-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fi-Wi

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2009
Записей: 1166
Комментариев: 15
Написано: 1184


Полнеют ли от пасты?

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 19:23 + в цитатник
Полнеют ли от пасты?
http://athletic-woman.ru

Одной из главных причин популярности пасты во всем мире является её ПОЛЕЗНОСТЬ. Естественно, что для людей, которые выросли на макаронах, это утверждение звучит более чем смело. Тем не менее, правильная паста обладает полезными свойствами, и, более того, как бы удивительно это ни звучало - ЦЕЛЕБНЫМИ свойствами для человеческого организма.

Прежде всего, следует сказать о том факте, который уже известен и кулинарам и гурманам, да и просто людям, старающимся вести здоровый образ жизни. И этот факт - от правильной пасты не полнеют! Посмотрите на итальянцев - нация, в рационе которой паста занимает ключевое место отличается стройным и упругим телосложением! Секрет прост - правильная паста (а в Италии правила производства этой самой итальянской еды закреплены законодательно) изготавливается из муки пшеницы так называемых твердых сортов.

Белки.

Что же такое твердые сорта пшеницы и чем они отличаются от обычной пшеницы. Твердая пшеница - это отдельный вид растения, который называется Triticum DURUM. Выращивание твёрдой пшеницы составляет 10 % общемирового выращивания пшеницы.

Муку из твердой пшеницы, которая по сути является крупкой называют Semola. Фраза Pasta Di Semola фактически обозначает паста из твердых сортов пшеницы.

От обычной мягкой пшеницы, богатой на крахмал, вид Durum отличается, прежде всего, высоким содержанием белков и клейковины и минимальным содержанием крахмала. Клейковина - это комплекс белковых веществ, позволяющих при набухании в воде образовывать связную эластичную массу. Качество и количественное содержание клейковины в зерне пшеницы DURUM - это то, что в сочетании с правильным помолом муки, а также с соблюдением технологии изготовления пасты, не даёт возможность ей развариваться в воде. Поэтому, вода, в которой паста варились, остается практически прозрачной, а сама паста блестящей и упругой - al dente, как сообщают в Италии. При этом, благодаря особой структуре белка пшеницы Durum, крупному помолу и свойствам клейковины, паста при варке увеличивается в объеме в 2 с половиной раза.

Таким образом, 100 грамм сухой пасты, калорийность которой сравнима с небольшим кусочком хлеба, превращаются в 250 грамм готовой пасты! Такая порция, да еще с изысканным соусом способна насытить даже здорового взрослого мужчину.

Сложные углеводы.

Теперь давайте посмотрим более пристально на физический и химический состав нашего обеда.

Согласно последним исследованиям диетологов более 50 % ежедневной потребности человека в калориях должны пополнять сложные углеводы, по содержанию которых паста - лидер среди продуктов. Именно в пасте из пшеницы твердых сортов находится большое количество сложных углеводов, имеющих низкий гликемический индекс, то есть не вызывающих в отличие от углеводов простых (содержащихся, например, в белом хлебе или вареном картофеле) всплеска выработки инсулина в организме.

Потребление продуктов с высоким гликемическим индексом приводит к тому, что у людей, не занимающихся тяжелым физическим трудом, повышается содержание сахара в крови, поджелудочная железа активно начинает вырабатывать инсулин, который в срочном порядке расщепляет добытые углеводы, а энергия, не использованная человеком, направляется “в закрома”. То есть накапливается в виде избыточного веса.

Со сложными углеводами, содержащимися в пасте из твердых сортов пшеницы, дело обстоит как раз наоборот. Человек получает достаточно длительное чувство насыщения, в то время, как организм спокойно перерабатывает полученную энергию, постепенно её расходуя. И, соответственно, никакого лишнего веса - все на пользу организму!

Целебные свойства.

Благодаря высокой концентрации комплексных углеводов, содержанию клетчатки и витамина В1, паста из твердых сортов пшеницы снимает стресс, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует развитию рака. Исследователи предполагают, что аминокислота триптофан, содержащаяся в пасте помогает уснуть и снимает некоторые формы депрессии.

