Шоколадный торт.



http://gastronomka.livejournal.com/?skip=105
Шоколадный торт.

Любителям шоколада и кримчиза ;)
Состав:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
2ч.л. пекарского порошка
50 гр горького шоколада

400 гр свежего сыра (Филадельфия, Бонжур, маскарпоне)
200 мл сливок 38%
сахар по вкусу
фисташки(любые другие орешки) для украшения

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, минут 10. Добавить просеянную муку с пек.порошком.
Аккуратно вымесить. Растопить шоколад на водяной бане. Слегка остудить и аккуратно добавить в тесто. перемешать. Вылить в форму и запекать минут 20.40 при 200-180 градусах. Остудить.
Я советую печь бисквит накануне.
Разрезать бисквит на три коржа и каждый смазать кремом: взбитые сливки смешанные
с сыром с добавлением сахара по вкусу. Сложить, украсить орешками, В принципе торт можно есть сразу, но можно и на ночь в холодильник.