Из кабачков можно приготовить миллион блюд, сегодня я предлагаю сделать кабачковые вафли. Ну какие же они получаются нежные и вкусные! Их можно подать как самостоятельное блюдо к чаю или кофе, в виде закуски с различными соусами, а также к первым блюдам, как дополнение вместо хлеба. После таких вафель ваши близкие точно полюбят кабачки.
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, нам понадобится один средний кабачок. Обрезаем всё лишнее и натираем его на крупной тёрке.
Пересыпаем тёртый кабачок в миску, в которой будем замешивать тесто, добавляем 2-3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, вбиваем 2 яйца, добавляем 4 ст.л. сметаны (у меня жирностью 20 %), всыпаем 1 ч.л. разрыхлителя, также я для дополнительно вкуса кладу ещё 1 ч.л. орегано (можно использовать и любую другую специю, а можно обойтись и без них) и всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем ложкой и начинаем постепенно добавлять 12 ст.л. муки.
Её может уйти чуть больше или чуть меньше. Это зависит и от жирности сметаны, и от размера яиц и самого кабачка.
Всё, тесто готово, оно получается достаточно густое.
Далее : https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/bliudo-na-v...imaiu-5f265e29912fbc4db7069bb1
