-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Flipper777

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2011
Записей: 75125
Комментариев: 1104
Написано: 80983


ОЛАДЬИ С НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДЬИ С НАЧИНКОЙ

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

x_7cd644af (604x453, 106Kb)
Так же делаются сладкие оладушки, только вместо мясной начинки надо положить тертое яблоко, смешанное с сахарным песком, очень вкусно!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулинария/Блины и оладьи

Садовые самоделки.

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Садовые самоделки.

Описание:
Если вы хотите создать сад, который будет похож на иллюстрацию в глянцевых журналах, сад, в котором осуществятся ваши заветные мечты, внимательно прочитайте эту книгу. Она научит черпать вдохновение из окружающей природы, расскажет о качественных и недорогих строительных материалах, подскажет современные варианты решений для вашего сада, раскроет профессиональные секреты дизайнеров и познакомит вас с простыми приёмами строительства.
Читать далее...
Рубрики:  Дача Сад Огород

Защищаем и подкармливаем помидоры

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Защищаем и подкармливаем помидоры


После пасынкования и заживления ран проводим вторую ОСНОВНУЮ корневую подкормку, которая состоит - поллитра или литр коровяка, 1 ст.ложка СУЛЬФАТА калия, 1 чайная ложка сульфата магния, 1,5 чайной ложки борной кислоты.(опробовано, урожаем довольна)

В период массовой завязи томатов есть смысл ОПРЫСКАТЬ раствором: ведро воды, 0,5л молока, 5г борной кислоты, 15 капель йода, 50 г кальцинированной соды.

Профилактика болезней.
Уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха, начинают применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.

Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.
Для обработки кустов томатов на 10 л воды - 2 л молока или сыворотки.
Читать далее...
Рубрики:  Дача Сад Огород

Бражка - питание, стимуляция и полив-одновременно

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бражка - питание, стимуляция и полив-одновременно

222_1324-300x300 (300x300, 36Kb)
Подкармливаю все овощи бражкой. Беру 200-литровую бочку. 1/3 бочки заполняю измельченной травой - крапивы побольше, листья лопуха, одуванчик, тысячелистник. Забрасываю туда 1 ведро свежего коровяка, 1 ведро куриного помета, 1 ведро золы (если нет, то хотя бы полведра), 200 г дрожжей, если есть старое варенье или повидло (1 л) - тоже туда. Если нет варенья, положите 200 г сахара и хлебные сухари, которые собрали за зиму. Все хорошо переметайте, закройте пленкой, завяжите и оставите примерно на неделю. Когда появится неприятный запах, бражка готова. Берите 1 л бражки на 10 л воды и поливайте все, что растет у вас на даче.

Я поливаю ею даже комнатные цветы, только беру 1/3 л бражки на 10 л воды. Поливаю раз в неделю. Можно раствор процедить и делать внекорневую подкормку в той же пропорции.





источник

Рубрики:  Дача Сад Огород

НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.



1.
5 (604x402, 39Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  Полезности

Великолепный век 77 серия (на русском языке)

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепный век 77 серия (на русском языке)

Тут можно посмотреть все 3 сезона с 1 - 77 серию (на русском языке)
velikolepnii-vek-photo_2 (604x453, 28Kb)

http://bigcinema.tv/series/velikolepnyy-vek-serial-2011-muhtesem-yzyil.html
Рубрики:  Полезности

Кефирная кулинария

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефирная кулинария.

Кефирная кулинария.
Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам.
untitledчя (550x413, 95Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария/Пирожки

Елочки к Новому году - великолепный декор интерьера!

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елочки к Новому году - великолепный декор интерьера!

Новый год не за горами, а посему следует начать подготовку к этому замечательному семейному празднику заранее! И если с подарками вопрос уже решен, можно смело приступать к планированию меню и яркому декору. Символом новогодних праздников, несомненно, является красавица елочка. И если у вас нет возможности поставить настоящую лесную елочку с бодрящим ароматом, попробуйте украсить интерьер дома своими поделками. Миниатюрными новогодними елочками можно украсить интерьер помещения, поместив их и в гостиной, и в спальне, и на кухне.

Дети обрадуются совместному творчеству и вдохновленно будут наблюдать, как вы делаете елочку своими руками. Они будут помогать вам - вырезать детали из бумаги, приклеивать конфетки и другие украшения, выбирать цвета для гармоничного ансамбля елочки с помещением! Желаю удачи в творчестве!

СМОТРЕТЬ ЕЛОЧКИ >>>>>

Спонсор поста


А здесь можно найти ответ на вопрос Как сделать так, чтобы ваша ёлочка понравилась Черной Водяной Змее? Все гениально и просто, как оказывается! Немного любви, терпения и желания встретить Новый год с настроением и новыми планами!

Рубрики:  Полезности

Мягкие снеговички своими руками)) Мк))

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие снеговички своими руками)) Мк))

3256587_10 (453x604, 49Kb)

Нам понадобится:

  • флисовая ткань белого и голубого цвета
  • наполнитель
  • нитки
  • иголка
  • зубочистка
  • черный фломастер

Читать далее)

Рубрики:  Шитье

Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки.

