-неизвестно

Лена, 21, Санкт-Петербург
Эрика, 29, Санкт-Петербург

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ezhikova1

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.04.2004
Записей:
Комментариев:
Написано: 188


Без заголовка

Среда, 13 Февраля 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанник – торт или пирог? + рецепты

Сметанник – торт или пирог?

+ рецепты

Сметанник – вкусный и нежный пирог, который, возможно, готовили многие из вас, когда учились печь, потому что рецепт его достаточно прост. Сметанник – универсальный десерт, который может легко превратится в торт: нужно просто разрезать корж, пропитать его кремом и украсить ягодами или шоколадной стружкой.
Сметана – главный и основной ингредиент, а все остальное может меняться в зависимости от вашего вдохновения или желаемого результата. Помимо торта «Сметанник», существуют сметанники – это небольшие пирожки, наподобие шанежек. Готовятся они также, как и шанежки из дрожжевого теста, но в начинке у них вместо картофеля – крем из сметаны.

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы на подоконнике. Для начинающих

981959_4880-150x0 (149x200, 9Kb)
Скоро весна... Хочется тепла и солнца... и зелени. Вот и давайте устроим зеленую урожайную грядку на подоконнике.

В прошлом году попробовала впервые посадить огурчики зимой. Получилось. Правда собрала маленький урожай. Но учитывая ошибки прошлого опыта, буду исправляться, и ждать новой урожай.

Нам нужно:
Ёмкости (желательно побольше) от пяти литров до десяти.
Грунт для выращивания овощей.
Керамзит
Опора для огурцов
Семена огурцов - тепличные партенокарпические (самоопыляемые) сорта или гибриды.
Эпин - регулятор роста растений

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 04:18 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЖИН В ПЯТНИЦУ 13-ГО

В общем, boblin сказал, что это божественно. Собственно, я и до его прихода подозревала, что ужин удался, и могу честно признаться, что Профессору повезло: явись он минут на 15 позже, никаких котлет и всего остального на столе уже скорее всего бы не было. А начиналось все прозаически - полным отсутствием еды в доме.

Вы замечали все, наверное: ближе к весне начинает страшно хотеться чего-то вкусного, но при этом не тяжелого. Поэтому задача под названием "ужин в пятницу 13-го" (а мы помним, надеюсь, что в этом году все пятницы - 13-го)) была проста: диетическое по сути, витаминное по содержанию, но вкусно и разнообразно, чтобы как-то скрасить а) зиму и б) убитый в визовом центре день. Никто даже не догадывается, как я была близка к тому, чтобы послать ко всем чертям Канаду, а с ней и чемпионат мира по фигурке...

Ну а поскольку с наступлением относительного тепла в Москве заработали так называемые "рынки выходного дня", домой я явилась с добычей: треска, кусок семги, 3 крупных болгарских перца, три огурца, два пучка петрушки ну и по мелочи всякого йогурта.

Расчетвертованный перец сразу отправился в духовку, посоленный и сбрызнутый маслом

pepp (500x222, 38Kb)

Из зелени и йогурта я быстро сделала греческий соус "цацики", годный совершенно ко всему, а из рыбы - котлеты, главное в которых - много зелени. Хотя может быть главное совсем не в этом. А в том, что для рыбных котлет я всегда беру поровну красного и белого мяса. Неважно, как его звали при жизни: это может быть судак и горбуша. Или - как у меня - треска и семга. Или щука и лосось. Смысл в том, что достаточно жирное мясо красной рыбы и совершенно постное - белой, на удивление хорошо сочетаются между собой и котлеты не требуют никакого иного жира.

Плюс луковица. Плюс несколько долек чеснока. Плюс - солидный пучок петрушки, очень мелко нарубленный ножом (для всего  остального - мясорубка). Плюс тертая картофелина. Или хлеб (3-4 кусочка) размоченный в молоке или сливках. Соль и перец, разумеется. 