Из 20 насчитывающихся в пшеничных белках аминокислот лизин, триптофан, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, и Валин являются незаменимыми, образующимися только в растениях. Такие аминокислоты не синтезируются в организмах животного и человека. Они могут быть доставлены лишь с пищей. Если в белках пищи- мало или вовсе нет ни одной из незаменимых аминокислот, человек редко избегает заболевания.&


Астрономы нашли в море на Титане необычный остров

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 16:47 + в цитатник
Астрономы нашли в море на Титане необычный остров
http://popular-astronomy.ru

Ученые из США и Франции впервые наблюдали геодинамические изменения на поверхности Титана, проявляющиеся в формировании образования островного типа в метановом море спутника. Исследования ученых опубликовано в журнале Nature, кратко с ним можно ознакомиться на сайте Корнелльского университета.

Ученые считают, что обнаруженная аномалия может быть связана с постоянными особенностями геологии Титана, с сезонными (временными) факторами или иметь причиной дефекты съемки. Исследователи склоняются к тому, что обнаружили изменения, связанные с сезонным характером климата. Вероятно, островной объект сформировался в результате влияния ветра, дождя и приливов, в результате чего взвешенные в море частицы затвердевают и поднимаются на поверхность.

В своем исследовании исследователи сравнивали снимки моря Лигеи, произведенные за последнее время “Кассини”, в результате чего обнаружили изменения в изображениях ландшафта планеты.

"Кассини" - межпланетная станция, запущенная в 1997 году для исследования Сатурна, его колец и спутников. У шестой планеты Солнечной системы 62 спутника, Титан - самый крупный из них. Его диаметр примерно на тысячу километров меньше, а масса - в 50 раз меньше массы Земли.

Титан состоит из водяного льда и горных пород. Атмосфера спутника имеет толщину около 400 километров, и в основном состоит из азота. Ученые предполагают, что при определенных условиях на планете может идти метаново-этановый дождь, а на её поверхности могут существовать озера и моря, заполненные этими соединениями (прежде всего, метаном).

Один из подобных объектов - море Лигеи, которое находится в северном полушарии планеты. Ширина моря около 500 километров, а общая площадь сравнима с суммарной площадью североамериканских озер Мичиган и Гурон.

Ученые окончательно пока не выяснили причины образования подобного объекта в море на Титане. Последующие исследования с участием аппарата “Кассини&


Город искусств и наук, Валенсия.

Вторник, 17 Июня 2014 г. 17:47 + в цитатник
Город искусств и наук, Валенсия.
http://travel-comfortably.ru

Город искусств и наук, Валенсия.


КАК СВЯЗАТЬ

Вторник, 17 Июня 2014 г. 16:47 + в цитатник
КАК СВЯЗАТЬ
http://unusual-crafts.ru

Красивые ажурные детские панамки крючком


Польза бодибилдинга для женщин

Среда, 11 Июня 2014 г. 13:47 + в цитатник
Польза бодибилдинга для женщин
http://workout-idea.ru

В последние годы ученые ведут много аргументов в пользу бодибилдинга для женщин. Но число женщин, находящих их убедительными, все еще очень мало. Большинство представительниц слабого пола в тренажерном зале увлекаются исключительно кардиотренировками.

Итак, вот несколько причин, по которым занятия бодибилдингом будут вам полезны:

Причина №1 Это сделает вас физически сильной

Физическая сила сделает вас более независимой от других в повседневной жизни. Даже с домашней рутиной будет легче управляться, например, носить на руках детей, поднимать сумки с продуктами или с бельем. Если ваше тело будет тренированным, домашние дела не будут вас так утомлять. Исследования показывают, что даже умеренные тренировки могут сделать женщину на 30-50% сильнее.

Причина №2 Вы избавитесь от лишнего жира

Исследования, проводимые доктором философии Вейном Весткоттом, показали, что женщина, занимающаяся в тренажерном зале два-три раза в неделю, за 2 месяца потеряет 1,5 кг. жира и нарастит килограмм мышечной массы. Когда мышечная масса увеличивается, ускоряется обмен веществ, и на протяжении всего дня ваш организм будет сжигать больше калорий. То есть, с каждым новым килограммом мышц ваш организм будет сжигать в день на 15-25 калорий больше.

Причина №3 Вы станете физически сильнее, но не будете выглядеть как “качок”

Ученые также выяснили, что тело женщины, в отличие от тела мужчины, не становится массивным от силовых тренировок. В организме женщины в 10-30 раз меньше гормона, который отвечает за рост мышц. Зато силовые упражнения помогут женщине сохранить мышечный тонус и сделать свое тело более рельефным.

