Утка запеченная с яблоками с гарниром из риса
Для рецепта Вам потребуются (на 1 утку)


- лук репчатый – 0.5 кг,

- морковь – 0.5 кг,

- рис – 0.5 кг,

- яблоки – 0.5 кг,

- соль и перец по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Утка

Тушку утки внутри и снаружи натираем солью и перцем и оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Яблоки разрезаем на четыре части, очищаем от семян и закладываем внутрь утки, разрез, через который потрошили утку, зашиваем. Затем помещаем утку в хорошо разогретую духовку, после чего температуру снижаем градусов до 150 и таким образом тушим утку в течении 2-2.5 часов, периодически поливая тушку вытопившимся жиром.

Рис

Нарезаем соломкой рис, пассеруем его на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь, так же нерезаную соломкой – обжариваем.

Отвариваем рис до готовности, после чего откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем соединяем его с луком и морковью и обжариваем. Первый вытопившийся с утки жир(пока он не потемнел) добавляем в рис.

Когда утка с рисом будут готовы у Вас получится очень вкусное блюдо, кстати одно из моих самых любимых).

Приятного аппетита!

___________________________________________

Кулинарные рецепты с фотографиями