Жарятся эти котлетки  стремительно - на растительном масле. До золотистого цвета с двух сторон. Размер... Как бы это точнее объяснить... Ну, соедините большой палец с указательным. Нет, не ноги. Теперь чуть оторвите кончики пальцев друг от друга - на сантиметр. Вот такого размера. Вполовину от стардартного "мясного". Недостаток у них один - летят, как семечки.

fish (500x211, 26Kb)

Кого соус цацики заинтересует, там все просто: мелко петрушку, мелко - чеснок (целую головку), на средней терке три свежих огурца вместе со шкурой (для более выразительного огуречного запаха) и обязательно их хорошенько отжать от лишнего сока - иначе соус будет слишком водянистым.

green (500x248, 44Kb)

И смешать с хорошим йогуртом. "Хороший" в данном случае подразумевает густоту и плотность продукта. Я вообще-то делаю этот соус из домашней простокваши, предварительно откинув ее на сито, проложенное тканью - чтобы стекла сыворотка. Соль по вкусу. Можно добавить свежую мяту - не портит. 

Запеченный перец с этим соусом - тоже божественно. У меня бальзамик был - его добавила. 

И кстати, тем, кто интересовался: Издательство, наконец, окончательно утвердило обложку книжки, она, естественно, совершенно не такая, как я себе уже успела представить, но поскольку утверждена окончательно, нет смысла обсуждать ее с позиции "нравится - не нравится". Просто примите к сведению, что выглядеть книжка (а выйдет она через пару месяцев) будет так: 

P4852_vv3 (700x473, 115Kb)


Без заголовка

Пятница, 25 Января 2013 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Neteli1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский суп с клецками

Люблю я готовить этот супчик, времени на готовку много не уходит, продукты необходимые всегда под рукой. А мои домашние его просто обожают. Читать далее

DSC02100 (700x525, 208Kb)


Без заголовка

Вторник, 22 Января 2013 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прабабушкины советы для хозяек. Каждой на заметку!!!

бабушка-300x240 (300x240, 15Kb)

1. Самое главное - настроение. Не надо готовить в плохом настроении. Вся еда заряжается отрицательной энергией и теряет все свои полезные и вкусовые качества. Если настроение не ахти, то по возможности приготовление пищи лучше отложить. Если отложить никак нельзя, то зажги свечу (любую какая нравится), посмотри на нее какое-то время, успокойся. Представляй, что на кончике пламени сгорает все плохое, что было в твоем настроении. Вспомни что-то приятное, напевай или включи легкую музыку (у меня есть звуки природы - лучше всего действует!!).

2. Очаг (или плита в нашем мире). Очаг всегда надо содержать в чистоте и порядке. Если есть возможность, то неплохо держать над плитой (ну или рядом с ней) настоящую свечу. Раньше в очаге был живой огонь, а сейчас его там нет. Свеча - символ живого огня.

3. Раковина. Над ней тоже можно повесить или прилепить символы воды - рыбка, водоросли, морская звезда, ракушка и т. п. Чтобы энергия воды нашла свое место на кухне.

4. Холодильник - место хранения еды. Ну о чистоте холодильника не стоит тут лишний раз говорить. Чтобы еда не слишком быстро портилась или не "улетала" на холодильник здорово повесить/поставить фигурку собаки.
8_1326404750a33249 (550x360, 45Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 15 Января 2013 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что полезно щитовидной железе?

1358275331_YSjaNnwwKQE (604x404, 55Kb)

При умеренном увеличении и кистах щитовидной железы, если не показано оперативное лечение:

кора дуба.
Заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. коры дуба, настоять 30-40 мин., процедить. Намочить хлопчатобумажную ткань и обвязать горло на ночь. Курс 2-3 недели. Процедура не менее эффективна при воспалении лимфатических желез;

лечебная каша на завтрак.
Взять 100 грамм гречневой крупы, 1 чайную ложку куркумы, 50 г сухой морской капусты, 0,5 л воды, соль по вкусу. Гречку сварить как обычно. В почти готовую кашу добавить куркуму и морскую капусту, соль. Можно добавить 50 грамм ядер грецкого ореха.Тщательно перемешать.
Каша приобретет оранжево-желтый цвет и очень приятный вкус. Куркума обладает способностью очищать кровь и издавна используется в лечебных целях.

Не забывайте ежедневно употреблять в пищу грецкие орехи, чернику, яблоки с семенами, черноплодную рябину, лимон с медом по 1 столовой ложке в день. Регулярно посещайте вашего врача. 

1358275496_96229654_1358182948_Bez_imeni2 (204x30, 1Kb)

Сейчас абсолютно каждый желающий может узнать все про Гипер-кроссовер Volkswagen Cross Blue Concept, а также ознакомиться с обзорами других автомобилей.

Также думаю, что вам будет интересно посмотреть фото отелей Сан Ремо с аквапарком на одном из самых популярных туристических порталов.

