>КЕКСЫ "ЗИМНИЙ АНГЕЛ"

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:16 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КЕКСЫ "ЗИМНИЙ АНГЕЛ"

Я вам не рекомендую готовить эти кексики! Я просто настоятельно советую это сделать! Поверьте, вы не пожалеете! Это божественно вкусно!

Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сахар - 2/3 ст.
кефир - 1 стакан
маргарин - 125 г
курага, конфеты ирис, мармелад - по 1 стакану
цедра мандарина - 1/2 ч.л.
сода гашеная - 1/2 ч.л.
мука - 1 и 1/2 стакана
сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:
Необходимые ингредиенты для приготовления кексов.

Маргарин растопить и остудить. Курагу, конфеты ирис , мармелад - порезать на квадратики. Соду гасить кефиром! Не надо никакого уксуса.

Яйца взбить с сахаром в плотную пену

Добавить остывший маргарин. Все перемешать.

Всыпать цедру, курагу, мармелад и конфеты ирис.

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

Вот такое получается тесто, по консистенции как на оладьи.

Тесто разложить в формочки (я использовала силиконовые формочки, их маслом не смазывают, а сбрызгивают водой).Теста положить 2/3 объема формочки, так как оно при выпекании увеличивается. Встряхнуть, то есть несколько раз формочку приподнять и кинуть на стол, тесто распределится ровно!