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки.

Биточки – это небольшие круглые котлеты, которые готовят не только из мяса, но из круп и овощей. Родом это блюдо из Франции, но в настоящее время оно приобрело всемирную популярность. Рецепт биточков практически во всех кулинарных книгах один и тот же, но мы сегодня рассмотрим самые вкусные.

Манные биточки
 
4121583_Veg_krup_1 (604x453, 45Kb)
 
Ингредиенты:
1 литр молока
14 ст. ложек манки
2 яйца
250 гр. муки
5 ст. ложек сахара
ванильный сахар (по вкусу)
растительное масло
 
Способ приготовления:
 
Приготовление биточков из манки, начинается с того, что из молока и манки необходимо сначала сварить густую кашу. Готовую кашу нужно остудить, вбить 2 яйца и добавить по вкусу ванильный сахар. Тщательно перемешать. Затем из каши сформировать шарики, обвалять их муке и сделать небольшие котлетки – биточки. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки, до красивой румяной корочки. Манные биточки рецепт, который можно использовать для приготовления блюд к завтраку или на полдник. Биточки из манки – готовы!

+ еще рецепты биточков
Рубрики:  Кулинария/Второе

Вечерний кинозал

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения igorinna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вечерний кинозал

Королевский роман

3419483_b_24981 (700x350, 119Kb)
 
О фильме: Это история, происходившая в Датском королевстве в середине 18-го столетия. Юная королева Каролина-Матильда ненавидит своего супруга — психически больного короля Кристиана VII, который предпочитает проституток ее обществу. Появление в свите короля немецкого врача-вольнодумца Иоганна Фридриха Струэнзе вносит серьезные коррективы не только в жизнь Каролины, влюбляющейся в красавца доктора, но и в жизнь датчан — Струэнзе оказывает серьезное влияние на короля, который постепенно преобразовывает правительство. К сожалению, роман королевы и врача обречен, поскольку мачеха Кристиана не в восторге от перемен в Копенгагене.
 
Год выхода: 2012
 
Выпущено: Дания, Швеция, Чехия / Zentropa Entertainments, DR TV, Trollhдttan Film AB
Жанр: драма, мелодрама, история
Продолжительность: 02:17:31
Озвучивание: Профессиональное (многоголосое)
Качество: HDRip
Режиссер: Николай Арсел

 


Рубрики:  Полезности

Морковный пирог

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный пирог


Морковный пирог, морковный пирог рецепт, морковный торт
Морковный пирог (морковный торт) традиционное блюдо европейской кухни. В этом рецепте вместо изюма использована черника, она придает рецепту оригинальность. Тесто для кекса не очень сладкое, так как мы используем сладкую сливочную глазурь в качестве топинга, которая также делает кекс менее сухим. 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пироги несладкие

Новогодние картинки для оформления дневника

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние картинки для оформления дневника

Новогодние картинки для оформления дневника или для открыток)

И еще смотрите здесь

1.
zastavki_com_3724_2 (700x525, 173Kb)

2.
Christmas (114) (700x437, 50Kb)

3.
Christmas (118) (700x437, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Картины и фотографии

Лучшие удобрения для огородных овощей: полезные советы

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие удобрения для огородных овощей: полезные советы

Хлебная закваска для огурцов

Чтобы получить богатый урожай огурчиков, нужно их регулярно подкармливать!Для этого отлично подойдет хлебная закваска.Приготовить ее просто!
НАПОЛНИТЕ ВЕДРО НА 2/3 НАРЕЗАННЫМИ КОРОЧКАМИ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, ЗАЛЕЙТЕ ВОДОЙ и придавите чем-нибудь тяжелым.Иначе корки будут всплывать,когда хлеб начнет закисать.Поставьте ведро в теплое место на неделю.Затем разбавьте закваску 2л.воды.И полейте этим хлебным средством огурчики под корень.Такие подкормки можно проводить раз в неделю С НАЧАЛА ЦВЕТЕНИЯ И ДО НАЧАЛА УВЯДАНИЯ.

Хвойный настой избавит от тли

Для этого 500гр.сосновой или еловой хвои залейте 2л.воды и дайте настояться в темном месте в течение недели.Перед применением разведите водой(1:7)и опрыскайте.

Табак против колорадского жука

Этот способ борьбы с колорадским жуком я открыла случайно. Как-то молодежь отдыхала на даче с шашлыками и, конечно, с сигаретами.
Зная мое негативное отношение к курению, ребята взяли небольшое металлическое ведерко, налили в него воды и бросали туда окурки. Вечером я решила собрать колорадских жуков. Не долго думая, взяла ведерко с окурками и стала стряхивать в него жуков. Позже решила посмотреть, не расползлись ли жуки. Но оказалось, что все они мертвы!
Вы представляете, какая отрава этот табак!

Луковая шелуха от пожелтения листьев огурцов

У огурчиков резко начали желтеть листья? Подкормите их луковым настоем. Для этого в металлическое ведро теплой воды (30гр.) добавьте 1ст. луковой шелухи. Поставьте ведро на огонь, доведите до кипения и дайте настояться 2 часа. Затем из лейки полейте настоем по листьям огурчиков.