Возможно, вас заинтересуют фото отелей Хайнаня с аквапарком, прочитать о которых вы всегда сможете на сайте hotels.turizm.ru.


Без заголовка

Понедельник, 14 Января 2013 г. 02:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кундюмное тесто Это рецепт заварного пельменного теста, которое можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков. S4020942 (400x300, 61Kb) Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание. То, что вы видите на первом фото, это то самое тесто, раскатанное до просвечивания у меня на руках, замечательное тесто!
Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2013 г. 05:35 + в цитатник
Это цитата сообщения CAZADOR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карбонат "Секрет Ватсона" Берем карбонат нарезаем на куски толщиной около 5 мм Солим, перчим и сбрызгиваем бальзамическим винным уксусом. Складываем в контейнер и оставляем от получаса в комнате, до пары дней в холодильнике. От пребывания в маринаде вкус только выигрывает. Когда собрались готовить отбиваем кусочки слегка, не усердствуя. Обваливаем в муке и жарим около 3 минут, до золотистой корочки. Я жарил на оливковом масле, но это не потому, что я сноб, а потому, что у меня кончилось другое масло) И моментально на стол! Особенно хорошо с соусом ткемали! Вкус божественно-нежный, тающий и вызывающий непередаваемое наслаждение и комфорт во всем организме!

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2013 г. 05:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящий Бигос

 

Это блюдо до такой степени вкусное,что язык можно проглотить.

 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2013 г. 05:01 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

3877424_shor_1_ (525x700, 84Kb)Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).


Без заголовка

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Memo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

+стопицот

Какой бы сильной ни была женщина, она ждет мужчину сильнее себя. И не для того чтобы он ограничивал ей свободу, а для того, чтобы он дал ей право быть слабой.

Без заголовка

Вторник, 23 Октября 2012 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Aleks-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-яблочный пирог.

75 гр сливочного несолёного масла (комнатной температуры),
150 гр сахара,
350-400 гр творога,
2 яйца (комнатной температуры),
1 ванильный стручок (или ванилин),
200 гр муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. соль,
1 ч.л. семечек льна (опционально),
горсть грецких орехов,
горсть изюма,
1 ст.л. кунжута (опционально),
5 средних яблок,
сок лайма (или лимона).

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения angreal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маски для волос: как их приготовить и применять в домащних условиях?

- 1 (240x180, 39Kb)

Маски для волос – отличный способ ухода за волосами, они предохраняют волосы от воздействия внешней среды, помогают оздоровить кожу головы, снять с нее слой мертвых клеток и тем самым обеспечить лучшее питание волосам, вдохнуть в них силу.
Как часто следует применять маски для волос? Все зависит от состояния волос: если волосы нуждаются в лечении, то 2–3 раза в неделю; чтобы поддержать внешний вид здоровых волос и добавить им шелковистости – достаточно 1 раза в неделю.

Имеет смысл периодически менять маску для волос – например, чередовать увлажняющие маски с питательными. Как правило, домашние маски для волос достаточно эффективны и не вызывают аллергии.

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 07:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы - варианты приготовления.

Голубцы - варианты приготовления.
untitled-= (600x471, 123Kb)
Голубцы готовили еще в Древней Греции.
+ читать дальше

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как квасить капусту? Секреты, рецепты

http://www.stepandstep.ru/catalog/learn-as/123727/kak-kvasit-kapustu-sekrety-recepty.html

«Квашеное» разнообразие
 
Когда капуста выбрана,  можно приступать к засолке. А квасить капусту можно разными способами:
 
•   просто  перетерев с солью (сухой посол);
 
•   заливая рассолом (мокрый посол): холодным или горячим (заварной способ). 
 
Также нарезка капусты может быть разной: от традиционных длинных полосочек до квадратиков (лепестков) и, конечно, целым кочаном, что удобно, например, для приготовления голубцов. При всем разнообразии форм и способов результат всегда превосходный.
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Джоан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СИНИЕ В МАРИНАДЕ или В ЗАЛИВКЕ.


Месяц назад меня приятельница угостила баклажанами в заливке. Я сначала упиралась не хотела, но потом когда попробовала - не могла оторваться. Взяла рецепт у неё, и на следующий день сразу сделала. Получилось очень вкусно. Съели оооочень быстро, плюс одну подружку угостила, потом соседку угостила, и всем очень понравилось, на следующий день за рецептом прибежали обе. И вот решила поделиться и с Вами уважаемые форумчане. Сегодня решила сделать ещё одну порцию. Выкладываю пошаговое фото.

