-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
02:45 11.05.2012
‘отографий: 1

 -–убрики

 -÷итатник

ѕуловер "«имние узоры" - (0)

ѕуловер "«имние узоры" ¬ данной модели € хотела передать всю красоту зимы. ћорозное утро, ког...

∆урнал мод 585 бохо, фриформ - (0)

∆урнал мод 585 ‘отографии в альбоме «∆урнал мод 585», автор Alisago...

топ Ќефертити--перуанские мотивы - (0)

топ Ќефертити

"ƒуплет" - (0)

ƒуплет є156  ружевные фантазии 7 »рландские кружева »рисы ћозаична€ сетка  ра€ –умынские кр...

топ с маками - (0)

¬€зание. „удеснейшие топы и кофточки! http://s018.radikal.ru/i514/1207/8e/98592def4db6.jpg htt...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в fiola2103

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.05.2012
«аписей: 2893
 омментариев: 323
Ќаписано: 4541

Ўведские фрикадельки в сметанном соусе

ƒневник

—реда, 17 ƒекабр€ 2014 г. 20:08 + в цитатник

    Ўведские фрикадельки в сметанном соусе

Ўведские фрикадельки можно подавать на обед или ужин
 
 
Ўведские фрикадельки готов€тс€ из м€сного фарша с добавлением €иц, белого хлеба, молока и мелко порубленного, предварительно обжаренного репчатого лука. ѕодают их обычно с картофелем и €годным желе.
 
»нгредиенты
  • ƒл€ фрикаделек:
  • сливочное масло2 ст.л.
  • очищенный и натертый лук1 шт.
  • молоко2/3 чашки
  • нарезанный белый хлеб без корок4-5 ломтиков
  • €йца2 шт.
  • свиной фарш450 г
  • гов€жий фарш675 г
  • соль2 ч.л.
  • молотый мускатный орех1 ч.л.
  • молотый кардамон1 ч.л.
  • молотый черный перец2 ч.л.
  • ƒл€ соуса:
  • сливочное масло6 ст.л.
  • мука1/3 стакана
  • гов€жий бульон950 мл
  • сметана3/4 стакана
  • сольпо вкусу
  • смородиновое желе2-4 ст.л.
100 мин 8-10 порции
 

1. –астопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне.

ƒобавить тертый лук и готовить 3-4 минуты. ќтложить в сторону и остудить.

 

2. ѕоместить кусочки хлеба в  большую миску и смешать с молоком.

ƒать насто€тьс€ в течение 15-20 минут, чтобы хлеб впитал все молоко. «атем переложить в блендер и превратить смесь в пюре.

3. ƒобавить жареный лук, €йца, м€сной фарш, соль, перец, мускатный орех и кардамон. ѕеремешать. —формировать фрикадельки (всего должно получитьс€ 40-50 штук).

4. –азогреть 6 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.  огда масло растает, добавить часть фрикаделек.

ћедленно обжарить их со всех сторон.

ѕереложить фрикадельки в миску.

“аким образом приготовить все фрикадельки.

5. Ќагреть свежую порцию масла в сковороде на среднем огне.

ѕомешива€, добавить муку и обжарить ее до светло-коричневого цвета. ѕродолжа€ мешать, медленно влить бульон. 

6. ¬ернуть фрикадельки в сковороду с соусом и снизить огонь до минимума. Ќакрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут.

ƒобавить сметану и прогреть. ѕо желанию добавить €годное желе. ѕодавать готовые фрикадельки вместе с хлебом или любым гарниром на выбор.

источник ћиртесен, "¬кусные рецепты"

—ери€ сообщений "блюда из фарша":
„асть 1 - драники по-новому
„асть 2 - ‘аршированна€ курица
...
„асть 23 - Ќеобычные котлеты
„асть 24 - картофельные рулетики у праздникам
„асть 25 - Ўведские фрикадельки в сметанном соусе
„асть 26 - —екреты домашней котлеты...—екрет дл€ избранных, любителей котлет)
„асть 27 - ¬афельные коржи с фаршем
...
„асть 32 -  отлеты "√незда счасть€"
„асть 33 - котлетки с картошкой в духовке
„асть 34 - Ѕел€ши (1001-й рецепт!)- вкусные, сочные и аппетитные


ћетки:  

 —траницы: [1]