Подкормите лучок нашатырем

Кончики перышек лука побледнели,а само перо стало желтоватого цвета!Ему не хватает азота.Восполнить его поможет раствор нашатыря.
Делается он так:в 10л.воды разведите 3ст.лож.нашатыря.И под вечер полейте лук этим раствором под корешок.

Удобрение растений: органические удобрения (навоз, птичий помет, сидераты, азот, естественные минералы, торф, уголь, зола), органические удобрения с магазинных полок.
Для того, чтобы жить, растениям нужно питаться. Свои питательные вещества они получают из почвы. Безусловно, в садовой земле уже имеется основной источник питательных веществ. Но его следует постоянно пополнять. Делать это следует в первую очередь за счет внесения в почву органических, а затем уже минеральных удобрений.

Органические удобрения

Навоз
Это естественное органическое удобрение. Казалось бы, уж он-то чем может навредить почве? Но неразумное внесение навоза в почву так же вредно, как и его недостача. Опытный огородник никогда не будет вносить сырной навоз в почву, а пропустит его через компост. Навоз крупного рогатого скота, содержащегося на соломенной подстилке, обладает всеми важнейшими питательными веществами. Ему под стать конский навоз, но он слишком теплотворен. Конский навоз хорош для ранней набивки парников. Как удобрение его применяют в виде компоста.

Птичий помет.
Помет домашней птицы, особенно куриный помет, - очень сильное удобрение. В нем содержится азота больше, чем в навозе, содержатся в нем также фосфор и калий, но в значительно меньших количествах. Почему же при таком суперсоставе, спросите вы, птичий навоз так неактивно используется. Причин в основном две. Во-первых, у птичьего навоза крайне неприятный запах, во-вторых, в нем содержится большое количество семян сорняков и яиц гельминтов. К тому же свежий помет слишком активно реагирует, отчего и может причинить вред растениям.

Правда, наука нашла выход. Сегодня промышленность предлагает огородникам использовать сухой птичий помет. Его приготавливают с помощью термической сушки при очень высоких температурах . В результате получается гранулированное удобрение серого цвета. Неприятный запах, правда, остается, но с первоначальным его уже не сравнить. Питательные вещества в сухом помете сохраняются, а вот семена сорняков, яйца глистов и мух гибнут. Сухой помет следует разводить водой из расчета 100 г на 10 л воды, настаивать и использовать для подкормки растений в период вегетации. Еще лучше готовить компост, смешивая сухой помет и торф в соотношении 1:2. При желании можно добавить в такой компост и минеральные удобрения.

Сидераты.
Замечательное органическое удобрение - травяной питательный раствор. Как его приготовить? Нарвать травы. Лучше всего начать с крапивы. Траву порубить, а затем сложить в пластмассовую или деревянную бочку и залить водой. При брожении жижа будет пениться, поэтому бочку доверху заливать нельзя. Травяную жижу нужно ежедневно помешивать палкой, чтобы вышел скопившийся кислород. В солнечное, теплое лето зеленое удобрение будет бродить особенно сильно. Часто огородники жалуются, что травяная жижа издает слишком сильный, неприятный запах. От него можно избавиться, если добавить в жидкость несколько капель экстракта валерианы. Примерно через две недели жижа просветлеет. Брожение закончилось, зеленое удобрение можно применять.

Жижу из крапивы нельзя использовать в неразбавленном виде. Ее надо развести водой в соотношении1:10. Поливать следует под корень. Крапивная жижа хорошо подпитывает изнуренные посадки помидоров, капусты, сельдерея, огурцов. А вот для фасоли, гороха и лука это удобрение не подходит.

Азот - из бобовых.
Бобовые культуры обладают великолепной способностью обогащать почву азотом. Эти растения "трудятся" совместно с азотофиксирующими бактериями. Клевер, вика, люпин, а из овощных культур - горох и бобы - прекрасные азотонакопители. Растения, посаженные на грядках, где в предыдущий год росли бобовые, практически не нуждаются в дополнительных подкормках. Кстати, бобовые растения еще и рыхлят почву, ведь их корневая система глубоко распространяется вширь. Надземная масса бобовых тоже хорошее зеленое удобрение.

Естественные минералы.

К группе натуральных минеральных удобрений можно отнести и улучшатели почвы, например, каменную муку. Это каменная пыль, отход каменоломен и камнеобрабатывающей промышленности. Состав муки зависит от перерабатываемых горных пород. Наиболее ценная каменная мука из гранита и базальта, она служит источником микроэлементов и минеральных веществ, обладает способностью задерживать большое количество воды, что важно для улучшения песчаных почв. Вообще любая каменная мука улучшает структуру почвы, задерживает вынос из нее питательных веществ.

Особенно хорошо связывает питательные вещества и улучшает комковатую структуру почвы кальций. Он нейтрализует излишнюю кислотность. При этом надо иметь в виду, что дозу кальциевых удобрений завышать нельзя, иначе реакция почвенного раствора окажется щелочной. Поправить оплошность будет трудно, и щелочь повредит растениям. Кальций вносят понемногу и направленно. Например, на суглинках каменную пыль, содержащую кальций, можно применять только один раз.

