Клубничный пирог с меренгой

Суббота, 07 Декабря 2019 г. 16:54 + в цитатник

Цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клубничный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Тесто

Желтки куриные 3 шт.	Клубника свежая 250 г
Крахмал картофельный 100 г	Масло сливочное 250 г
Мука пшеничная 1 ст.	Сахар 150 г
Яйца куриные 3 шт.

Меренга

Белки куриные 3 шт.	Сахарная пудра 150 г
Сок лимонный 0.5 ч. л.

Печём клубничный пирог с безе

Самые любимые и вкусные из сладких пирогов — пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих ягод, но с замороженными или консервированными ягодами песочный пирог с клубникой можно готовить круглый год. Пирог получается очень ароматный, с клубничным вкусом, а шапочка из безе, — как нельзя кстати украшает пирог и придаёт ему особый шарм.

Как приготовить "Клубничный пирог с меренгой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся сахар, сахарная пудра, яйца куриные, масло сливочное, крахмал, мука пшеничная, свежая клубника и сок лимонный.

Шаг 2

Мягкое масло взбиваем с сахаром.

Шаг 3

Добавляем яйца и желтки, взбиваем.

Шаг 4

Вмешиваем крахмал с мукой.

Шаг 5

Форму застилаем бумагой для выпечки, диаметр моей формы 24 см. Выкладываем тесто. Клубнику промываем, обсушиваем, обваливаем в крахмале и выкладываем на тесто.

Шаг 6

Выпекаем в течении 20-25 минут при 180°C в заранее разогретой духовке.

Шаг 7

Пока печётся пирог, взбиваем охлаждённые белки миксером, постепенно добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков, около 10 минут.