Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам. Первым делом собираем продукты для нашего гарнира: 1 килограмм разваристой картошки 1 кг шпината 3 желтка яиц 150 гр. муки 1 средняя луковица 1 чили 2-3 зубчика чеснока

 

Первым делом ставим отваривать картошку в подсоленной воде. Подготовим овощи.

 

Займемся шпинатом. На растительном масле даем немного пропотеть чесночку с мелко нарезанным чили и луку. Затем к ним присоединим шпинат и оставим их коротко вместе подогреться.

 

 

 

Отваренную картошку освобождаем от кожуры

 

 

 

Горячею картошку пропускаем через пресс или толчем

 

 

 

 

Затем добавляем желтки, муку, перец , соль и чуток муската. Все эту массу равномерно распределяем по пищевой пленке.

На картошку выкладываем шпинат.

 

 

и стараемся все это завернуть в рулет

 

 

У меня это несильно правильно получилось но времени переделывать уже не было. Возьмите по-тоньше слой шпината. Затем аккуратно ножом нарезаем порционные кусочки и обжариваем с двух сторон на растительном масле в сковородке .

 

 

 

 

 

вот так

 

дальше они очень подходят к рыбе, мясу, да и просто без ничего. Я их подавал к рыбе.

 

 

Приятного аппетита ! Ovimu