Торф - лекарство для огорода. Обычно торф рассматривают как лечебное средство для огорода. Главная его заслуга в том, что он обладает свойством впитывать много воды и таким образом регулировать влажность почвы. Его применяют и для улучшения структуры легких песчаных почв. Но и на сырых, глинистых почвах торф может до известной степени связывать излишки влаги. Однако торф может подкислить почву, тогда для нейтрализации надо использовать доломитовую муку или известь. Торф почти не содержит питательных веществ, поэтому его необходимо обогащать минеральными удобрениями, компостом, каменной мукой.

Удобрение из печки.
Как известно, при сжигании дров, веток, соломы и других растительных остатков получается печная зола. Фосфор и калий в золе содержатся в легкодоступной для растений форме. Ценность золы в том, что в ней почти нет хлора, но присутствуют сера, железо, магний, бор, марганец, молибден, цинк. Древесную и соломенную золу можно использовать на всех почвах, кроме солноцеватых. Она не только обогащает почву элементами питания, но и улучшает ее физические свойства, а кроме того, снижает кислотность. При этом создаются и более благоприятные условия для развития полезной микрофлоры, а в результате повышается урожайность.

Золу необходимо заделывать в почву на глубину не менее чем 8-10 см, ибо, оставленная на поверхности, она способствует образованию почвенной корки, вредной для растений и микрофлоры.

На суглинистых и глинистых почвах золу следует вносить под осеннюю перекопку, а на песчаных и супесчаных - под весеннюю. Для повышения эффективности золу применяют не в чистом виде, а совместно с торфом или перегноем как органоминеральную смесь (1 часть золы перемешивают с 2-4 частями влажного торфа или перегноя).

Не рекомендуется смешивать золу с сульфатом аммония, а также с навозом, навозной жижей, птичьим пометом - это приводит к потерям азота.

Смешивание же с суперфосфатом, фосфоритной мукой и Томас-шлаком уменьшает доступность для растений фосфора. По этой же причине нельзя вносить золу вместе с известью, а также применять ее на недавно известковых почвах.

Органические удобрения с магазинных полок.

"Созервай-ка!" - жидкое органоминеральное удобрение, предназначенное для удобрения и подкормки овощных, ягодных и плодовых культур, цветов. Продается препарат в белых пластмассовых бутылках различной емкости. Основа препарата - соли гуминовых кислот; они образуются в результате разложения растительных и животных остатков, которые отлично повышают плодородие почвы. Помимо органических составляющих в удобрении присутствуют макро- и микроэлементы (азот, фосфор, медь, цинк и др.). Для подкормки растений 0,5 стакана удобрения разводят в 10 л воды.

Биогумус "Вермикс" - это перегной, полученный в результате переработки органических отходов калифорнийским красным червем. Удобрение представляет собой сыпучий продукт темного цвета, имеет нейтральную реакцию. Биогумус богат ферментами, почвенными антибиотиками, гормонами роста растений. Вносить удобрение можно как в сухом виде, так и в виде настоя (1,8 кг удобрения разводят в ведре воды и настаивают 1-2 дня.

Компост "Надежный" - органическое удобрение, представляющее собой сыпучую массу, очень похожее на обычную землю. Используют его как удобрение и подкормку садово-огородных, декоративных и комнатных растений, а также в количестве рассадной смеси.

Питательные вещества, содержащиеся в удобрении, легко проникают в почву и быстро поступают к растениям. В компосте нет семян сорняков, яиц гельминтов. После внесения в почву компоста "Надежный" уже не требуется подкормка биодобавками. Использовать удобрение можно при сплошной перекопке участка весной или осенью, но гораздо эффективнее точечное внесение при посадке рассады, луковиц, клубней, кустарников (100-200 г в каждую лунку). Для подкормки следует размещать 0,5 кг компоста в 10 л воды и выдержать в течение 3 дней. На каждое растение используйте 0,5 л раствора.

Суперкомпост "Пикса" - органическое удобрение с биодобавками. Представляет собой сыпучий продукт черного цвета с запахом земли. Имеет слабощелочной характер воздействия на почву. Использовать целесообразнее всего при посадке овощей - в лунки вносить по 10-15 г (1 столовая ложка). При посадке ягодных культур в посадочные ямы закладывают 0,2-0,3 кг (2-3 стакана) удобрения. Для плодово-ягодных кустарников и деревьев нормы выше: 0,5-0,7 кг (литровая банка).

"Биуд Пикса" - жидкое органическое удобрение с биодобавкой - применяют для удобрения и подкормок и для восстановления плодородности почвы. Продается в пластиковых бутылках. Представляет собой жидкость болотного цвета с запахом навоза. Вырабатывается удобрение сбраживанием органики (навоза крупного рогатого скота) без доступа воздуха. Это позволяет перевести питательные вещества в доступную для растений форму. Для подкормок 0,5 л удобрения разводят в 10 л воды.