Причина №4 Вы можете предотвратить развитие остеопороза

Полгода занятий силовыми тренировками помогут увеличить содержание минеральных веществ в костях позвоночника на 13 %. Если при этом еще соблюдать диету, богатую кальцием, можно защитить себя от остеопороза.

Причина №5 Вы улучшите свои спортивные результаты

Неоднократные исследования показывают, что силовые тренировки улучшают спортивные результаты. Например, игроки в гольф могут увеличить силу удара. Велосипедисты могут увеличить свою выносливость. Для лыжников - это возможность улучшить технику и предотвратить травмы. Каким бы видом спорта вы ни занимались, силовые тренировки помогут улучшить результаты и предотвратить получение травмы.

Причина №6 Вы уменьшите риск получения травмы, предотвратите боли в спине и артрит

Силовые тренировки не только помогают развитию мышечной массы, но также развивают соединительную ткань и увеличивают прочность суставов. Исследования, которые проводились в течение 12 лет, показали, что тренировка мышц поясницы в 80 %х случаев помогает избавиться от болей в спине или, по крайней мере, облегчить их.

Причина №7 Вы уменьшите риск развития сердечных заболеваний

Согласно исследованию, проведенному доктором Барри Франклином, силовые тренировки помогают предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, уменьшая уровень “плохого” холестерина в организме, и повышая уровень “хорошего”, а также понижая кровяное давление.

Причина №8 Вы предотвратите риск заболевания диабетом

Доктор Франклин также отметил, что регулярное выполнение силовых упражнений может помочь улучшить обмен сахара в организме и снизить тем самым риск заболевания диабетом. Развитие диабета у взрослых, как женщин, так и мужчин, становится большой проблемой. Исследования показывают, что силовые тренировки уже через 4 месяца увеличивают в организме количество потребляемой глюкозы на целых 23&


Доброе утро!!!

Вторник, 10 Июня 2014 г. 13:47 + в цитатник

Разноцветная тянучка

Четверг, 05 Июня 2014 г. 16:47 + в цитатник
Разноцветная тянучка
http://unusual-crafts.ru

Разноцветная тянучка.

Смешайте прозрачный ПВА клей и жидкий крахмал в равных количествах, перемешайте и разделите на порции. К каждой порции добавьте несколько капель пищевого красителя. Вымесите получившуюся массу до желаемой консистенции. Можно тянуть!


Аппетитная лазанья с курицей и грибами

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 22:22 + в цитатник
Аппетитная лазанья с курицей и грибами
http://amazing-food.ru

Когда надоела традиционная паста или обычная жареная картошка и хочется чего-то эдакого, то лазанья - отличный способ разнообразить ужин! Тем более что готовить ее очень даже увлекательно. Побалуй своих близких вкусным ужином!

Ингредиенты:

- Лазанья (листья) 12 шт.
- Куриная грудка 1 шт.
- Шампиньоны 500 г
- Сливки 200 мл
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 200 г
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 120 г
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мускатный орех

Приготовление:
1. Куриное мясо снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.
3. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
4. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко.
5. Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса.
6. Приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листья.
7. Следующий слой - курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
8. Повторяем дважды.
9. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.


Фотосинтез

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 13:20 + в цитатник
Группа американских исследователей сообщила о разработанном методе получения изобутанола, применяемого в качестве топлива, путём фотосинтеза цианобактерий.

Метки:  

Игровые платформы

Среда, 16 Ноября 2011 г. 13:36 + в цитатник
Гейб Ньюэлл, глава студии Valve Software, считает, что когда-нибудь в будущем Apple будет контролировать домашние развлечения, из-за чего идея отдельной игровой платформы исчезнет.

Метки:  

Будущее городов

Среда, 19 Октября 2011 г. 12:38 + в цитатник
В современных городских условиях, идёт жестокая боьба за место, каждая корпорация, пытаясь получить место под солнцем центра экономических столиц регионов, строит свои офисы и представительства. Изначальные градостротельные нормы с требованиями к озеленению, уступают место финансовому капиталу. И лишь редкие хозяева финансового мира задумываются над нуждами горожан, но они всё же встречаются.

