Говядину на косточке закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и кипятим мин. 3. Затем воду сливаем, говядину хорошенько промываем холодной водой, нарезаем на маленькие кусочки и ставим вариться. (косточку нужно будет убрать к концу приготовления) Мин. через 15 закидываем к ней мелконарезанную картошку, лавровый лист и перец горошком.Затем нарезаем разные копчености и слегка обжариваем на сухой сковороде, чтобы излишний жир ушел. Нарезаем сосиски, лучше брать молочные, они придадут солянке мягкость. Нарезать соленые огурцы и припустить их в горячей воде. Да. Про посолить солянку вообще забудьте) Солянка как настоится – на след. день еще соленее будет. Как сварится картошка, закладываем копчености вместе с сосисками, затем огурцы и заправку ttp://vkontakte.ru/#/photo6077573_229344750?rev=1 Варим мин. 5-7. В конце добавляем маслины. Добавляем на тарелку лимон и сметанку.