Источник
Рубрики:  Дача Сад Огород

Русское лакомство

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русское лакомство

ПАСТИЛА – ягодная мякоть и уваренный на меду, на сахаре сок, вылитый слоями и сгущённый высышкою; русское лакомство. Пастила яблочная, грушевая, малиновая, вишневая.
СМОКВА – род варенья без косточек, вяленая ягода, б.ч. вишня и слива.
ЦУКАТ – засахаренные корки плодов, а иногда и самые плоды.
Толковый словарь Владимира Даля.

Дошедшие до нас из прошлых веков рецепты русских фруктовых лакомств сейчас перестают использоваться под натиском сникерсов. Какими мы стали глобалистами! Неужели «идентичные натуральным» полностью заменят нашу родную Антоновку и Коричное полосатое? Будет жаль, если состарится и пропадёт без пользы наш вишнёвый сад.
Не дадим ему засохнуть! Давайте делать пастилу из своих ягод и фруктов. Эта продукция ручной работы – не для кондитерских фабрик, а для мелких садоводческих хозяйств. Её изготовление не требует специального оборудования. Достаточно иметь тазик для варки варенья и сушилку с нагревом до плюс 50 плюс 100 градусов. Годятся электроконвекторы, мармиты, электродуховки, а лучше всего – русская печь с лежанкой. Итак начнём!
Усадить всех домашних, старых и малых, вечером за стол, и за час они нарежут ведро яблок. Как вы уже догадались, на переработку можно брать любую некондицию и пересортицу. Следует удалить повреждения, семенные камеры, а также чашечки и воронки, в которых за лето скапливается несмываемая грязь. Кожицу у летних сортов можно не счищать, она тонкая. Нарезанные яблоки развесить по 1 килограмму, измельчить в мясорубке, на каждую порцию добавить по 100 граммов сахара и уварить в широкой кастрюле или тазу на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Если это делается на газовой горелке, то надо ставить пламярассекатель, если на электроконфорке, то на самой меньшей мощности, если на дровяной печке – то с краю.

Небольшой комментарий:
1. Измельчённые яблоки достаточно лишь довести до кипения в собственном соку, а затем всыпать сахар и перемешать.
2. Если не измельчать, то крупные дольки надо разварить с добавлением стакана воды или сока, после чего всыпать сахар и продолжать медленную варку до испарения влаги.

Далее идёт стадия сушки. Густую массу следует выкладывать не на фарфоровое блюдо, как рекомендуют старинные книги, не на деревянную доску, смазанную маслом, а на самую обычную полиэтиленовую плёнку, о которой Елена Молоховец в своё время и не мечтала. Пищевая плёнка гигиенична, без запаха, любого формата (удобнее вырезать её по размеру противня, на котором будете сушить), после сушки она легко отделяется от пласта пастилы. Разравнивать массу можно любым способом: ложкой, деревянной лопаткой, ножом, наконец, пластмассовым угольником. Важно добиться одинаковой толщины по всему формату не более одного сантиметра. Противни разместить на горячей поверхности печной лежанки или электромармита. В процессе сушки пласты переворачивать. Подогрев обязателен! Без него пласт может заплесневеть. А если сушить на солнышке, там другие опасности: осы, мухи, пыль. Готовая пастила усыхает до 200 граммов, если она делается без сахара. Сладкая будет весить 300 граммов.

Комментарии:
1. Чем меньше сахара во фруктовой массе, тем лучше она уваривается и быстрее сохнет, но будет жёсткой.
2. Сладкая пастила толще и мягче, но дольше сохнет.
3. Оптимальное соотношение сахара и фруктов 1:10.

Пласты хранить в холодном месте стопкой, переслоив полиэтиленом или пергаментной бумагой. Они хорошо режутся ножом на полоски или квадратики. Их можно использовать для украшения торта, творожной пасхи и сладкой рисовой каши вместо изюма, или как начинку для пирожков и булочек. Можно фигурно нарезать, пересыпать сахарной пудрой и подать к чаю, как конфеты.

Базовый рецепт:
Яблоки – 1 кг
Сахар – 0,1 кг

Проще не бывает. Усложнить – пожалуйста: комбинируем разные ягоды и фрукты по вкусу. Если в какой-то сезон яблок маловато и они дороже обычного, добавляем в рецептуру морковь или тыкву. Их надо также измельчить и предварительно распарить, а уж затем соединить с яблоками в равных частях и добавить десять процентов сахара. Такую пастилу я варю зимой из поздних сортов яблок, они более кислые, чем летние, поэтому морковь и тыква несколько смягчают кислоту.

