Цитата сообщения Лилёша Адыгейская соль



Этот полезнейший продукт даёт вкус любым блюдам. В Адыгее во всех ресторанах подают такую соль на стол. Как говорят в Адыгее и вкус даёт и хвори выгоняет.

соль — 1 кг.
чеснок — 200 гр.
перец чёрный — 1 ч. л.
перец душистый — 1 ч. л.
перец красный жгучий
кориандр — 1 ч. л.
орегано

Приготовление очень простое. Насыпать в просторную чашку соль. Подавить чеснок, добавить к соли и всё тщательно перетереть чтобы чеснок не был комочками а равномерно смешался с солью. Затем добавить сыпучие специи и ещё раз тщательно перетереть. Смесь очень ароматная поэтому всю процедуру можно делать в перчатках, но один минус руками лучше чувствуется текстура поэтому выбор ваш. С сыпучими специями полный простор какая вам нравится такую можете и добавить. Пересыпать соль в хорошо закрывающиеся банки и хранить в тёмном месте и всё равно как бы хорошо не закрывалиcь баночки аромат стоит на весь шкафчик. Что интересно такая соль дает аромат но чесноком от едока не пахнет, проверено.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник