Ингредиенты:

Куриная грудка 400 г

Китайский салат (китайская капуста) 200 г

Груши 2 шт.

Сливочное масло 20 г

Печень куриная 150 г

Сметана 150 г

Растительное масло 20 мл

Лимонный сок 30 мл

Горчица 2 ч. л. Соль 1/2 ч. л.

Перец чили молотый 1/4 ч. л.

Перец черный молотый 1/4 ч. л.



Приготовление:



Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле. Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши. Куриную печень обжарьте в сливочном масле. Не передерживайте, она готовится всего пару минут. Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус. Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.

Тэги:  салат