 

 

 

Ингридиенты:

 

 

 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 07:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные рецепты шашлыка!

 

Секретов приготовления хорошего шашлыка великое множество. Овладеть этим искусством в совершенстве непросто. Как всякое искусство, шашлык требует таланта, в крайнем случае, способностей. Но есть несколько элементарных требований, соблюдая которые можно научиться готовить это, в общем-то, несложное блюдо, по крайней мере, сносно.
 
Шашлык стал широко известен в России после завоевания Кавказа, в конце XIX века. Словарь Даля говорит о шашлыке (шешлыке) как о кавказском, крымском и астраханском блюде.
Для достижения наилучших результатов мясо лучше покупать парное, не замороженное и не в виде готового «шашлыка», а отдельным куском.
Читать далее...

Без заголовка

Среда, 15 Августа 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)

90349793_90166812_0 (450x600, 44Kb)
1. Помидоры.

2. Рассол:

- 10 литров воды
- 2 стакана соли
- 2 стакана сахара
- 1 стакан горчичного порошка
- аспирин из расчёта 3 таблетки на 3-х л. банку

3.Специи:

- листья смородины
- листья вишни
- корень или лисья хрена
- чеснок и укроп
- сдадкий перец.


На дно укладываются специи, затем по возможности плотнее укладываются помидоры. Рассол (холодная вода+соль+сахар+горчичный порошок, хорошенько перемешанные), залить в банки с помидорами. В каждую банку сверху положить таблетки аспирина(чтобы не образовывалась плесень): в 3-х литровые 3 шт., в 10 литровые 10 шт. Закрыть капроновой крышкой, для консервирования, и поставить в прохладное место. Выдержать 3-4 недели.


Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Без заголовка

Среда, 15 Августа 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения CAZADOR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если я не напьюсь...

Если я не напьюсь сегодня, то я расскажу вам, как под утро тишина была столь звонкой и гулкой, что от нее отражалось сонное дыхание кошки, будто в пещере. И про то, что кто-то под утро, под едва просветлевшим небом с востока, вдруг как запел, глубоким, совершенно трезвым голосом, что-то казачье, тягучее, переливистое... Россыпью отражений голос дробился о сонный город, мурашками осыпался на кожу, в полусне...
И вот песня улетела в даль, словно ветер, поезд крикнул на перегоне и порвал тишину перестуком колес и я снова уснул...

Или я расскажу вам как днем солнце полыхает, льется на крыши домов, плавит асфальт, и жар кусает тело, точно мороз. Листья поникли, тряпочками безвольными треплются на раскаленном ветру. Трава поникла, выбеленной соломой прибилась к земле. Будто из преддверий гиенны огненной, из раскаленных адских пустынь несется огненный ветер. Злой тонкоклювый, пахнущий окалиной, дракон с металлическими, ранящими перьями...

Или я расскажу...как мы все здесь, в нашем доме, похожем местами на греческий храм, а местами на хижину старого китайца Ляо, а местами на шаманское капище, а где-то и на берлогу панка...сидим в тишине, лишь прохладный ветер гуляет меж комнат, колеблет пух на животе кошки, что спит посредине зала, на спине, развалившись, зажмурившись в чутком подобии сна...

И я вижу отражения в зеркалах своего тихого разума... Тут - тонкое женское запястье охватывает серебряная цепочка, тут - мелькают спицы в блеске камина, здесь - хищный зеленый глаз открылся средь темных зарослей, сверкнул и снова пропал, а тут - по ложбинке у горла стекает прозрачная капля, тусклый блеск черной кожи, часто вздымается грудь... дрожь и снова туман и огни...
Если я не напьюсь сегодня, то расскажу вам об этом. А если напьюсь...
То расскажу вам...
О вашем будущем.
Что тоже, весьма интересно....

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная отбивная в хрустящем тесте

Отбивная в тесте – это и вкусно, и очень удобно. Такие отбивные можно взять на работу, в дорогу, на пикник.

3290568_1a749d6ab2f5 (540x390, 39Kb)

Ингредиенты:
Для начинки:
— 500г говядины (можно также использовать свинину, куриное филе)
— 2 луковицы
— 5-6 ст. ложек майонеза
— соль
— черный молотый перец

Приготовление


Поиск сообщений в ezhikova1
Страницы: 5 [4] 3 2 1 Календарь