Пролетарская:
Яблоки – 0,5 кг
Морковь – 0,5 кг
Сахар - -,1 кг

Если же яблоки пресные, без выраженного вкуса (несортовые, дикие, лесные), то их можно добавить как заполнитель для сливовой, вишнёвой или алычовой пастилы в той же пропорции – один к одному. Косточки из плодов обязательно удалить перед варкой. В данном случае компоненты уваривать раздельно, а затем соединить и добавить сахар.
На основе базового рецепта делается пастила из садовой и лесной земляники, груши, черники. Смородину, малину и крыжовник следует протереть сквозь сито или в шнековой соковыжималке, чтобы удалить жёсткие семена. Сахар добавляется в том же количестве. Из собственного опыта знаю, что при содержании сахара более 500 граммов фруктовая масса не будет ни увариваться, ни высыхать на противне. 300-400 граммов – возможно, и подсохнет, но есть опасность, что при хранении заплесневеет, как это случается с повидлом. Лучшая пропорция сахара, повторю – 1:10. Хотя каждый может найти свой вариант, это зависит от сахаристости фруктов, условий произрастания и хранения.
Мой лучший рецепт – это пастила с арахисом. Когда-то мои друзья её прозвали «барской».

Барская:
Яблоки – 1 кг
Арахис – 0,1 кг
Сахар – 0,1 кг

Арахис надо прокалить, счистить красную шелуху, измельчить ядра и размешать их с уже готовой уваренной массой. После чего выложить её на противень с полиэтиленовой плёнкой, разровнять линейкой поверхность и сушить с двух сторон в течение суток при подогреве до 100 градусов. По мере высыхания поверхность «барской» пастилы становится рельефной. По вкусу она напоминает грузинскую чурчхелу, но классическая чурчхела делается из грецкого ореха и виноградного сока с крахмалом Да и форма другая.
Под влиянием грузинских мотивов однажды по случаю сочинила эксклюзивную пастилу из южных фруктов, я назвала бы её «царской».

Царская:
Яблоки – 0,5 кг
Абрикосы, виноград без косточек, мякоть арбуза – 0,5 кг
Гранатовый сок – 0,2 л
Грецкий орех – 0,1 кг

Сахар в данном случае не нужен, все компоненты сами по себе сладкие. Подготовленные фрукты, не измельчая, залить стаканом сока, разварить и довести до загустения. Ядра грецких орехов средне измельчить, добавить в массу, перемешать. Сушка – в электродуховке при +50 градусах. Готовый пласт по цвету и фактуре настолько выразителен, что мог бы быть экспонатом художественной выставки.

С горчинкой:
Яблоки – 0,5 кг
Рябина красная – 0,5 кг
Сахар – 0.2 кг

Эта разновидность пастилы имеет рассыпчатую консистенцию благодаря маслянистым семенам рябиновых ягод. Их надо сварить в небольшом количестве воды и размять толкушкой, затем соединить с прокрученными яблоками и сахаром, уварить до испарения лишней влаги и разложить на сушку.
Кто ни разу не пробовал «русское лакомство», сделайте его для себя хотя бы раз и оцените по справедливости. А может быть, пастила станет для вас источником неплохого дохода. Если изготавливать её из собственных фруктов, то издержки сведутся к покупке сахара и небольшому расходу газа или электричества. Инвентарь самый простой: нож, мясорубка, тазик, деревянная лопатка, противень, кусок полиэтилена. Ничего специального, всё это есть в любом хозяйстве.
А уж если захочется открыть заводик для сезонной переработки фруктов, то есть смысл начать скупку некондиционных плодов у соседей и придумать фирменную упаковку для готовой продукции. Но пока я не видела такой продукции ни в ларьках, ни на выставках. Один глобальный сникерс…

Журнал "Новый садовод и фермер" 2001 г.
Рубрики:  Кулинария/Заготовки

НИЗКИМ УРОВНЕМ ГЕМОГЛОБИНА СТРАДАЛА: МОРКОВЬЮ С ЛУКОМ ЕГО ПОДНИМ

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НИЗКИМ УРОВНЕМ ГЕМОГЛОБИНА СТРАДАЛА: МОРКОВЬЮ С ЛУКОМ ЕГО ПОДНИМ


С удовольствием делюсь своими опытом и знаниями.
Много лет назад у меня был очень низкий (80 единиц) уровень гемоглобина. Лечащий врач не стала прописывать лекарства, а посоветовала мне есть в большом количестве и в любом виде морковь. Лучше, конечно, натереть ее на мелкой терке, заправить любым растительным маслом, добавить по вкусу сахар или мед, а потом съесть этот салат. Кроме моркови я ела в больших количествах свежий зеленый лук.

Перед употреблением измельчала его, затем растирала ложкой до мягкости, пока не выступит сок, а потом ела этот лук чайной ложкой, не соблюдая никаких пропорций. Главное — что его может есть любой беззубый старик и даже ребенок. Можно заправлять лук подсолнечным маслом или майонезом, смешивать его со сваренным вкрутую и измельченным яйцом. Такой салат и вкусный, и полезный. Его употребление способствует не только повышению уровня гемоглобина, но и устранению головной боли.


Можно повысить гемоглобин орехами с яблоком. Измельчите и смешайте ядрышки 4 грецких орехов с одним яблоком сорта «семеренко», заправьте 3 ст.л. гречишного (другим заменять нельзя!) масла, разделите порцию на 3-4 части и съешьте по одной после еды за день.