Метки:  

ПДД

Среда, 19 Октября 2011 г. 12:36 + в цитатник

Метки:  

Клавиатура Брайля

Среда, 19 Октября 2011 г. 12:33 + в цитатник
На фоне бума популярности мобильных сенсорных устройств, существует группа потребителей, которая по объективным причинам остается в стороне от данных гаджетов. Речь идет о людях с нарушениями зрения. Для них современные Internet-планшеты, где нет ни одной физической кнопки, практически бесполезны, так как визуально управлять ими люди со слабым зрением или лишенные его вовсе, просто не могут. До недавнего времени единственным способом контроля над такими устройствами были голосовые функции.

Метки:  

Хочу на Лансароте

Среда, 19 Октября 2011 г. 12:30 + в цитатник
Лансароте - Speleologov.Net

Ячейка памяти

Среда, 19 Октября 2011 г. 12:27 + в цитатник

Ячейка компьютерной памяти

Ученые из университета Пардью (Purdue University) применили для запоминания информации органический сегнетоэлектрический полимер (PVDF-TrFE). Разработка должна повысить плотность записи информации и скорость работы памяти, при одновременном сокращении в несколько раз расхо... (полный текст новости).

Источник: Advanced-Tech.org


"Нано" меня беспокоит

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 11:57 + в цитатник

Наночастицы для биотоплива

Неожиданные результаты были получены в экспериментах с наночастицами диаметром 51 миллиардная метра. Имея большое количество реактивных поверхностей, они могут быть эффективными химическими катализаторами, ускоряя процесс сгорания разных видов топлива в данной технологии. Пр... (полный текст новости).

Источник: Advanced-Tech.org


Уже начинает звучать прямо как "нанопрезервативы для наночленов"!

Метки:  

Снова))

Среда, 09 Декабря 2009 г. 22:54 + в цитатник
Новый компьютер - новая запись)))

Метки:  

Протесты TPB в Стокгольме

Понедельник, 20 Апреля 2009 г. 22:41 + в цитатник





Улицы шведского Стокгольма наполнили сотни сторонников приговоренных к году тюремного заключения операторов интернет-ресурса Pirate Bay. Молодые люди в банданах и куртках с логотипами популярного сайта в субботу провели сразу несколько демонстраций у главного здания Верховного суда Швеции.

Требование у митингующих было только одно - пересмотреть решение по "делу Пиратской Бухты" и освободить четырех молодых людей, создавших популярный файлообменный сайт.

В минувшую пятницу все четверо создателей Пиратской Бухты были приговорены к году тюремного заключения и штрафу в размере 2,7 млн евро. Впрочем, молодые люди уже сообщили, что будут обжаловать "странный" приговор суда, обвинившего их в нарушении авторских прав.

По данным AP, сразу же после вынесения вердикта в шведском сегменте интернета на сотнях форумов начали собираться пользователи, призывающие в субботу выйти на улицы и высказаться в поддержку Готтфрида Варга, Петера Сунде, Фредерика Нейжа и Карла Лундстрома. Вчера массовые акции протеста прошли не только в самом Стокгольме, но и в Гетеборге, Лунде и Карлстаде. За всеми акциями протеста стояли участники группы the Pirate Bay Party, представляющей собой полулегальную политическую партию, выступающую в поддержку концепции бесплатного распространения контента для ознакомительных целей и некоммерческого использования.

В заявлении Pirate Bay Party говорится, что после оглашения вердикта количество их сторонников всего за сутки выросло на 20% и превысило 20 000 человек.

Какова численность Пиратской партии сейчас - отлично показывает:счётчик численности членов Пиратской Партии Швеции


The Pirate Bay/Пиратская Бухта


Метки:  

Солнышко ясное

Воскресенье, 18 Января 2009 г. 02:01 + в цитатник
В колонках играет - солнце
Настроение сейчас - Фу ты, чудесное

*(^_^)* + *(^!^)* = **((^^_!^^))**
где-то так

Метки:  

Дневник Fi-Wi

Воскресенье, 18 Января 2009 г. 01:53 + в цитатник
О себе и о дневнике)
 (422x292, 48Kb)


Поиск сообщений в Fi-Wi
Страницы: 58 ..
.. 3 2 [1] Календарь