-÷итатник

3 —ѕќ—ќЅј ¬я«јЌ»я Ќј„јЋ№Ќќ√ќ –яƒј  –ё„ ќћ - (0)

¬≈  ¬я∆»-¬≈  ”„»—№! 3 —ѕќ—ќЅј ¬я«јЌ»я Ќј„јЋ№Ќќ√ќ –яƒј  –ё„ ќћ http://domihobby.ru/nachalnyj-ry...

 ак сделать незаметной смену цвета в круговом в€зании крючком (ћ ) - (0)

 ак сделать незаметной смену цвета в круговом в€зании крючком (ћ ) 1. ќставить свободной послед...

Ѕќ—Ќ»…— ќ≈ ¬я«јЌ»≈ ( –ё„ќ ). - (0)

¬≈  ¬я∆»-¬≈  ”„»—№! Ѕќ—Ќ»…— ќ≈ ¬я«јЌ»≈ ( –ё„ќ )   „то из себ€ представл€ет ...

 расивый узор крючком - ћ  - (0)

 расивый узор крючком - ћ  1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.&nbs...

 ј“јЋќ√ ¬»ƒ≈ќ”–ќ ќ¬ ѕќ ¬я«јЌ»ё  –ё„ ќћ. - (0)

 аталог видеоуроков по в€занию крючком   http://www.knittingforbeginners.ru/viazanie-...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
02:45 11.05.2012
‘отографий: 1

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в fiola2103

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.05.2012
«аписей: 3206
 омментариев: 333
Ќаписано: 4868

ѕриготовление фарша. ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ.

ƒневник

¬торник, 09 ƒекабр€ 2014 г. 15:18 + в цитатник

        ѕриготовление фарша. ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ.


¬кус фарша можно улучшить отбиванием. ѕроцедура эта нехитра€ – возьмите молотое м€со в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. “аким способом в фарше снижаетс€ содержание воздуха. »з такого «отбитого» продукта получаютс€ превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.
*****
—очность блюдам из фарша придает… сахар. ƒостаточно добавить 1 чайную ложку на килограмм молотого м€са.
*****
≈сли фарш получилс€ слишком жидкой консистенции, нужно добавить растолченный отварной картофель.
*****
ƒл€ придани€ пышности и воздушности фаршу, добавьте взбитый €ичный белок. Ѕлюда из такого фарша получаютс€ необычайно нежными на вкус.
*****
Ќередко дл€ придани€ м€гкости издели€м из фарша, в него добавл€ют немного белого хлеба. ќднако в этом случае следует помнить, что добавл€ют в фарш исключительно черствый хлеб – ведь от свежего хлеба блюдо станет клейким и не особо вкусным.
*****
≈сли вы решили пожарить котлетки либо другое блюдо из молотого м€са, во избежание вытекани€ сока, выкладывать их нужно на раскаленную сковородку.
*****
Ќу а самые вкусные котлетки получаютс€ из фарша с добавлением майонеза.

источник ћиртесен, "’оз€ин и хоз€юшка"

 

—ери€ сообщений "блюда из фарша":
„асть 1 - драники по-новому
„асть 2 - ‘аршированна€ курица
...
„асть 20 - √лазированный м€сной рулет
„асть 21 - “ефтели в картофельных корзинках
„асть 22 - ѕриготовление фарша. ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ.
„асть 23 - Ќеобычные котлеты
„асть 24 - картофельные рулетики у праздникам
...
„асть 32 -  отлеты "√незда счасть€"
„асть 33 - котлетки с картошкой в духовке
„асть 34 - Ѕел€ши (1001-й рецепт!)- вкусные, сочные и аппетитные

–убрики:  хозсоветы
бытовые советы

ћетки:  

 —траницы: [1]