-ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в erlik

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ∆Єстка€-критика-лиру ¬_ј“ј ”

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.12.2008
«аписей: 128
 омментариев: 222
Ќаписано: 613

 ак пить абсент

ƒневник

ѕ€тница, 06 ‘еврал€ 2009 г. 17:39 + в цитатник

абсент, алкоголь

јбсент — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкогол€. ¬ажнейший компонент абсента - это экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержитс€ большое количество туйона. »менно туйон — главный элемент, благодар€ которому абсент славитс€ своим эффектом. ƒругие компоненты абсента: римска€ полынь, анис, фенхель, аир, м€та, мелисса, лакрица, д€гиль и некоторые другие травы.
јбсент может быть прозрачным, жЄлтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зелЄный цвет. “радиционный зелЄный цвет обусловлен — или поначалу был обусловлен — хлорофиллом, который выцветает под воздействием света. ѕоэтому абсент разливают в бутылки из темно-зеленого стекла.

јбсент мутнеет от добавлени€ воды — это происходит из-за того, что разбавленный спирт не в состо€нии удерживать эфирные масла полыни, и они выпадают из него.

Ёффект от применени€

—осто€ние насто€щего абсентного опь€нени€ не похоже на алкогольное. Ёффект от абсента может быть самый различный. Ёто может быть при€тное спокойное расслабление, бодрость, эйфори€, неожиданный и беспричинный смех. јбсент может заставить людей совершать непон€тные и нелепые поступки, которые оставл€ют €ркие воспоминани€. Ќо поступки не всегда безобидные, некоторые люди описывают ощущени€, возникшие после употреблени€ абсента, как состо€ние необъ€снимой агрессии. ћногое зависит от личности пьющего, от его настроени€ и обстановки в которой пьЄтс€ абсент.
ћногими людьми было замечено, что абсентное опь€нение может сопровождатьс€ смазанным, слегка размытым зрением или изменЄнным цветовоспри€тием. Ѕольшие предметы выгл€д€т не очень чЄткими, а мелкие - почти неразличимыми. “ерпимость к боли - также один из эффектов абсента.

 ак пить абсент

—начала нужно отметить, что абсент - довольно горький напиток. ќсобенно промышленного производства. ≈сли правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким. “радиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дыр€вой ложечке (см. фото). ¬ода раствор€ет сахар, который смешиваетс€ с абсентом. —ладка€ вода помогает скрыть горький вкус абсента. —уществует мнение, что сладка€ вода €вл€етс€ катализатором действи€ туйона.  огда вода смешиваетс€ с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелЄного и жЄлтого цвета. “акой эффект получил название louche. ѕомутнение происходит из-за того, что разбавленный водой спирт не в состо€нии удерживать эфирные масла, содержащиес€ в абсенте, и они выпадают из него. Ќаилучшим соотношением дл€ разбавлени€ абсента водой считаетс€ 5 частей воды к 1 части абсента. ѕеребить горький вкус абсента помогает долька лимона. —пособы употреблени€ абсента: 

1. ‘ранцузский.

o Ќалить в бокал одну часть абсента. ѕоставить на кра€ бокала специальную дыр€вую ложку. Ќа эту ложку кладЄтс€ кубик сахара. “еперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. —ахар растворитс€ в воде. » получившийс€ сироп смешаетс€ с абсентом. 

2. „ешский (два способа).

- Ќа нагретую ложку с отверсти€ми, которую держат над бокалом, кладЄтс€ кусок сахара. Ќа ложку льЄтс€ напиток.

ѕолучаетс€ смесь (раста€вший сахар и слегка нагретый абсент). 

- Ќалить в бокал одну часть абсента. ќбмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на неЄ кубик сахара. *:ќкунуть ложку с сахаром в абсент. ћожно просто наливать абсент через ложку с сахаром. ѕоджечь сахар, пропитавшийс€ *:спиртом, и накапать получившуюс€ карамель в абсент. ѕотом разбавить трем€ част€ми воды. Ётот способ опасен тем, что *:абсент в стакане может легко загоретьс€, поэтому примен€йте его осторожно.

3. –оссийский:

—делать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. ѕотом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции. Ёто самый эффективный и простой способ см€гчени€ вкуса абсента. ћожно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. ѕо 30 грамм.

–убрики:  ∆изненное)
»нтересное

ћетки:  

 —траницы: [1]