Лечитесь и выздоравливайте!
Источник

Рубрики:  Здоровье

Дамское счастье / The Paradise= 2012

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сериал =Дамское счастье / The Paradise= 2012

Давно ждала этот сериал!!

http://zserial.net/uploads/posts/2012-09/1350490454_35853158.jpg

Британский телевизионный сериал «Дамское счастье», снят при непосредственном участии телеканала ВВС

по одноименному роману Эмиля Золя .. Эта интригующая история о молодой девушке, которая устраивается на работу

в престижный лондонский универсальный магазин в 1890 году.

 Дениз очаровательная девушка из бедной семьи, которая приехала в Лондон с одной целью -

разбогатеть и стать частью светского общества.

Красиво одетые дамы, которые приходили в магазин за покупками, казались неискушенной девушке настоящими леди.

Однако прошло немного времени, как Дениз на деле убедилась в коварстве и подлости представительниц высшего общества Англии.

Хитросплетенные интриги, тайны и секреты, любовные связи, любовники и любовницы, жестокое соперничество -

всё это стало реальной картинкой для Дениз.

Теперь она понимала, как важно одновременно держаться в стороне и быть в курсе всех событий.

 

Сериал Дамское счастье смотреть онлайн

http://www.serialsonline.net/images/20121029/drd-gut7vgq.jpg

Приятного просмотра!!

Капочка Капа

Рубрики:  Полезности

Люминофор своими руками

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люминофор своими руками

Для изготовления люминофора нам понадобится хвойный концентрат и борная кислота.
lc4rd2uw0l (533x356, 15Kb)
Купите в аптеке не "хвойный экстракт", а именно"хвойный концентрат", потому что там есть яркий желтый краситель тартразин (Е102). Верхняя пара синих шариков в его молекуле - это хромофорная (способная принимать и излучать свет) группа -N=N- из двух атомов азота, соединенных двойной связью. Способность эта обусловлена тем, что фрагмент -N=N- может находиться в двух положениях и энергия перехода между ними и поглощается/выделяется в виде света.

Кроме того, эта группа соединена с одной стороны с бензольным кольцом из шести атомов углерода, а с другой стороны - с азотно-углеродным и еще одним бензольным кольцом. Эта цепочка является своего рода коридором в котором могут "бегать" электроны. Допустимые энергии такого бега и определяют цвет излучения.

Несмотря на то,что мы понимаем, как работает молекула красителя, пока не очевидно каким образом она формирует с борной кислотой люминофор - молекулярный фотоаккумулятор.

Сделайте сами и поэкспериментируйте.
Насыпаем (или наливаем если вы купили жидкий) в стаканчик хвойный концентрат.
v6ew0s6udx (400x345, 18Kb)
Заливаем немного воды - чтобы получился водный раствор тартразина.
f843xxvtr8 (400x334, 19Kb)
Насыпаем в ложку борную кислоту
p6tiuj1t10r (400x340, 19Kb)
Смачиваем раствором красителя
oica55ze10j (400x351, 21Kb)
Перемешиваем чтобы намочить всю кислоту
vvtc91qvwk (400x340, 18Kb)
Кипятим до такого вот состояния. Образующиеся пузыри протыкаем чем-нибудь острым, чтобы обеспечить хороший прогрев всей смеси. Охладим, добавим еще раствора красителя и снова прокипятим расплав. Получится однородное желтое вещество.

Это люминофор! Подействуйте на него фотовспышкой:
2bv3910t3eu (400x177, 15Kb)
Можно растереть его в порошок и нанести куда-нибудь, добавить в другие вещества и даже в воду.

От переплавки борной кислоты с растворами других красителей - родамина и пасты от синих гелевых ручек тоже получился люминофор, но намного более худшего качества. Большой недостаток этого способа приготовления люминофора, это очень маленькая длительность свечения.
Рубрики:  Полезности

Растение адамово яблоко

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Растение адамово яблоко




Адамово яблоко – очень интересное растение, которое часто еще называют китайский апельсин или маклюра. На самом деле растение адамово яблоко, растет на дереве,которое достигает до20 метров в высоту и ствол в диаметре до одного метра, имеющем темно-зеленые листья, само дерево называется маклюра. Плоды этого дерева ядовиты, внешне похожи на апельсины. Сами плоды и сок широко применяются в народной медицине. Млечный сок плодов маклюры, содержит активных веществ и микроэлементов в высокой концентрации, так же адамово яблоко богато флавоноидными соединениями. Хотя официальная медицина недостаточно серьезно исследовала это дерево, но оно бесспорно является кладезем множества ценных веществ.


Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Вы не собираетесь за границу?

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы не собираетесь за границу?


Рубрики:  Полезности

ЖАККАРДОВЫЕ ВАРЕЖКИ - Вязание на заказ

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Sunny_Bliss [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАККАРДОВЫЕ ВАРЕЖКИ - Вязание на заказ

Вот такие варежки у меня связались, на заказ!

Пряжа - mohair delicate (nako) 500м/100гр 40% мохер, 60% акрил и Mohair classic (alize) 200м/100гр Состав пряжи - 70 % мохер,30 % акрил

Спицы - носочные №2

Расход - 15 г серой и 15 гбелой пряжи.

