на кухню чтобы узнать все секреты как сделать вишневый джем с крыжовником «Бархатный июль».
|
g>Рассыпчатые корзиночки на все случаи застолья. |
Отличный рецепт корзиночек для любых целей. Они получаются очень рассыпчатыми, такими нежными и вкусными, просто тают во рту. Начинка для них может быть любая как сладкая, так и не сладкая. Испробуйте этот рецепт.
|
g>20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ |
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.
|
>27 вещей, которые вы можете заморозить, чтобы сэкономить время и деньги. |
|
>Суточные маринованные кабачки |
|
>Пряник "Тульский" |
|
>Огурцы бочкового засола в условиях городской квартиры |
|
>Грузинский салат из перца с яблоками |
|
g>Аджика из кабачков "Всегда мало!" |
|
>Мясо "Путь к сердцу мужчины" |
|
>Маринад-ассорти |
|
g>Котлеты "Женское бедрышко" (Kadınbudu köftesi) |
|
>Коврижка почти шоколадная, постная и сильно вкусная |
|
>Начинка для пирогов за 10 минут |
|
>Апельсиновый пирог "Оранжинка" |
|
>Сырный салат с сухариками |
|
"Рюбли" - основа для тортов, кексов и маффинов |
|
>Лёгкая овощная запеканка с куриной грудкой |
|
>Мой идеальный фермерский хлеб без замеса |
|
>Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек" |
|
>Луковая лепёшка |
|
>Лжеслоёное супербыстрое тесто |
|
>Самое простое печенье |
|
>Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. |
|
g>Торт "Чародейка" |
|
> Курица в горчичном соусе с грибами: блюдо, способное раз и навсегда покорить твое сердце! |
|
g>Самый вкусный пирог "Зебра" |
|
>Для этого ароматного десерта тесто не пригодится… Одна хитрость, и через 15 минут всё готово! |
|
g>КАБАЧКИ НА ЗИМУ ДЛЯ РУЛЕТИКОВ |
|
>Назад в СССР: домашние молочные коржики - рецепты приготовления. |
|
g>Ароматный пирог с яблоками и творогом |
|
>Творожный пудинг с яблоками и изюмом |
|
>Вермишелевые оладушки с сыром |
|
>Пряничный пирог с яблоками |
|
>Назад в СССР: сдобные булочки - просто нереально вкусные. |
|
>Огурчики в литровых банках. |
Если Вы любите консервировать огурчики в литровых банках, то обратите своё внимание на этот замечательный рецепт. Они очень вкусные!
|
>ВКУСНЫЕ МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ, ГРУШИ, ВИНОГРАД, РЯБИНА... |
|