Вязание, на заказ!

Читать далее

Рубрики:  Вязание/Вязание спицами

Совет из интернета.Приятные мелочи в кулинарии

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Совет из интернета.Приятные мелочи в кулинарии

http://domo.mirtesen.ru/ 

Ирин@_ 

Мои секреты помогут вам красиво украсить торт из мастики и не только. Для этого не обязательно покупать дорогие вырубки, молды, формочки и т. д.

Если нужно сделать много цветов из мастики, пригодится пельменница (для просушки).
Заменить шпильку для накручивания роз можно -поршнем от старого кондитерского шприца.
Для украшения торта нужны не только инструменты, но и подставка- альтернатива тренировочный диск

Читать далее...
Рубрики:  Домоводство

Цветок-декабрист

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветок-декабрист

http://dom-ozhag.mirtesen.ru/ 

http://www.domrastenia.com/zigokaktus 

 

Этот очаровательный и довольно неприхотливый кустарничек с яркими «многоярусными» цветками особенно живописно будет смотреться в кашпо, подвешенном над подоконником

Шлюмбергеру называют в народе «декабрист» - потому что первые цветки появляются в декабре, или «Рождественский кактус» - так как растение цветет во время католического и православного Рождества, а в продаже ее можно найти под названием «зигокактус».

Читать далее...
Рубрики:  Дача Сад Огород

Цикламен: выращивание и содержание

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цикламен: выращивание и содержание

http://www.gardenia.ru/pages/ciklam_002.htm 

Автор Белых Н.В., фото автора

Популярность цикламена - этого прелестного цветущего растения - с годами всё более возрастает.

В комнатной культуре распространены два вида: цикламен персидский и цикламен европейский. Тот и другой вид покоряют оригинальными цветками.

Цикламен персидский цветет зимой, когда немногие растения радуют ярким цветением.

Цикламен представляет собой многолетнее растение, образующее клубнелуковицу. Клубни плоскоокруглой формы до 15 см в диаметре. Клубень имеет только одну точку роста, и ее повреждение ведет к гибели растения.

Яркие цветы цикламена - это сильное Солнце. В цветах цикламена живет солнечный свет, радость, вдохновение. Это растение полезно иметь в домах, где живут или часто бывают эмоциональные люди с мягким, податливым, переменчивым характером, сильно зависящие от своего настроения, от мнения окружающих.

Солнечные цветочки цикламена раскрепощают замкнутую энергию. Благодаря цикламену в доме создается непринужденная атмосфера, появляется желание делать что-то приятное друг другу.

При необходимом режиме и соблюдении правил содержания цикламены могут ежегодно давать несколько десятков прекрасных цветков в течение 20-25 лет.

Полную версию читайте здесь 

Читайте также на сайте другие актуальные статьи о содержании и размножении цикламенов:

Цикламен моего детства. Елена Кулишенко (Италия)
Болезни цикламена. Белых Н.В.
Цикламен: как уберечь клубень от гнили. Николай Семёнов
Вредители цикламенов. Белых Н.В.
Народные средства против вредителей цикламенов.
Опыление цикламенов. Зиборова Е.Ю.
Выращиваем цикламены из семян. Белых Н.В. 

 

Рубрики:  Дача Сад Огород

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой.

http://dom-ozhag.mirtesen.ru/

Иля Чернова (Шайгарданова)

несладкие пироги

Умопомрачительный рыбный пирог

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пироги несладкие

Дизайн - интерпритации с окном

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн - интерпритации с окном

0_ad353_bf1aa452_L (388x493, 268Kb)0_ad356_76f20e75_L (392x500, 62Kb)
Рубрики:  Интерьер

Игольницы из пластиковых бутылок. Мастер-класс

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игольницы из пластиковых бутылок. Мастер-класс

Может кому понравится такая наилегчайшая идея создания игольницы? Для работы вам понадобится всего лишь пластиковая бутылка, немножко ткани, синтепон или вата.

Afineteiro Pet (365x274, 59Kb)

Imagem 009 (522x700, 221Kb)

alfineteiro-pet_533_05.01.12 (533x400, 44Kb)

alfineteiro-pet2_533_05.01 (533x400, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шитье

Сушилка для белья

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сушилка для белья

suschilka-dlj-belj-225x300 (225x300, 25Kb)
Рубрики:  Дача Сад Огород

ЗАКУСКИ НА ФУРШЕТ

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСКИ НА ФУРШЕТ


ЗАКУСКИ НА ФУРШЕТ

 



 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Лица из втулок от туалетной бумаги

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лица из втулок от туалетной бумаги

Выкидываете пустые рулоны туалетной бумаги?
А художник и скульптор Junior Fritz Jacquet делает из них произведения искусства.
Складками бумаги он добивается удивительной выразительности лиц, затем немного их раскрашивает и покрывает лаком.
toilet-paper-loudreams (1) (580x585, 123Kb)
toilet-paper-01 (580x407, 81Kb)
Рубрики:  Куклы


Поиск сообщений в Flipper777
Страницы: 2504 ... 388 387 [386] 385 384 ..
.. 1 Календарь